Чеснок вынуть, истолочь и смешать с петрушкой.
Добавить к основной помаде 1—2 ст. ложки сока, выжатого из земляники, подкрасить в розовый цвет. Тем временем в сковороде раскалите оставшееся масло с тимьяном, введите помидоры, дайте им только подогреться, посолите, поперчите и сразу же переложите на сервировочное блюдо.
Чеснок очистим и нарежем соломкой. Наколоть колечки вилкой и обжарить в масле не более 1 мин на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. Намажьте тосты паштетом. Это заправка. На мой взгляд, вполне достаточно приготовить блюдо в марокканском стиле, а кушать его не руками, а тем, чем привычнее. Обжарить на слабом огне до готовности.
Лук мелко нарезать. Вместо цитрусовых можно начинить цыпленка чесноком (2 головки), надрезав его в нескольких местах ножом.
Яблоки очистить, нарезать кружочками и обжарить на той же сковороде, на которой жарились отбивные. Для крема сначала разотрите слегка размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить в подошедшее тесто соду и дать немного постоять. Затем варят в той же воде с добавлением сахара до тех пор, пока курага не превратится в однообразную массу.
Таким же образом можно приготовить творожные пасты с яйцами (2 шт.), редисом (150 г), зеленым луком (50 г), помидорами (150 г). Подают пельмени с кислым молоком или сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Когда лук пожелтеет, влить воду и, хорошо прокипятив, заправить соевым соусом и солью.
Если масса получается чересчур густая, я добавляю в нее чуть-чуть воды, следя за тем, чтобы не тесто не стало жидким. С налима снимите кожу, отделите печень, рыбу промойте, нарежьте на порционные куски. Вначале приготовить ванильный крем и влить его в форму. Также можно приготовить судака, сома и другую рыбу.
Снять с огня, немного остудить и вбить в массу яйцо.
Муку просеять, тщательно перемешать со швейцарским и тертым сыром, яйцами, солью, мускатным орехом.
Довести до кипения, отставить в холодное место, всыпать ванилин (на кончике ножа), взбить венчиком до пышности. Лук очистить и нарезать кубиками. Ввести по одному яйца, добавить сухофрукты, цукаты, вишню, соду, муку и перемешать.
Для приготовления соуса очищаем яблоки и свеклу, натираем на мелкой терке и выдавливаем сквозь марлю (можно это сделать с помощью соковыжималки).
Профильтровать, разлить в бутылки, закрыть пробкой и залить парафином. Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в ней на 1—1,5 часа.
Пирожки приготовить таким же образом, как и вареники. Куриную грудку отварить в кипящей воде. После того как пиво достаточно перебродило, процедите его от остатков малиновых ягод и разлейте по отдельным бутылкам, которые плотно закупорьте и храните в холодном месте. Вырезать «ротик» из кусочка перца. Оптимальный вариант: лучше молоть сразу после обжарки и для приготовления чашки кофе использовать 1—2 ч. ложки на стакан воды. Зелень укропа, петрушки, кинзы (немного) мелко нарезать, смешать с луком.
Булочки перемешать с мясом, яйцами, солью, перцем, горчицей и специями. Глазурь можно окрасить в розовый цвет, вливая несколько капель «бретона». Рыбу нарезать на тонкие кусочки.
Просеянную пшеничную муку, нарезанное кусочками сливочное масло и соль порубить ножом.
Торт украсить ягодами и белком. Очистить от кожицы зеленые огурцы и нарезать их мелкими кубиками. Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, хорошо перемешать и пожарить оладьи на растительном масле. Разложить по бокалам лед, затем разлить напитки равными долями, перемешать содержимое бокалов при помощи коктейльной ложки.
При подаче мясо уложить на блюдо, полить приготовленным соусом.
Наполнить каждую половину стручкового перца небольшим количеством смеси, посыпать панировочными сухарями, полить растительным маслом и поставить в духовку на 30 мин.
Когда он разбухнет, прогревать при средней мощности 15—30 с до полного растворения желатина, но не доводить до кипения. В круто взбитый яичный белок добавить остальной сахарный песок. Разложить салат по тарелкам, посыпать семенами кунжута, украсить перьями зеленого лука и дольками лайма.
Кофе смешать со сгущенным молоком.
Морковь мелко нарезать и немножко поварить в небольшом количестве воды.
Сваренные овощи охладите и нарежьте мелкими кубиками.
Готовую икру украсить маслинами или оливками, листочками петрушки и кольцами лука.
