Яйца посолить и сразу же начать поливать желтки раскаленным маслом.
Поставить в микроволновую печь еще на 30 секунд. Через 5-10 мин. посыпать жгуты мукой и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы. Во взбитые яйца добавить лук, консервы и муку.
Добавить жир, лавровый лист, воду и соль. Сделать жидкое тесто (1 столовую ложку воды взбить с двумя яйцами, добавить соль, перец, немного муки). Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном жару в духовке, время от времени переворачивая мясо. Холодной водой промыть яблоки, вытереть их и снять верхние листочки; вынуть сердцевину и нарезать яблоки очень тонкими ломтиками.
Вскипятите молоко, добавьте ванилин, размешайте какао с сахаром и всыпьте в молоко.
Варить до мягкости помытую, но неочищенную айву в таком количестве воды, чтобы вода покрыла фрукты.
Для его приготовления молоко вскипятить и влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана сливок с мукой. Опрокинуть бисквит на кухонную решетку и снять с него бумагу. Отдельно подать тертый сыр.
Отдельно подать сметану.
Баранину нарезают небольшими кусочками, солят; репчатый лук шинкуют кольцами и перемешивают с мелко нарезанным укропом или кинзой.
При подаче блюдо посыпать зеленью.
Разогрейте на среднем огне в кострюле гхи, затем добавьте семена кумина и горчицы, листья кэрри и пассеруйте, помешивая, до тех пор, пока семена не начнут потрескивать, после чего добавьте смесь специй с кокосовой стружкой из блендера.
При подаче биточки положить на блюдо или тарелку, а на сковороду, на которой они жарились, подлить 1—2 ст. л. бульона или воды, прокипятить, процедить и полить этим соком биточки. После того панцири закрыть, выложить в кастрюлю и прогревать на пару в течение нескольких минут. Для этого способа подходит красная рыба, скумбрия, сельдь, сиг. Добавить 1 растертый с солью зубчик молодого чеснока и измельченный жгучий перец. Для них можно добавить в водку перец.
Выпекать 8-10 мин при 190° C в предварительно нагретом духовом шкафу до светло-коричневого цвета.
Выложить в салатницу и посыпать натертым сыром. Затем добавьте в массу яичные желтки. Подаем с салатом из арбуза.
Вино, уксус и лавровый лист смешать в одной посуде. К этому блюду подойдет свежий багет.
Размешать, заправить лимонной цедрой с соком лимона, полить маслом. Фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4-5 см, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, охладить.
В заварник кладем промытые ягоды смородины, листья крапивы и почищенную, натертую на терке морковь.
К этому блюду хорошо подать свежий салат из помидоров, цукини, лука-резанца, листового салата, огурцов и их молодых побегов, заправленный лимонным соком с растительным маслом. В муке размешивают ножом масло или маргарин, добавляют в массу сахар, орехи, яичные желтки и вымешивают тесто.
Брокколи почистите, разъедините на маленькие соцветия и вымойте.
Рыбу можно свернуть колечком. Редис помойте и нарежьте кружочками.
Затем влить горячее молоко, прокипятить, процедить, добавить сахар и предварительно замоченный желатин.
Дать постепенно подрумяниться в духовке. Отдельно взбить в крепкую пену белки и осторожно перемешать их с желтками.
Молодые баклажаны нарезать кружочками, посолить, обсушить, запанировать в муке, обжарить на растительном масле.
Положить в посуду, посолить, добавить лимонный сок и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет. Очистить от шелухи, разрезать на четыре дольки и каждую сбрызнуть растительным маслом. Мелко нарезать 1 небольшой спелый помидор и добавить его к кинзе в миску. Мойву почистить, выпотрошить, промыть, обсушить салфеткой, запанировать в муке и пожарить в большом количестве жира. В отвар добавить сахар, гвоздику, корицу и варить 3 минуты. Для сладкого варианта можно добавить молотые орешки или мак.
Залить Крепким бульоном и тушить в духовке.
Жарить до тех пор, пока снизу не образуется хрустящая корочка, затем посыпать распаренным изюмом и корицей, перевернуть на другую сторону, с помощью двух вилок порвать омлет на кусочки, после чего дожарить до хруста вторую сторону. Компоненты салата положить в тарелку и полить соусом.
В это время нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, которая по своим размерам может вместить пароварку.
