Украсить рассольник мелко нарезанной зеленью.
В творожную массу всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Желе охладите и влейте вино.
Подготовленные тушки цыплят посолить, посыпать черным перцем, смазать маслом и тушить до мягкости в духовке, не подрумянивая, но переворачивая и поливая маслом. Все это посолите, поперчите и размешайте. Освободить паштет от ткани, выложить в форму с желатином, залить оставшимся желатином и поместить в холодильник на 3 ч. Запекать примерно 20 мин. Снять с огня, процедить. Варить на пару 30 мин. Цвет соуса должен быть чуть прозрачнее заварки, но в то же время таким, чтобы было видно дно посуды. Варим яйца, охлаждаем, мелко рубим. Сверху и с боков также смазать кремом и посыпать жареными рублеными орешками. Гречневую крупу перебирают, моют, варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают.
В центр рулета положить 1,5 чайные ложки начинки из шпината.
На каждый кружочек кабачка положить фарш (вареную треску и вареные яйца мелко нарезать, заправить майонезом, томатом и перцем).
Затем каждый кусочек посыпать солью. Помидоры вымыть, опустить на несколько секунд в кипяток, вынуть, снять кожицу, а мякоть нарезать кружочками.
Ягоды черной смородины следует консервировать осторожно, чтобы не повредить их и не ухудшить их цвет. Смешать в большой кастрюле измельченный лук, чеснок с солью, 0,5 стакана вина и 1 стакан воды. Положить в него 3 яйца, соль, оливковое масло и пюре из шпината.
Подвернуть края теста внутрь и свернуть его рулетом. Быстро замесите тесто, оберните его целлофановой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Все смешать, добавить консервированную фасоль, заправить майонезом со сметаной, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Котлеты переложить на разогретое блюдо, в оставшийся от жаренья сок влить несколько ложек бульона или воды. проварить и полить им котлеты. Сверху положить половинки сваренного вкрутую яйца и посыпать мелко нарезанным зеленым луком Нарезать хлеб кружочками толщиной 1/2 см.
К готовому борщу при подаче на стол добавить зелень, мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо. очищенные орехи или сладкий миндаль нарезать, поджарить до светло-коричневого цвета в духовке. в протертый творог добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. выложить в салатник горкой, покрыть тонким слоем густой сметаны, посыпать орехами или миндалем. вокруг творожной массы положить нарезанные кружочками апельсины, листья салата.
Накройте мясо крышкой и дайте постоять, пока оно не станет мягким. Поместить форму с тестом в духовку на 20 - 25 мин.
В отдельной посуде взбить белки, сахар и лимонный сок до образования густой пены. Запекают в духовом шкафу на сильном жару (240 — 250°С), пока сыр не растает, а блюдо не пропечется и слегка не подрумянится (15—20 минут). Смешайте в кастрюле воду, сахар, саке и имбирь и поставьте на сильный огонь.
Огурцы и зелень промыть.
Кальмара вымочить в холодной воде в течение 1 часа, промыть и снять с него пленку.
На 500 г муки взять 4 желтка, вымесить твердое тесто и сделать из него маленькие булки.
Снять чугунок с огня, мелко нашинковать редиску, все смешать, полить соусом по вкусу или оставить салат натуральным. На гренок положить ломтик лимона, зеленый лук и соленую рыбу. Нарежьте тесто на полоски шириной 4–5 см и длиной 10–12 см, заверните их жгутами, бантиками или придайте им любую другую форму в зависимости от Вашего воображения.
Лук нашинкуйте, разотрите с солью до появления сока. Массу разделать на шарики по 15-20 г, в кипящей воде проварить до всплытия, откинуть на дуршлаг, уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке. Переложить желе в прямоугольную форму и остудить.
Соединим булки с каштанами, 1 ч.л. соли, яйцом, корейкой и луком. Обсушить на сите, выложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки. Ягоды черники перебрать, промыть в холодной кипяченой воде, размять деревянным пестиком, залить горячей водой и варить в течение 8—10 минут. Выложите тесто в смазанную жиром посуду и дайте постоять в течение 15 минут. Добавьте лук, посолите, поперчите. Каждый кусочек раскатать в качалочку, намотать на палец, снять и дать полежать, накрыв миской. Рулет залить горячей водой, добавить очищенные морковь и лук, лавровый лист, перец. Духовку разогреть до температуры 200 "С.
В куске свинины сделать надрезы. Некоторые хозяйки добавляют в супницу зеленый укроп, а при варке супа заправляют его поджаренным репчатым или зеленым луком.
