В основу положить несколько ложек фарша, затем накрыть двумя пластинами для лазаньи, поломав их, если необходимо. Влейте 3 ст. ложки масла и 6 стаканов холодной воды. Смешать муку, соль и перец. Полученную массу отсадить из бумажного или кондитерского мешочка с зубчатой трубочкой на листы, застланные бумагой либо слегка смазанные маслом, в виде ромашки и выпечь при низкой температуре (100-110°с) в течение 30-40 минут. Содержимое миксера перелить в предварительно охлажденный бокал.
Шиповник, клубнику, апельсиновую корку с половинками апельсина и корицей оставьте на 10 дней в водке. Филе курицы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Непрерывно помешивая, довести до кипения, добавить лимонный сок и снять с огня.
Сварить 50 г белых сушеных грибов, процедить, пошинковать. Подавать с хреном как холодную закуску. Разогрейте 2 столовые ложки кунжутного масла в котелке или сковороде и жарьте тофу, пока он не станет хрустящим; отложите его (лучше держать в теплой духовке).
К тушеным овощам добавьте вареную фасоль вместе с бульоном, лавровые листья, посолите, поперчите, положите горький перец и тушите еще 10 минут под закрытой крышкой. Смешайте шампиньоны с луком и рубленой петрушкой: Все размельчите миксером.
Кустик батавии почистите, помойте, обсушите и порежьте на кусочки. Батон нарезать ломтиками и намазать их маслом. Снять со сковороды и положить на подогретую тарелку.
На каждый капустный лист положить приготовленный фарш и свернуть в ролик. Оливковое масло разогреть, обжарить в нем лук до прозрачности, добавить кубики перца и обжаривать их еще 5 минут, смешать с натертыми цуккини, солью и приправами, охладить. Затем добавить соевую пасту, херес, соевый соус, сахар, уксус, глютамат натрия, куриный бульон и баклажаны Тщательно перемешать, чтобы баклажаны хорошо пропитались ароматом соуса. Крупу разварить, протереть сквозь сито, смешать с пюре из груши, добавить масло, сливки с желтками и оставшуюся грушу. Шницель посолить, поперчить и смазать соусом тесто. Цветную капусту разобрать на соцветия. Вынуть, хорошо просушить и вновь положить в миску, добавив масло, соль, перец. Подать к столу холодным.
Это же блюдо из жареной рыбы готовится следующим образом: подготовленную сырую рыбу нарезать на порционные куски и обжарить в растительном или топленом масле, можно предварительно обвалять в пшеничной и кукурузной муке. Уложить на противень.
Это блюдо можно приготовить из остатков любых сыров (но лучше всего твердых).
Щавель перебрать, удалить стебли, промыть, нарезать листья поперек и положить в кипящий бульон. Масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами взбить в пену.
Подготовленные куски рыбы посолите, натрите пряностями, залейте маринадом и поставьте на 40 минут в холодное место. Затем полностью все остужаю. Подать курицу, посыпав зеленью петрушки. Через 5 минут добавить лук-порей. На лист капусты кладут столовую ложку фарша, заворачивают в виде конверта, складывают голубцы на смазанный маслом противень, заливают розовым сметанным соусом и запекают в духовке. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения.
Свекольную ботву тщательно промыть под проточной водой и измельчить.
Залейте мясо и овощи сливочным несладким йогуртом. Когда фасоль будет совсем готова, добавить очищенный, очень мелко нарезанный картофель.
Лук и лучок покрошим. Свежие грибы отварить, пропустить через мясорубку и обжарить, смешать с размятой брынзой и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Сверху присыпьте их апельсиновой цедрой и залейте коньяком. Листья салата красиво разложить на тарелке и выложить на них груши. Учитывайте, что тесто поднимется и из одной монетки у вас получится две.
Рыбу почистить, вымыть и высушить. Баранину нарезать небольшими кусками с косточками, обжарить на собственном жире с добавлением 2 ст. ложек сливочного масла в сковороде на большом огне.
Рыбу по-гречески можно подавать и холодной как закуску.
На середину каждого куска мяса кладут по ломтику сыра и бекона, сворачивают в виде рулета и скрепляют шпажками. Нарезать колбасу толстыми кусками и положить на тонкие кусочки батона с маслом.
Соедините чеснок, черные бобы, нарубленный имбирь, соевый соус, кунжутное масло и сахар.
