Приготовить омлет из яиц и молока, нарезать его ромбиками. Перемешивая взбитую смесь, добавить в нее грудинку. Все побрызгать соусом из растительного масла и украсить зеленым луком и зеленью петрушки. Салат необходимо выдержать в холодном месте около двух часов для того, чтобы он пропитался, и можно подавать к столу. Морковь натереть на крупной терке, потушить. Желтки, масло, сахарную пудру разотрите добела, смешайте с мукой. Мелко нарезать и обжарить лук, добавить его в полученный фарш, заправить майонезом и перемешать. Приготовьте соус. Соединить мелко размолотую часть и рубленые овощи опять.
Выключить огонь, подождать еще минут 15 и только тогда снять крышку.
Свинину промывают и пропускают через мясорубку.
Вскипятить воду, всыпать сахар и сварить сироп.
Печень вымыть, нарезать мелкими кусочками. На дно емкости положить смородиновые листья, затем выложить ягоды. Месите его до тех пор, пока оно не станет однородным, эластичным и перестанет прилипать.
В готовое пюре из боярышника добавить сахар; тщательно перемешать до полного его растворения. Намажьте хлеб сливочным маслом, разрежьте каждый кусок пополам по диагонали.
Очень популярны пироги из дрожжевого теста с начинкой из спелого сладкого винограда. Этот коктейль был придуман во всемирно известном отеле Сингапура «Raffles» еще в 1915 году.
Яичные желтки и сахар взбить в пену, добавить какао, миндаль, сливочное масло и взбитые в густую пену белки. Готовое тесто раскатывают скалкой на столе в пласт толщиной 1 см.
Через некоторое время в соус кладут также сардельки или сосиски, и все продукты тушат вместе еще 10—15 минут.
Вынуть фасоль и фольгу и выпекать еще 12 минут. Измельченную на терке мякоть тыквы залить молоком и тушить 15—20мин., охладить, добавить муку (манную крупу), растертые с сахаром желтки, немного соли. Посолите, поперчите и тушите в течение 10—15 минут.
Яйца очистить, мелко покрошить.
В дальнейшем использовать настой вместо воды для приготовления кофе обычным способом.
Через 2 часа опара подойдет.
Затем в это же тесто просеять вторую половину муки, добавить яйцо, соль, оставшееся молоко и замесить мягкое тесто. Главное в этом процессе - не переварить эту массу, иначе ваша работа пойдет насмарку и придется все делать заново. Доводят до кипения. Овощные бульоны можно заправлять молоком, сметаной или сливками, подавать с пирожками и булочками, а можно пить из чашек и пиал как самостоятельное блюдо. При желании в соус можно добавить 1—2 ст. ложки молотого бланшированного миндаля. Куриные грудки, обвалянные в смеси муки с паприкой, на время положить в морозильник.
Снять с огня и дать остыть. Приготовить рассол из воды, соли, сахара и кориандра, кипятить 1-2 мин, охладить и залить куски ветчины. Салатницу выстелить салатными листьями, на листья выложить приготовленный салат и украсить ломтиками яиц, целыми кусочками крабов и фигурно нарезанным редисом. Так повторить 2—3 раза. Заправить заправкой для салата.
Готовые трубочки сложить в жаровню (латку), на дно которой предварительно положить сливочное или топленое масло.
Стручки зеленого горшка вымыть, бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 мин, откинуть на сито. Повторите с остальным рисом. Дрожжевое тесто готовят безопарным способом.
Зеленые помидоры среднего размера моем, режем дольками или ломтиками.
Перед подачей к столу поливаем их луковым соусом, для чего лук шинкуем соломкой, обжариваем до золотистого цвета и добавляем сметану. Процедить. Выпечь 6 коржей, остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом. 1 Баклажаны запечь в разогретой духовке, замочить в соленой воде на несколько минут, очистить от кожуры. Ломтики ржаного хлеба сильно подрумянить на противне в духовке, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой (3 стакана). Нарезать кусками белый батон.
Отжатый свежий гранатный сок налить в нержавеющую посуду, в 1 стакане теплой воды растворить сахар и добавить к соку, поставить на огонь, как только закипит, снять с огня, ввести ванилин, плотно закрыть крышкой и охладить до комнатной температуры.
Концы батона отрежьте и аккуратно вырежьте мякиш с помощью длинного ножа.
В домашних условиях джем варится легко и быстро, в один прием.
Слегка охлажденную капусту завернуть в чистую ошпаренную кипятком марлю и отжать, придав каждому куску форму круглой лепешки толщиной 1—1,5 см. Готовое мясо подать к столу вместе с овощным салатом. капусту кочаном отварить в подсоленной воде, дать ей стечь и разрезать кочан на куски. каждый кусок намазать с обеих сторон ливерной колбасой, обмакнуть в взбитые яйца, размешанные с солью, обвалять в муке и жарить на сковороде. Все продукты смешать, заправить майонезом.
Вынутую середину сельдерея и мелко нарезанный лук спассеровать на масле.
Нарезаю 2-3 вареные картофелины, 2 свежих огурца, несколько стрелок зеленого лука, пару крепких листиков зеленого салата, немного рубленой петрушки и 2 крутых яйца.
