Крахмал развести в молоке, вылить полученную смесь в кастрюлю с капустой и вскипятить.
Перемешайте мясной фарш с луком, солью и перцем. Заправить майонезом. Залить этим соусом томаты и тушить до готовности. Ее иногда на самых законных основаниях можно приобрести на заводе плодово-ягодных вин или в бродильных лабораториях научно-исследовательских институтов. Помидоры порезать крупно, соединить с капустой Салат порвать руками на блюдо выложить капусту с помидорами, сверху (горячим. ) - курицу, полить все соусом. Можно прибавить также 1 рюмку столового вина и 1—2 куска сахара и зелени.
Подать суп холодным. Для сушки пригодны острые (горькие) сорта репчатого лука. Салат подается сразу после приготовления. Сверху все посыпать семенами кунжута и перевернуть.
Заправить суп. Слейте воду с каштанов, почистите их и измельчите в кухонном комбайне в пюре.
Хаш (бульон) оставьте на огне и держите горячим. Мелко порезать лук и чеснок. Поставить в холодное место на 6—8 часов. Готовые трюфели положите в холодильник. Добавить сахар и размешать до полного его растворения.
Готовую кашу кладем на тарелку и подаем на стол со сливочным маслом.
Посуду со смесью ставят в горячую воду и нагревают, непрерывно помешивая, до загустения.
Салат украсить половинкой ядра грецкого ореха. Измельчить орехи.
Приготовление начинки: из белков и сахара взбить крутую пену, добавить ванилин, молотые орехи, цукаты, изюм и вымешать. Положите на каждый капустный лист начинку и заверните голубцы.
Грибы мелко порубить.
Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 5 мин, 1л — 8 мин, 3 л — 20 мин. Грибы вымыть, очистить, нарезать и потушить в глубокой сковороде в смеси растительного масла, воды и соли. Муку в смеси с разрыхлителем просеем в миску и смешаем с солью и сахаром.
Затем снять с огня, немного охладить, протереть и кипятить еще 8—10 мин. Разрезать сливочную глазурь на большие куски. Порея на самом деле должно быть раза в два больше, чем на фотографии (просто дома запас иссяк) Покрываем рыбку слоем порея, добавляем на глазок кетчуп, майонез, сливки и размазываем ровным слоем.
Перед подачей к столу крокеты полить сливочным маслом. Они остаются свежими в течение 2-х недель.
Все тщательно перемешайте. Тщательно вымешать. Вымешать. Морковь и цуккини очистить от кожуры. В кастрюлю положить крест-накрест чистые палочки, налить белое виноградное вино и припускать на слабом огне 18— 20 минут. 500 г свинины нарезать маленькими кубиками и поджарить в глубокой сковороде в кипящем жире с репчатым луком и корнем пастернака или сельдерея.
На каждый круг выложить немного начинки и слепить края. Прибавить кукурузу, сливки и тушить 5 мин. Приготовить гренки: хлеб нарезать небольшими кубиками и поджарить с обеих сторон в хорошо разогретом жиру до появления румяной корочки.
Затем добавить кабачки. Разлить по чашкам.
Очистить и нарезать лук и морковь. Просеянную муку смешать с сахарной пудрой и замесить тесто на яйцах и молоке.
Лить по стенке кадки, чтобы не смыть соль.
Овощной отвар кипятить, пока в кастрюльке останется примерно 1/8 л жидкости. Поместите взбитые белки в кондитерский мешок и заполните ими нарисованный круг.
Крахмал развести водой и тонкой струйкой влить на сковороду, постоянно помешивая и встряхивая сковороду. Готовый салат выложить горкой в фаянсовый салатник и украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки. Квашеную капусту тщательно просматривают, удаляют потемневшие части листьев, а также грубые куски от кочерыжек Рассол собирают в отдельную посуду и добавляют к нему 25 %-ный раствор соли. Довести бульон до кипения, всыпать рис и варить до его готовности. Добавить соль, поперчить, все перемешать. Морковь и репу натереть на крупной терке, лук нарезать, цветную капусту разобрать на отдельные соцветия-букетики. На блюдо или лоток налить 1/2 количества жидкого желе, охладить, ровным слоем положить нарезанных кальмаров, украсить их вареной морковью, нарезанной в виде звездочек, ромбиков или шестеренок, кружочками вареного яйца, раковыми шейками, кружочками свежих огурцов, лимона, листиками петрушки, красным сладким перцем, нарезанным, соломкой. Кочан капусты, из которого следует предварительно вырезать кочерыжку, сварить до полуготовности, вынуть из воды, охладить отделить листья и разложить на столе.
Когда он размякнет, вынуть из ягод косточки. Сделайте разрезы посередине, не разрезая кожу, и разверните так, чтобы получились бабочки. Бутылки положить в холодное место для выдержки и дображивания. Ягоды брусники, промыв, залейте водой и доведите до кипения. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой.
При подаче к столу разлить щи по тарелкам и заправить сметаной.
Отваром залить айву, нагреть до кипения и варить 10 мин. Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте мукой и наполните на 2/3 тестом. Мякоть авокадо нарезать тонкими ломтиками, помидор — тонкими кружками.
Огурцы вымыть, плотно уложить в трёхлитровую стеклянную банку, разместив их вертикально.
