Смесь раскатать на столе в виде колбаски толщиной 5—6 см, разрезать на куски (2—3 шт. на порцию), придать им форму круглых лепешек толщиной 1,5 см, запанировать в муке. Взбить венчиком. Яблоки с сахаром поместить на противне в духовку и уваривать (тушить) 20—30 мин. затем добавить измельченный изюм с орехами, мед и, перемешав, тушить еще 20 мин. Дать настояться 5—6 минут. Помидоры нарезать дольками, очищенные огурцы — кружочками. Уложить в горшочек, залить маслом и поставить в духовку. Лук и коренья очистить, нашинковать тоненькими ломтиками. Украсить сверху листочком мяты.

Затем взбивают в шейкере сок с сиропом и наливают в бокал с мороженым. Тушку цыпленка натереть чесноком, посолить, поперчить, смазать майонезом.

Когда картофель закипит, добавить сметану, посолить, посыпать перцем, положить лавровый лист и тушить 15—20 минут.

Добавить в сливки основного крема в начале взбивания 5 г ванильного сахара или перед введением желатина — 2 ст. ложки ванильного ликера. Дать тунцу стечь, разломать и выложить между помидорами.

Измельчите в кухонном комбайне в муку орехи с 1 ст. л. сахара.

Варить, помешивая, пока сыр не растает. Украшают блюдо петушиными или куриными гребешками.

Лук очистить, мелко порубить. Оставить на 30 минут. Голову и хвост не отрезать. Подавать с лапшой или вермишелью, салатом или просто с хлебом и темным пивом. Зеленый салат моем, обсушиваем и рвем на маленькие кусочки (или разрезаем ножницами). Еще вкусней получается соус, если прибавить к нему после того, как обжарятся посыпанные мукой шампиньоны, 1—2 рюмки вина (мадеры), а потом добавить бульон. После этого 10—15 минут варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами (или томатом-пюре), с толченым чесноком и стручковым перцем. Снова залить в банки и гер­метично закупорить. Место, где нет надреза, надавить и скатать в жгутик — у края он должен быть толще, а на конце снова тоньше (клюв). Айву нарезать на очень мелкие куски и перемешать с ореховой массой. Тесто кладем на сковороду мерной ложкой и обжариваем оладьи с двух сторон до образования на их поверхности румяной корочки, оладьи снимаем и укладываем стопкой на блюдо.

Добавить нарезанный лук, соль, подсолнечное масло, сок лимона и перемешать. На него — дынные шарики. Сформовать из этой массы продолговатые котлеты, окунуть их во взбитое яйцо и поджарить на сильно разогретом масле. Масло посечь вместе с картофелем и мукой, затем все смесить в однородную массу и поместить ее в холод на 30 минут. Затем нагреть кофе на медленном огне, пока не начнет подниматься пенка. Куриное филе сварить, нарезать соломкой и немного обжарить в 2 ч. л. сливочного масла.

Подготовленные таким образом креветки вымыть, отжать влагу, оставить для просаливания на 15 минут, после чего опустить в смесь яичных белков с крахмалом, перемешать. Цветную капусту отварите и мелко порубите ножом. Сок можно разбавить газированной или минеральной водой. Твердый сыр натереть на мелкой терке и смешать с плав­леным сыром. В кастрюле смешать 2 стакана воды, 2 стакана белого сухого вина, положить туда Уг стакана мелко нарезанного репчатого лука, Уа стакана мелко нарезанной моркови, 1 корешок петрушки, 3 веточки сельдерея, 1 Уг чайной ложки соли, 4 горошины черного перца раздавленных, 1 цветочек гвоздики, 1 лавровый лист, У чайной ложки чабера. Поперчите и посолите. Кальмар, трубач отварите и также нарежьте соломкой. Смазать плоское блюдо оливковым маслом, вылить в него, равномерно распределяя, сливочную массу.

Луковицу мелко нашинковать и поджарить до золотисто-румяного цвета.

В 500 мл (1/2 л) воды добавить 1/2 ст. ложки сливочного масла, соль, сахар, довести до кипения, положить в эту воду 300 г свежезамороженной капусты брокколи, довести до кипения, варить 5-7 минут до готовности, слить воду, отвар собрать. Это, безусловно, новое слово в кулинарии - в самом прямом смысле этого слова. Приготовить тесто: в глубокую миску насыпать муку постоянно помешивая, понемногу добавить молоко, взбитое яйцо, растопленное масло, посолить.

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, разрезать на прямоугольники или квадраты и выпекать на сбрызнутом водой противне на среднем огне в течение 15 минут. Разложить по банкам.