Оставьте на два дня в теплом месте. Куриные грудки промыть и варить в подсоленной воде до готовности. Заполнить яичные белки смесью, выложить на противень, смазанный жиром, посыпать панировочными сухарями и поставить в горячую духовку на несколько минут. Выпекать в смазанной жиром, слегка посыпанной мукой форме на среднем огне не менее 50 минут. Листья нори разрезать вдоль пополам, положить на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз.
Посыпьте мелко порезанным луком, помидоры нарежьте кружочками, сверху выложите шницели. Подготовленные стручки красного перца нарезать тонкими полосками, перемешать с нашинкованным огурцом и маринадом. На дно глиняных горшочков насыпать мелко нарезанный лук, положить одну или две котлеты, добавить тушеные овощи вместе с жиром. Сковороду закрыть крышкой, поставить на огонь, тушить до готовности. Электродуховку разогреть до 180 °С.
Приготовить соус. Перед подачей на стол полоски свинины разрежьте поперек по надрезам так, чтобы у вас получились куски размером около 2 см. Яичные белки взбить в плотную массу, постепенно добавляя сахар и осторожно добавить в тесто. Тушить 5 мин при мощности выше средней. Из хорошо перемешанного теста делают булку и выносят ее на холод, накрывая от завстривания салфеткой, на 25-30 минут. Отставить на 2—3 минуты. Выпекать 5 минут в духовке при 270 градусах. Укроп свежий (или другая зелень) - густо покрыть им помидоры. Подать со сливками или молоком.
Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки. Рис тщательно промыть, засыпать в холодную воду, плотно накрыть кастрюлю крышкой и быстро, на очень сильном огне довести воду до кипения.
Этот соус очень острый, подают его к жареной жирной свинине и к жареной колбасе, к сосискам, сарделькам, биточкам, котлетам. Для изысканного вкуса добавьте в чай мед. Перемолоть помидоры на томат и прокипятить его с добавлением 2 столовых ложек соли, 1 столовая ложки сахара и 2 г лимонной кислоты (можно без нее) на 1 л томата.
Соотношение продуктов по вкусу.
Промокнуть салфеткой телячьи медальоны и как следует обжарить их с каждой стороны по 2 мин, затем посолить, поперчить и переложить со сковороды в закрытую посуду.
Положите начинку на тесто и защипайте края хоменташен так, чтобы они приняли треугольную форму. Затем всыпать муку и, продолжая помешивать, подержать еще 5 мин, чтобы масса хорошо прогрелась.
Затем влить уксус, вино, положить рыбу, лавровый лист, перец, посолить, добавить сахар и варить на слабом огне 1 час.
Сварить бульон обыкновенный из 3 фунтов говядины с кореньями, процедить, влить сметаны, вскипятить, положить 1/2 лимона без зернышек и, кто любит, мелко нарезанную цедру с той же половинки лимона, отдельно в бульоне отваренного риса с маслом, вскипятить все вместе. Перед подачей на стол посыпать суп рубленой зеленью петрушки. Когда свекла пустит сок, посуду сверху обвязать плотной тканью и вынести в холодное место.
Самые крупные из них предварительно замочить в горячей воде на 15 минут.
Готовое мясо нарезать ломтиками и уложить на блюдо. Сформовать битки, запанировать их в муке и жарить. Приготовить соус: вишневую мякоть тщательно размять до образования пюре, слегка поджарить в растительном масле.
Обе массы перемешать, и полученное тесто положить в форму или на противень, предварительно густо смазанные маслом.
Размешать в стакане мед, сок лимонный, долить яблочный сок и разбавить газированной водой (можно и минеральной). Салат тщательно промыть, просушить, разделить на отдельные листья и разложить .
Охлажденную массу пропустить через мясорубку. Выпекать на смазанном жиром противне на умеренном огне, желательно смазать сахарной водой или взболтанным яйцом. Нагреть несмазанные решетку для гриля или большую сковороду для жарения и жарить кукурузный хлеб на достаточно большом огне. Подаем вместе со шпиком и соусом, посыпаем зеленью. Прекрасным дополнением к этому блюду станет вино «Мадера» или какое-нибудь другое красное сладкое (полусладкое) вино. Перец порезать на 4 части, освободить от семян.
Вынуть мешочек с приправами. Когда гуща осядет, процедить. Остаток начинки подать как салат к готовой форели. Все нарезать тонкой соломкой и ровными слоями уложить в бокал. Вымытые ягоды бланшируйте.
Рыбную икру обвалять в просеянной муке и обжарить со всех сторон в разогретом жире. Накрыть крышкой и стерилизовать 40 минут. Тесто выложить на посыпанную мукой доску, изготовить крендели, смазать белком, обмакнуть в сахар с измельченными орехами и положить на смазанный жиром лист. Свежемороженые овощи уложить в кастрюлю, чередуя слои свежемороженых овощей и твердого тертого сыра так, чтобы сверху был слой сыра.
Вокруг жаркого разложить немного обжаренные в масле боровики и кружочки нарезанного лука, все посолить и в закрытой сковороде жарить 1.5—2 часа при умеренном жаре.
Затем засыпать мелкой струйкой манную крупу, помешать и варить 5—10 мин, после чего добавить взбитые сырые яйца. Запечь в духовке на нижнем уровне при 175 °С в течение 25 мин.
Сироп постепенно довести до температуры 154 градуса, уваривать до светло-желтого цвета. Перед подачей к столу в суп положить фрикадельки. Колбаски смазать растительным маслом и обжарить до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Готовую жареную рыбу снять с вертела, выложить в кастрюлю с винным уксусом и луком и, потушив 2—3 минуты, снять с огня. язык зачищают и тщательно моют, заливают холодной водой, доводят до кипения и варят с добавлением ароматических кореньев, лука и специй до готовности. готовые языки перекладывают из бульона в холодную воду и снимают кожу. очищенные языки нарезают на порции по 2—4 кусочка, заливают горячим подсоленным бульоном и доводят до кипения. подают язык отварной с картофельным пюре, отварными овощами, морковью с зеленым горошком в молочном соусе, зеленым горошком и соусами красным, белым или сметанным с хреном, томатным.
