Поставьте тесто на полчаса в холодильник, затем раскатайте на три лепешки круглой или овальной формы. Репчатый лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости, добавив порезанный чеснок и немного соли.
Ржаную муку, пшеничную муку и льняное семя положить в миску и перемешать. Одну часть кладем на смазанный маргарином и посыпанный сухарями противень или большую сковороду, разравниваем, клалем фарш, а на него оставшуюся часть картофельного пюре. Муку подрумянить в масле, залить отваром овощей и огурцов, вскипятить. Фарш: вареное мясо пропустить через мясорубку.
Рис, тушенный с грибами и сыром, перекладывают в миску, украшают ломтиками помидора и посыпают оставшимся тертым сыром.
Жарить в растительном масле, затем дать жиру стечь и положить в борщ или бульон перед самой подачей на стол. Накрыть торт продуктовой пленкой, сверху положить гнет и поставить в холодильник на 5—12 часов.
Все блюдо хорошенько полейте аджикой. Выбрав очень спелые, но не помятые помидоры, вымыть и нарезать ломтиками или дольками. Готовую пасху накануне праздника выложить на блюдо и украсить половинками ядер грецких орехов. Чеснок и лук нарезать соломкой по 2 см, добавить тонко нарезанные грибы, все положить в свинину, заправить соевым соусом и кунжутным маслом оставшимися специями, добавить разведенный 100 мл воды куриный бульон и жарить до готовности. Рыбные консервы разминают вилкой или деревянной ложкой, сваренные вкрутую яйца очищают и мелко рубят. Затем поставить на плиту сковородку (масла не надо), раскатать первый кусочек в блин примерно 20 см диаметром (в зависимости от вкуса и желания кулинара), это блин пропечь на скавородке до появления золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный лук и толченый чеснок, готовить еще 3 мин на среднем огне. Затем чечевицу и гречку перемешать с нарезанным луком и перемолоть на мясорубке.
Кипящую смесь вместе с веточками майорана разлить по банкам и закатать крышками. Выложить начинку на основу. Вместо масла можно использовать сметану. Добавить в суп картофельную муку, разведенную отваром, сахар, тщательно перемешать и дать закипеть.
Подготовленную утку натереть изнутри смесью соли, перца, тертого имбиря, положить на противень спинкой вниз, полить горячей водой, поставить в разогретую до 180 С духовку и жарить в течение 2 часов.
Молодые листья цикория перемешать со сладким латуком (листья можно оставить целыми), добавить нарезанный крупными кусками огурец, полить свежим черничным соком и подсолнечным маслом.
Морковь, нарезанную мелкой соломкой, и нарубленный лук поджарить в масле. Подавать блюдо к столу, украсив его свежими листиками салата. Порубить тыквенные семечки и арахис. Сварить очищенный картофель до полной готовности, слить воду, размять деревянным пестиком так, чтобы не было комков, и развести молоком.
Когда салат используют в качестве гарнира для риса, то его нужно заправить соевым соусом. Хранят в прохладном месте. Перед подачей на стол сосиски полейте растопленным сливочным маслом. Подавать в горячем виде. Получается очень вкусно и сочно.
Каждую часть раскатать, придав ей форму круга или квадрата.
Стерилизовать 15 минут и закрыть герметично. Затем вылить поверх крабов яйца, слегка посолить, посыпать измельченной зеленью укропа и поджарить. Лук слегка обжарить, добавить морковку, сельдерей и продолжать обжарку, помешивая, до золотистого цвета. Варить в течение 20 мин.
Развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, перец, мелко нарезанную зелень. Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке, обжарить в 25 г сливочного масла. Выложить на канапе по дольке яйца и закрепить ее коктейльной шпажкой.
В полученную тыквенную массу налить молоко, всыпать манную крупу, соль и варить 5-10 мин. Кукурузные зерна обжарить и перемолоть, подсушить в духовке сухие груши и тоже перемолоть.
Когда рожки будут холодными, перемешать их с майонезом, измельченными анчоусами, очищенными от костей, тунцом, полосками зеленых оливок без косточек. В гусятницу положить мясо, жир, оставшийся от жаренья, лук из маринада, сало, влить несколько ложек маринада и запекать в духовке на слабом огне до готовности, часто поливая соусом, переворачивая. Положим на тесто, польем 1 чашкой горячего бульона и накроем меньшим пластом теста. При желании влить немного борща или подкислить лимонной кислотой, растворенной в кипяченой воде.
Для приготовления этого блюда используют филе с кожей без костей, нарезанное порционными кусками поперек волокон, которые посыпают солью, перцем, панируют в смеси и жарят с обеих сторон.
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо и хорошо перемешать. Сушеную ягоду малины перебрать, сполоснуть холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой, прокипятить 5 — 7 минут, добавить сахар, остудить.
Залить желатин водой и дать ему набухнуть в течение 10 минут. Остывший хворост посыпьте сахарной пудрой. У отварного мяса удалите кожу, у обжаренного на гриле кожу оставьте.
Подавать в холодном виде в качестве самостоятельно напитка.
Выжать из лимона сок. Макароны засыпьте в горшочки, выложите сверху сосиски, залейте горячим бульоном, посолите по вкусу и поставьте в духовку.
Посолить и поперчить соус, очень тщательно перемешать. Готовый пирог остудить, нарезать и посыпать сахарной пудрой. Сделать из желтков, вымоченного в молоке хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа и мякоти маслин фарш.
