Все тщательно перемешать. Быстро ополосните и осушите руки и затем жарьте листья шпината по 1-2 мин каждую сторону, пока они не станут хрустящими и светло-золотистыми.
Добавить свеклу, залить все водой и посолить.
С хороших апельсинов снять корку, разрезав предварительно каждую на 4 или на 6 частей, замочить в воде часа на 3, сменить воду и варить до мягкости, так, чтобы можно было проколоть соломкой, опустить опять в холодную воду. Из полученного пюре сделать крокеты и обжарить их во фритюре.
Можно посыпать зеленью. Влить смесь бульона и сметаны, накрыть посуду крышкой и готовить 6-8 мин. Выложить на доску, подсыпать муки и вмесить 200 граммов масла, сахара, щепотку соли, миндаль или орехи, тонко порезанную лимонную корку, растертые гвоздички или корицу. Просейте через сито муку, крахмал и разрыхлитель теста. Капусту мелко порубить, добавить нарезанные кубиками отварные картофель, морковь, репу.
Переставить кастрюлю на горелку.
Остальной перец мелко нарежьте.
Грецкие орехи пропускают через мясорубку вместе с зеленым луком, солят, перчат, добавляют красное вино и заливают полученной смесью курицу. Затем — замораживать в течение 6 часов. Вареный картофель, морковь, соленые огурцы и лук нарезаем ломтиками, болгарский перец — соломкой, зеленый лук и вареные яйца — измельчаем, а крабовые палочки нарезаем кубиками.
Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками.
Обжаренные лук, тушеные морковь и белый корень, зелень петрушки смешать, подогреть до 70 °C. За 15 — 20 минут до окончания запекания полить капусту сметаной. К крабам можно подать малосольные огурцы или же зеленый салат.
Приправить по вкусу солью, сахарным песком, соком лимона, можно добавить немного горчицы. Мастику после замеса можно подкрасить в разные цвета: добавьте несколько капель красителя и снова перемешайте массу.
После этого уксус еще раз сливают и вновь кипятят. Сразу же подавать на стол.
Через 3 суток сироп слить, добавить в сироп сахар и вскипятить. Приготовить фарш. Остывший рулет развернуть, смазать начинкой, снова завернуть и обвалять в сахарной пудре.
Перед подачей к столу в соус добавить соус чили. Плов держать закрытым 35—40 минут. Во время брожения теста приготовить начинку: миндаль или грецкие орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступке и перемешать с сахаром и кардамоном. Мясо порезать на небольшие кусочки, насадить на вертел вперемежку с колечками репчатого лука, сильно посолить, поперчить и обжарить над раскаленными углями. Зерно с вечера перемолоть, залить минеральной водой, оставить на ночь (6—8 часов). Начинка должна быть средней густоты, при необходимости начинку можно несколько разбавить молоком.
Из перцев вынуть сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Отвар с головы и хвостов процедить, немного охладить, залить им рыбу и поставить на холод. В жаропрочную керамическую посуду сложите слоями картофель и сыр, залейте все сливками и поставьте запекаться в духовой шкаф до образования золотистой корочки. Снять с огня, добавить изюм, сахар и молоко.
Залить рыбу и готовить при 50% мощности 12—15 мин.
Охлажденные сливки налить в холодную кастрюлю, поставить на лед и взбивать венчиком до густой пышной пены.
Картофель оымыть, варить около 20 минут. При подаче в тарелку кладут вареное мясо. Решетку поставить в нагретый до 250 °С духовой шкаф.
На плоское широкое блюдо выложить слоями натертые яичные белки, тертый сыр, нарезанную мелкими кусочками рыбу. Выложить в салатницу, украсить зеленью, долькой лимона. Стакан на 3/4 наполнить молоком, добавить 2—3 ст. ложки какого либо фруктового сиропа или виноградного сока, долить стакан водой, все это смешать и подать в очень холодном виде.
Добавить лимонную цедру или ванильный сахар.
Перед едой в тарелку со щами положить сметану. Пожелтевший сахар соскребать на тарелку. Влить в кастрюлю растительное масло.
Готовую бабку разрезать на отдельные полосы с помощью нитки или ножа.
Вкус заправки станет более мягким. Лук поджарить на масле, смешать с макаронами, посыпать перцем. Замесить тесто.
Вымесить тесто руками. Измельчите квашеную капусту.
Спелые сухие ягоды земляники перебрать, удалить примеси и плодоножки, размять в эмалированной посуде, а затем протереть через густое сито.
Варить суп еще несколько минут. Добавить томатную пасту, лимонный сок, сахар, специи, влить немного воды и нагревать под крышкой при полной мощности 4—4,5 мин.
Всыпать муку и хлебные крошки, перемешать, непрерывно взбивая, аккуратно влить молоко. Готовность продукта определяют следующим образом: проводят пестиком по дну посуды, и, если остается дорожка, варку можно закончить.
В высокие бокалы для шампанского положите дольку апельсина, немного лимонной цедры и кубик сахара-рафинада. Когда курятина и картошка станут мягкими, положить в сковороду измельченную зелень укропа и петрушки, оливки, опять накрыть ее крышкой и тушить блюдо еще 9—10 минут.
Абрикосы вымыть, обсушить, надрезать вдоль бороздки, удалить косточки. Делается дырочка для ленточки, за которую мы повесим это на елку.
