Добавить яйца, 1 ч. ложку соли, тмин и 1 щепотку кайенского перца. Натрите на терке картофель и быстро, чтобы не потемнел, добавьте дрожжи, разведенные в четверти стакана теплой воды, посолите, всыпьте муку, вбейте яйцо, хорошо перемешайте, дайте подняться в теплом месте. Горячее варенье откинуть на сито, подсушить на воздухе, затем обсыпать сахаром и сложить в вазу.

Вынуть мякоть из шеек и клешней.

Цвет одуванчика хорошенько перемешайте с чайным листом и засыпьте смесь в чайник. Соединить растительное и сливочное масло, добавить чеснок, прогреть 1 мин на полной мощности.

Вскипятите в кастрюле 1 л во­ды, опустите в нее каштаны и варите 5 минут. Обжаренное мясо довести до готовности в духовке, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Положить фрикадельки, курицу, креветки и жарить 5 минут. Нарежьте лук, зелень сельдерея, очищенные и освобожденные от сердцевины и семян кислые яблоки и положите все это в хорошо разогретое масло на сковородку. Яблоки нарежьте тонкими кружочками, положите их на антрекоты, залейте сметаной и выпекайте в духовке 40 минут. Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалить семена.

Для бисквита белки взбить с 2-мя ст. л. холодной воды, добавить сахар, взбитые желтки, муку и разрыхлитель. Смазать желтком и печь, пока не зарумянятся.

На дно горшочка положите рис, затем слоями выложите овощи, в середину поместите по несколько кусков куриного филе. На растительном масле испечь из этой смеси омлет и разрезать его на куски.

Тушку петуха делят на 4 части, натирают солью, обваливают в смеси из муки, взбитых яиц и панировочных сухарей.

Перед подачей на стол подержать еще 15-20 мин. на небольшом огне. Растереть яичный желток, соединить с фаршем, добавить соль и взбитый белок. Кости из бульона вынуть, головы — оставить.

В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и пассерованный с томатом лук. Заправьте красным и черным перцем, добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр и перемешайте. У бараньей грудинки срезать по хрящам грудную кость, прорезать пленки на реберных костях, после чего эти кости удалить. Тушку цыпленка, разделанную и подготовлен­ную, обжаривают в масле, затем доводят до готовности в духовке, изредка поливая соком. Пропустить печенку и овощи два раза через мясорубку. Конфитюр подогреть, добавить в него вишневую водку и смазать получившейся смесью корж. Томат-пюре сделать так — помидоры порезать, положить в кастрюлю и поставить на огонь.

Только что собранные грибы очищают в сухом виде.

Немного не доведя рис до готовности, добавить нарезанный кольцами болгарский перец, лавровый лист, специи.

Изделия выложить на слегка смазанный маслом противень и выпекать при среднем нагреве до золотисто-коричневого оттенка.

Брокколи разделить на соцветия, стебли нарезать толстыми ломтиками. В половине стакана воды развести 1 ч. ложку соли. Рыбное филе пропустить через мясорубку, сме­шать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и пер­цем, и пропустить еще раз через мясорубку. Нарезать грильяж, пока он не остыл, продолговатыми ломтиками и согнуть на скалке в подковки или же просто нарезать кубиками. Если в середине блина образуются пузыри или он сырой и разрывается при переворачивании, то в первом случае тесто надо поставить в теплую воду добродить, а во втором — добавить ржаной или пшеничной муки, яйцо.

Масло растопить в кастрюле и обжарить на нем лук до прозрачно­сти. Вторую луковицу мелко порубить и обжарить на оставшемся масле до светло-желтого цвета, туда же положить мелко нарубленные грибы, хорошо поперчить, посолить и обжарить вместе с луком. При подаче полить сливочным маслом, рядом положить дольки лимона и гарнировать отварным картофелем. Залейте ею салат и посыпьте оставшейся частью зелени, добавьте еще петрушки.

Готовую начинку намажьте или уложите слоем в 1/2 см между двумя кусочками хлеба. Вымыть и нарезать кольцами лук.

В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем положить картофель, сверху лук, посыпать все солью, перцем, положить лавровый лист и добавить бульон.

Достать салат из холодильника за 30 минут до подачи на стол. Затем процедите, добавьте в отвар сахар и мед. Приготовить сироп, опустить в него корки и варить при слабом кипении до тех пор, пока корки не станут мягкими и прозрачными. Полить вином и посыпать перцем. Добавьте гашенную уксусом соду, соль, сметану и хорошо перемешайте. Массу охладить и ввести в нее просеянную муку, пряности, вылить растворенный в роме углекислый калий. Яблоки вымойте, удалите черешки, снимите кожицу, освободите от серединок. Филе сельди или салаки нарезать наискось на кусочки. Смешать сахар с медом и вскипятить. Украсить можно листиками зеленого салата, маринованными овощами.

А своим названием напиток обязан американскому бомбардировщику, в чем просматривается некая связь с тем, что бармены иногда поджигают коктейль «В52», используя для верхнего слоя не ликер, а ром. Готовые охлажденные коржи намазать попеременно кремом и начинкой.

Кабачки очистить и порезать куби­ками.

Натуральный кофе залить кипятком и настоять в закрытой посуде 30 минут. Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко нарезать. В получившийся соус положить отбивные и подержать на огне еще 5 мин. Свеклу натереть на мелкой терке, соединить с отваром, приправить маслом, сметаной, солью и довести до кипения. Выложите мак на него и закатайте тесто в рулет. Сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, растопить в шоколадно-сливочной смеси, затем влить ликер и перемешать.

В большую сковороду налить растительное масло слоем 1 см и разогреть на среднем огне.