Картофель, цуккини, баклажан, лук, морковь почистить и измельчить.
Нарезать капусту тонкими полосками, свеклу - кусочками.
Последний раз вишни оставить в сиропе на 10—15 дней. Перед подачей на стол залить запеканку молоком, смешанным с желтками, и довести до готовности в жарочном шкафу. Приготовить «зеленый майонез».
Готовое мясо нарезать порционными кусками и полить соусом. Курагу протирают, добавляя отвар. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.
Можно гренки выпечь фигурные, например, в виде веера, для этого один конец полоски теста закрутить 1—2 раза в форме узла, положить на лист и выпечь. Добавить сметану, грибы, соль. Укрепить ее над кастрюлей с кипящей водой, прикрыть фольгой и варить манты на пару 20—30 мин.
Сварить рис до готовности, остудить и выложить на него кусочки отварной рыбы, ломтики банана.
Небольшие куски мяса на буженину посолить за час до жаренья. Мясо промыть, нарезать крупными кусками, поместить в кастрюлю вместе с очищенным, но ненарезанным луком, посолить, залить холодной водой и варить 30 минут, периодически снимая пену. Смешайте сок, цедру, соевый соус, имбирь, чеснок, имбирный порошок и перец. Грибную смесь уложите на тосты, посыпьте ее панировочными сухарями.
Сливочное масло зачищают, разрезают на куски, взбивают на тихом ходу 7—10 мин, затем переключают на быстрый ход и постепенно добавляют взбитую яично-сахарную массу, ванильную пудру, коньяк или вино.
Сверху положить остальную рыбу и закрыть слоем репчатого лука, лаврового листа и перца. Разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить кусочки хлеба до золотистой корочки и подавать к супу.
Затем в разогретой шоколадной помадке заглазировать трубочки по начинке. Глазурь. 100 г разогретого шоколада, 0,5 стакана сливок, .50 г сливочного масла, ванильный сахар размешивают и проваривают до густоты. Луковицу аккуратно нарезать тонкими колечками. Когда тесто будет вымешано до гладкости, то есть, пока не покажутся на поверхности теста пузырьки, тогда посуду с тестом покрыть чистым полотенцем и поставить для брожения в теплое место. Сложите продукты в горшочки в следующей последовательности: печень, спагетти, лук. Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. В подогретой воде развести дрожжи, положить соль, замесить густое тесто, поставить его в теплое место на 3—4 ч для брожения.
Готовую рыбу выложите на блюдо, полейте сверху майонезом, смешанным с крупно нарезанным зеленым луком. Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Выложите пирожки на противень, смоченный водой, и выпекайте их в течение 20 минут при температуре 240—260°С.
Затем разложить массу слоем 1—2 см на деревянном лотке, смазанном маслом, нарезать ромбиками, пересыпать сахарной пудрой и оставить на воздухе для просушивания.
Филе промыть и обсушить салфеткой.
Муку до просеивания измерить стаканом, не утрамбовывая ее. Посолить по вкусу и варить до готовности. После этого высыпать пасту на сковородку и, помешивая, слегка ее поджарить до золотистого цвета. По желанию в сироп можно влить 50 г коньяка. Смешиванием масла и сублимированного спирта можно получить любую эссенцию, всегда употребляя на 12,5 г спирта 3 г масла. Филе сома без кожи и костей нарезают на порционные куски, посыпают солью и перцем, обваливают в пшеничной муке и жарят на растительном или топленом масле. Приготовьте сумеси. Когда фарш остынет, добавить в него нарубленные крутые яйца, укроп и заправить по вкусу солью, молотым перцем и при необходимости еще добавить сливочного масла. В готовую опару добавьте остальные продукты. Проверьте готовность: если картофель можно легко проткнуть вилкой, значит, он сварился. Соус хорошенько перемешать и полить им салат.
Отварите яйца. Подавайте, остудив до комнатной температуры.
Положить на блюдо и полить процеженным соком. Для этого супа желательно использовать рыбу покрупнее. Можно и потушить с мясным бульоном, добавив немного чеснока.
Раскатать его в круглый пласт и уложить в смазанную жиром форму диаметром около 25 см. Полностью очищенное от панцирей, промытое и мелко нарезанное мясо креветок, грибы и сливочное масло положить в кастрюлю и обжаривать в течение 5 минут. Затем подсыпать муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже, чем густая сметана.
Затем на сковороду с разогретым маслом вылить половину омлетной массы, на нее ровным слоем выложить припущенные ломтики яблок и сверху залить оставшейся омлетной массой. Посыпать сыром и залить горячим бульоном. Первый раз залить кипятком на 10 минут, второй раз — кипящим рассолом: в воду, слитую из банки, добавить 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, а в банку перед заливкой добавить 100 мл уксуса. Затем бутылки вынимают. На сковороде накалите масло.
Творог протереть через дуршлаг.
Смешать все овощи, уложить в горшочек, залить водой, посолить, накрыть крышкой (фольгой) и тушить в духовке 20 мин. Затем добавляют крошеный адыгейский сыр, солят, посыпают размолотыми семенами кинзы, зеленью. Перед подачей на стол огурцы вынуть из банки и вымочить их в воде в течение 12 часов, чтобы не были слишком солены. Воткнуть изюминки — глаза и слегка приплюснуть заготовки. Из 3/4 его количества раскатать пласт толщиной в 1 см и положить его на смазанный маслом противень.
Тесто рассадить чайной ложкой, набирая на нее несколько более половины, на смазанный маслом лист.
Поставить в теплое место на 10 мин, прикрыв фольгой.
