Прибавить растительное масло и пассированную без жира муку.

Кофе, перец и корицу залить водой и поставить в кофейнике на огонь. Включите духовку.

Пшеничную муку развести теплой водой с маслом и дрожжами и тщательно вымешать. Кресс-салат промыть и оставить на 5 минут в очень холодной воде, затем осушить и нарезать тонкими полосками. 2 ломтика хлеба смазать майонезом, сверху положить плотным слоем нарезанный кресс-салат, накрыть другим ломтиком хлеба, смазанным маслом.

В готовый суп кладут обжаренные кусочки рыбы и кипятят 5-7 минут. Одновременно приготовить ореховую начинку. Часть гарнира заправить майонезом и выложить на овальное блюдо. Переложить тесто в подготовленные формы и выпекать 15-20 минут. Абрикосовый сироп нужно готовить только из спелых абрикосов.

Промытое и обсушенное филе курицы нарезать небольшими брусочками и обжарить в растительном масле до готовности.

Перемешайте сметану, лимонную цедру, растительное масло и сахар, положите посередине поверх салата, но не перемешивайте. Таким образом можно использовать остатки каши от гарнира, от завтрака. Поверхность тушки смажьте маслом, натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком и заверните в фольгу. Когда курица будет наполовину готова, в той же гусятнице можно испечь яблоки. Нафаршированную птицу уложить в глубокую сковороду, подлить пол стакана горячей воды и поставить в разогретую духовку. Подавать с оставшимся сырным соусом и петрушкой. Мясо курицы режем не крупно. Когда омлетный брусок сформируется, продержать его на огне еще несколько мгновений, переворачивая на каждую сторону. Хорошо вымешжвают.

Затем в ту же кастрюлю влить фруктовый или ягодный сироп, добавить по вкусу разведенную лимонную кислоту, процедить, слегка охладить и разлить в формочки. В небольшой кастрюле (не эмалированной) 1.5 стакана сахара смешать с 1 столовой ложкой какао, вбить 3 яйца, перемешать, добавить 2/3 стакана молока, как следует перемешать и, мешая, довести до кипения. Масса должна легко намазываться.

На разделочную доску горкой выложите муку, в углубление в центре всыпьте щепотку соли, положите кусочек размягченного сливочного масла, вылейте яйцо. Тыкву нарезать и припустить с маргарином.

Очистить от кожуры картофель, разрезать поперек, удалить середину, оставить стенки толщиной около 1 см и немного срезать нижнюю часть картофеля, чтобы его можно было ставить. Очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, положить в кипящую воду и варить до полу готовности.

Это блюдо можно подать как салат или как гарнир ко второму блюду. Когда поверхность зарумянится и паштет будет отставать от стенок формы, вынуть его и выложить на блюдо.

Из филе рыбы (с кожей и реберными костями) сварить бульон.

Положить фарш.

Затем порежьте хлеб кубиками и поджарьте его.

Салат рекомендуется готовить из трески, пикши, сайры, хека.

Перемешать с мукой, понемногу добавляя холодную воду замесить тесто. Разделить приправы пополам, одна половина пойдет на фарш, другая на присыпку. Замесить крутое тесто, а затем не некоторое время (20-30 мин.) прикрыть холщовой салфеткой, дать полежать тесту. Рыбу почистите, хорошо помойте. Затем нарезать крупными ломтиками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом, посыпать мукой, перемешать и обжарить еще раз.

Посолить нашинкованные кабачки и оставить стоять полтора часа, чтобы они выпустили сок. Оба напитка необходимо профильтровать, соединить, снова нагреть, приправить медом и подать в горячем виде. Вынуть, отряхнуть соль, сделать распорки, чтобы рыба была раскрыта, связать попарно и повесить сушиться на солнце.

Филе рыбы (хека, трески, мерлузы, окуня и др.) нарезать кусочками.

Сверху положить поджаренную треску.

Когда сало начнет растапливаться, добавить оставшееся.

Затем грибы вынимают, нарезают соломкой и обжаривают в 30 г сливочного масла вместе с нарезанным кольцами луком. Положить начинку, прикрыть тонкой лепешкой, края защипнуть. Когда образуется румяная пенка, тотчас осторожно снять ее (лучше лопаткой).