Лимон ополосните горячей водой, вытрите полотенцем.
Кипятком залейте ложку кофе и наполните чашку до середины. Хорошо перемешайте и залейте горячим кофейным настоем.
Засыпьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Готовые кабачки выложить на блюдо, полить соком, а затем кислым молоком, посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.
Готовый пудинг поставить на стол минут на 10, потом осторожно выложить на блюдо, полить соусом сабайон. Мякоть телятины вымыть, очистить от пленки и жилок, нарезать кусками. Отбирают наиболее крупные и ровные плоды, моют в холодной кипяченой воде, складывают в эмалированную или стеклянную посуду и заливают маринадом. Первый пласт торта побрызгать апельсиновым соком и ромом, обмазать взбитыми сливками, положить на него второй пласт, который также побрызгать апельсиновым соком и ромом, обмазать взбитыми сливками, сверху положить испеченный бисквитный круг. Бекон поджарить, в жире от бекона пожарить печень 3 минуты, переворачивая, добавить лук и жарить все вместе, пока лук не станет прозрачным. На дно раковины (фарфоровой, металлической или морской) налить немного молочного соуса, уложить на него в виде горки кусочки телятины вместе с соусом вперемежку с тонкими ломтиками отваренных свежих или консервированных шампиньонов. Формочки поставить в морозилку холодильника, чтобы они хорошо остыли. Молодую морковь тщательно вымыть, очистить, тонко нашинковать, перемешать с сахаром и солью, добавить ломтики лука. Баклажаны и цуккини порезать кубиками размером 1/2 см и обжаривать в оставшемся после фарша масле 5 минут. Украсьте зелеными грушевыми листиками.
Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле или маргарине.
Нагреть в толстостенной кастрюле растительное масло, положить кабачки, накрыть крышкой и тушить на сильном огне 20-30 минут. Чеснок подавите и смешайте с мелко порубленной зеленью, черным молотым перцем, панировочными сухарями и солью. Готовое тесто укладывают в печь «чудо», смазанную маслом и обсыпанную сухарями, или на сковороду и выпекают при температуре 220-230°с. На плоском блюде разложить небольшие кусочки отварной рыбы. Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, нарезают квадраты 8X8 см, углы которых прорезают. Охладить, чтобы можно было намазать хлеб. В подсоленный кипяток положить картофелины, разрезанные на четвертинки, головы и хвосты рыбы, мелко нарезанный лук, нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки и варить 20 минут, снимая пену.
Когда пирожки подойдут, смазать их взбитым яйцом.
Сформовать пельмени.
Смесь переложить в кастрюлю со щами, посолить, поперчить, Добавить лавровый лист и мускатный орех.
Тушить баклажан 30 мин в духовке срезом вверх. Муку смешать с солью.
Яблоки разрежьте пополам; удалите сердцевину» нафаршируйте протертым творогом, смешанным с яйцом и сахаром.
Подготовленные продукты соединить, добавить мяту, полить медом и осторожно перемешать.
За 5-8 минут до готовности положить зеленый горошек с отваром.
Зачищают и отбивают филе, кладут на середину кусочек масла и накрывают отбитым малым филейчиком, края филе заворачивают. Все перемешать и уложить на подготовленный пласт мяса. Телятину нарезать небольшими тонкими кусочками, примерно 1x3 см, обжаривать в масле на не очень сильном огне в большой сковороде в течение 10-ти минут. Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым черным перцем. Тесто поместить в одну или несколько смазанных маслом форм (в каждой форме оставить 3 см от края для подъема теста). Свежие яблоки с удаленной семенной коробочкой предварительно отваривают с добавлением сахара и лимонной кислоты, затем протирают, доводят до кипения и заваривают крахмалом.
Поставить в теплое место для подъема.
Поверхность массы разравниваем, смазываем сметаной и запекаем в духовке до образования на поверхности румяной корочки.
Торт выпекать при средней температуре. Добавить сметану и все вместе продолжать тушить при помешивании еще в течение 10 минут. В стакане на 250 мл перемешать с 2 кусочками льда 30 мл водки, 30 мл ликера, 30 мл сока лимонного.
Смажьте глубокое блюдо маслом и выложите на него слой печенья.
Печенку промыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками. Очистить грибы, лук и картофель. Ножки соцветий отрезать, оставив по 1,5—2 см. Так же нарезать окорок и куриное мясо.
В глубокую посуду выложить кальмар и чеснок, добавить яблочный уксус, соевый соус, глютамат натрия, соль. перец, сахар и слегка обжаренные на сухой сковороде семена кунжута.
В быстрозамороженном мясе при температуре — 23 °С и ниже мелкие кристаллы льда образуются почти одновременно в клетках и в межклеточном пространстве, концентрация сока изменяется меньше. Полученной смесью заправить салат и - приятного аппетита. В дрожжи влейте молоко, добавьте туда же половину муки, указанной в рецептуре, все перемешайте и поставьте в теплое место на 1 час.
Очистить лук. Затем говядину перекладывают в гусятницу, запивают бульоном или водой, чтобы мясо было наполовину покрыто жидкостью, доводят до кипения и через 5—10 мин кладут нарезанные дольками и спассерованные морковь, петрушку, репчатый лук, томат-пюре, а еще через несколько минут — перец горошком, лавровый лист, соль; посуду закрывают крышкой, доводят до кипения и тушат мясо, периодически переворачивая его, при слабом нагреве до полной готовности всех продуктов.
