Лук нарезать кольцами, поджарить на масле до золотистого цвета и остудить.

Перед подачей на стол котлеты посыпать зеленью петрушки. А вот жирная рыба, такая, как палтус или зубатка, для этого блюда совершенно не подходит.

Рыбу по-гречески можно подавать с горячей отварной картошкой, с пышным белым хлебом или просто так. Раскладываем отдельные листочки на тарелках. Добавить его в мясную массу. Помидоры нарезать ломтиками и слегка обжарить отдельно. Зелень кладут на дно и сверху. Разровняйте края и сделайте надрез, деля прямо­угольник пополам по длине.

Песочное тесто выпекать 10 минут. Затем всыпать стакан гречневой муки и опять поставить в теплое место на 20 мин.

Подготовленную чечевицу вместе с копченым мясом и луком сварить в литре воды.

Пшеничную муку просеять, высыпать холмиком на доску, сделать в нем углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто. Когда закипит и загустеет, добавить масло и столько сливок, чтобы объем составил 2 стакана. Затем остудить ее и разрезать на кусочки длиной около 5 см. С цветной капусты срезать крупные листья и кочерыжку, варить ее 20—25 мин в подсоленной воде с коркой пшеничного хлеба и долькой лимона для уничтожения неприятного запаха.

Листья одуванчика вымочить в течение получаса в холодной подсоленной воде, процедить и измельчить на мясорубке, добавить размоченный в молоке, отжатый и растертый вместе с сырыми желтками и сахаром хлеб, соль, разогретое масло, все вместе хорошо перемешать.

Поместите в кастрюлю 9 желт­ков и 5 белков, собрав осталь­ные белки в маленькую мисочку. Однако, это не только закуска, а обычное, «повседневное» блюдо. Вареный картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками толщиной 2 м, положить в кастрюлю, залить горячим молоком, посолить и довести до кипения. Подавая к столу, заправьте каждую порцию маслом по вкусу. Когда объем сока уменьшится вдвое, в него добавляют сахар и варят желе до готовности. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ложкой класть в кипящий жир и жарить до готовности. Нарезать грибы покрупнее, а луковицу помельче, посолить, потушить в маргарине, посыпать мукой, залить молоком, дать вскипеть и проварить. В сковороду, в которой обжаривались куски курицы, добавить лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. На каждый положите чайную ложку начинки, защиплите края, смажьте яйцом и поставьте в духовку на 15—20 минут. Выпекайте пиццы в течение 15 минут, затем поменяйте их местами, если вы решили печь их на разных противнях. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Соединить все ингредиенты.

Слепить фрикадельки (чуть большими по размеру, чем грецкий орех), выложить их на противень в разогретый жир и жарить, переворачивая, в духовке до готовности. Затем их раздавливают тыльной стороной ложки или деревянным пестиком. Квашеную капусту промойте, если она сильно соленая, залейте ее на полчаса холодной водой. Вынуть ложкой мякоть баклажана и хорошо размять. После этого в грибы положить жареный картофель, пассерованный лук, мускатный орех. Добавить яйцо, муку, свиной фарш, мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и перемешать.

После этого раскрыть фольгу, смазать готовую рульку (как еще называют голяшку) медом и ос­тавить еще на 15-20 минут, чтобы сверху обра­зовалась хрустящая золотистая корочка. Залить горячим бульоном или водой, довести до кипения. Когда высушится достаточно, посыпают солью и погружают в сыворотку, которая выступает на поверхности кислого молока.

Заправить салат майонезной смесью. Отдельно взбить белки, положить их на творожную массу, посыпать картофельным крахмалом и осторожно перемешать, сделать небольшие, довольно толстые котлетки, обвалять в муке и поджарить с двух сторон до золотистого цвета в сливочном масле (около 50 г). Морскую капусту заранее залить холодной водой и оставить на 10—12 часов.

Все перемешать и, когда начнет густеть, залить торт. Гарнир - рассыпчатая рисовая каша. Смешайте с сахаром в пропорции один к одному.

Муку смешать в миске с солью. Подать с кусочками пищевого льда.

Постепенно ввести молоко, масло и яйцо.

Такие пирожки имеют золотисто-желтую корочку.

Перед тем как снять с огня, добавить немного сливочного масла, хорошо размешать и охладить. Разделайте тушки на куски с расчетом 4—5 кусков на порцию.

Потом, обваляв их в муке, смачиваем в льезоне (в данном случае — это хорошо взбитое яйцо) и, обваляв в сухарях, жарим на подсолнечном масле. Перед подачей слегка охладить. Разделанную рыбу помещают в раствор соли и придавливают сверху дощечкой с небольшим грузом. Яйца натереть на овощной терке. Процедить в бокал. Яйца и сахар взбить до получения пышной однородной массы, добавить какао, муку, сухари. Выпекайте в духовке при 150°С 25 минут. Подать блюдо, полив соком, обра­зовавшимся при запекании изделие лимон подать отдельно.

После этого рассол слить, курицу посолить по вкусу, прогреть в печи на той же мощности 3 мин, потом 2 мин, затем 1 мин с интервалами по 30 с.

Когда перец остынет, очистить его от кожицы. Подготовленные свежие грибы нарезать и припустить со сливочным маслом. Вина из крыжовника теряют меньше кислоты во время брожения, а в винах из смородины кислотность не падает.