Крупно рубленое филе выложить на продолговатую тарелку, полить растительным маслом, смешанным с уксусом и горчицей, и украсить кольцами лука. Капусту кольраби очистить, натереть на крупной терке. Смешать в миксере 1,4 л хорошо охлажденных жидких сливок, 200 г сахара и вкусовые добавки. Срезать «шляпки» с бисквитов, сделать маленькие выемки, пропитать их апельсиновым соком. Затем накрыть кусочком сыра. Овощи соедините, перемешайте, добавьте толченые орехи, заправьте майонезом, сметаной. Противень застелим пергаментной бумагой и нарисуем на ней круг диаметром 24 см. Затем положить на каждый ломтик хлеба слой мелко порезанного рыбного филе. Фасоль очистить и стручки разломать на несколько частей. Эти оладьи пекут из муки тонкого помола, полученной из цельных зерен, так называемой цельнозерновой сдобной муки, которую можно приобрести в магазинах здоровой пищи.

При изготовлении кнельной массы рыбное филе без кожи, нарезанное на куски, и размоченный в молоке пшеничный черствый хлеб (с предварительно обрезанными корками) пропускают 3–4 раза через мясорубку. Потом нарезаю овощи: баклажаны средними кубиками, морковь – мелкими кубиками, а перчики – полосками. Доливать воду в процессе варки плова не рекомендуется. Добавить питьевую соду одновременно с уксусом (или лимонной кислотой), всыпать просеянную пшеничную муку и замесить не очень крутое тесто. Выньте тесто из холодильника и раскатайте в лист толщиной 2 мм. Влейте ром.

Постепенно и осторожно смешать молоко со взбитыми белками.

Вмешать 1 ст. л. муки. Пропустите их с луком через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте с рисом. Вскипятите воду с сахаром и пряностями (корицей и гвоздикой), затем остудите и залейте сиропом яблочную массу, через 2-3 часа процедите, влейте вино и все перемешайте. Первую трубку сворачивают на столе защипом внутрь и укладывают в центр смазанной жиром сковороды, затем по спирали укладывают остальные «трубки», пока вся сковорода не заполнится. Такое печенье можно повесить на елку или на нитку и срезать его с закрытыми глазами.

Огурцы разрезать пополам и перемешать с картофелем и мясом. Рассчитано на 2 порции. Пудинг подают к столу горячим с любым сладким соусом. 3/4 стакана пшена несколько раз промыть теплой водой, залить 2—3 стаканами холодной воды, положить 1 ст. ложку масла, разварить, посолить, развести 8—9 стаканами вскипяченного, молока, дать увариться. Разогреваем гриль и выкладываем морковь на противень. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить к муке, перемешать с маргарином, сахаром, яйцом и вымесить тесто. Дать отстояться под крышкой. Крылышки по одному обмакнуть в соус, сложить в миску и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа. Заваривают чай из верхушек кипрея, собранных в период бутонизации и высушенных в тени, добавляя листья базилика. Мозги обмыть, очистить от пленок, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.

Мелко нарезать зеленый лук и смешать его с рассыпчатым творогом.

Зелень сельдерея вымыть.

Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея. После этого каждый рулет режется ножом на отдельные печенюшки в косом направлении.

После выдержки банки закрывают следующим образом: вырезают кружок бумаги, смачивают его водой или спиртом, кладут на желе и сверху обвязывают банки пергаментной бумагой либо герметически закрывают лакированными крышками. Заранее замоченную фасоль отварить в небольшом количестве подсоленной воды с зеленью до полного выкипания.

Пахту и сироп подогреть, помешивая, перемешать 125 мл с дрожжами и небольшим количеством муки.

Готовые галушки выложить шумовкой на блюдо, полить растопленным маслом, посыпать толчеными сухарями, поджаренными до золотистого цвета. Шпинат перебрать, промыть и нарезать. Затем поставить сковороды в горячую духовку на 5-7 минут.

Лук очистить, вымыть и нарубить.

Оформить шариком пломбира. Хорошо вымесить его и оставить на час, чтобы подошло. За 10—15 мин до готовности положить нарезанные дольками помидоры или обжаренную томат-пасту, обжаренную до слегка кремоватого цвета муку, соль, перец. Копченую грудинку нарезать тонкими ломтиками и прослоить ими отбитые слои мяса. Киви, лимон, апельсин, мандарины очищают и нарезают дольками. Слегка обжарить на масле до полуготовности с обеих сторон.

Приготовить желе: в растопленный желатин влить сок лимона. Вареное мясо морского гребешка нарезать тонкими ломтиками. Заправить суп молоком и яйцом. Такие помидоры очень вкусные. Сбрызнуть дно кастрюли растительным маслом. Разложите на него листики петрушки в две линии, оставляя равное расстояние между ними. Перец вымойте, просушите. Пастеризовать при 90 градусах: пол-литровые банки – 15 минут, литровые — 20 минут. Разделать одинаковые котлетки, обваляв каждую из них в панировочных сухарях. Раскатать тесто в прямоугольник размером 25х35 см, сверху выложить начинку, по краям оставить по 1 см свободного теста. Сварить 150 г сахара и полпалочки ванили в полулитре молока.

Виноматериал без сахара менее подвержен микробиологической порче при хранении его в неблагоприятных условиях. Варить поросенка 3,5—4 ч без соли и специй. Яблоки очистите, тонко нарежьте, пересыпьте сахаром. Сварите баранину в соленой воде, остудите, мелко порежьте и опустите в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом.

Готовое тесто выкладывайте небольшими порциями на сковороду и жарьте пончики на разогретом масле с двух сторон. Охлажденная капля сиропа, опущенная в стакан холодной воды, должна осесть на дно и при размешивании раствориться. Лук мелко нарезать и слегка обжарить его в растительном масле.