Отдельно в соуснике подать мацун с толченым чесноком.
Шпинат посолить и разогреть, тщательно отжать и накрошить.
Выбрать нежные побеги сельдерея, удалить прожилки, вымыть и нарезать на кусачки длиной 3 см. Готовую рыбу достаньте из бульона, остудите и мелко нарежьте. Яблоня культурнаяII, сахар 100 Из спелых промытых абрикосов удалить косточки.
Подается на фарфоровом или стеклянном блюде.
Пюре охлаждают. Затем соединить с капустой, посолить, добавить растолченный чеснок, черный молотый перец. Из риса приготовить плов: часть риса можно окрасить шафраном.
Присыпать начинку сахарной пудрой. Брать понемногу отвара и поливать сырую рыбу. Добавить куриное филе и глютамат, соевый соус и рисовую водку.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, крупно нарезать.
Из 1 стакана воды и 1 стакана сахара варим сироп и, оставив его на малом огне, погружаем в него каждую ве точку рябины отдельно.
Салат мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты выложите в салатник, полейте их заправкой, приготовленной из растительного масла и лимонного сока, и украсьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. К приготовленному шоре из помидоров добавить 1/2 стакана процеженного отвара, в котором припускалась рыба, и варить на слабом огне, непрерывно размешивая, до образования однородной массы. Сделать крестообразный надрез на верхушке каждой. К процеженному отвару добавить сахар, довести сироп до кипения и тонкой струйкой всыпать в него манную крупу. На дно банок (обычно литровых и пол-литровых) положить специи: перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист, 1 зубок чеснока (можно и без чеснока). Влить растительное масло, перемешать, тушить в течение 5—7 минут. В этом же жире обжарьте помидоры, посолите, добавьте сыр. Готовое тесто, приготовленное так же, как для языков слоеных, раскатать толщиной 5 мм и гофрированной выемкой вырезать по две лепешки на каждый волован. Яичные желтки измельчите и перемешайте с соусом.
Пропустить через мясорубку. Если квашеная капуста очень кислая, ее надо промыть 1-2 раза в холодной воде, положить на сетку и дать стечь воде. Переложить тесто в форму.
Смазать тесто яйцом. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Поставить его на 30 минут в морозилку холодильника, затем разделить на 3—4 равные части. При подаче полить уксусом или сметаной.
Соединить с редькой и морковкой. Выложить на тарелку горкой, а вокруг разложить смесь из мелко нарезанного салата, лука и петрушки, также заправленную уксусом, растительным маслом и солью. У готового паштета поверхность станет красивого золотистого цвета, а сам паштет будет отходить от края формы. Подать борщ со сметаной. Подайте к столу с жареным картофелем, тертым хреном. Может быть поэтому существует великое множество советов, связанных с его приготовлением. Помидоры нарезают ровными секторами, часть их смешивают с грибами и тушат. Отварить филе курицы, обжарить свежие шампиньоны на сковороде без масла,постепенно добавляя в них воды, чтобы не пригорали.
Примечание. Сливки или творог взбить, добавив сахар и лимонную цедру. Раскатать готовое тесто очень тонкими круглыми пластами, сложить их один на другой, промазывая растопленным сливочным маслом (150 г) и посыпая молотой корицей с сахарной пудрой и ванилином. Говядину или телятину нарезать вместе с косточками небольшими кусочками и отварить.
Сверху снова слой майонеза и изюм или курага как украшение. Охладить.
Посолите, поперчите. Развести в небольшом количестве подогретой воды или молока соль и сахар, распустить дрожжи, налить оставшуюся жидкость, досыпать муку и вымесить тесто. Как только крупа впитает всю воду, перестают мешать, выравнивают поверхность, уменьшают нагрев, закрывают крышку и доваривают кашу при слабом нагреве, но не ниже 90 — 100° Масло немного согреть и взбивать до пышности в течение 10—15 минут, постепенно добавляя охлажденную сметану, муку, и месить тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородной консистенции; температура теста при замесе должна быть не выше 13—15°. Охлажденные корзиночки наполнить кремом и фруктами или одним кремом. Полученную смесь поставить на огонь и согреть, не доводя до кипения. Вынуть телятину, положить муку и растереть, добавляя бульон.
Бисквит выложите на посыпанную 2 ст. л. сахарного песка салфетку и накройте влажным полотенцем.
