Через 2 минуты перевернуть блинчик с помощью деревянной или пластмассовой лопаточки, и вторую сторону жарить 2 минуты. Добавить очищенный картофель средней величины, посыпать его солью, жарить, в процессе жарения поливая его мясным соком и жиром, в конце жарения добавить немного бульона и довести блюдо до готовности.

Разогреем растительное масло и постепенно слегка подрумяним на нем ломтики цуккини с обеих сторон. Каждую часть ленты завязать в узел. Затем положить гвоздику, корицу, хмели-сунели, добавить гранатовый сок и прогреть на медленном огне 5—8 мин. Тесто разложить по формам. Яйцо разбить и растереть с сахаром, а творог, если это необходимо, протереть через сито. Карпов очистить, вымыть, разрезать вдоль на два филейных куска. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки, перемешать, заправить растительным маслом, солью, уксусом и посыпать нарезанной зеленью укропа. Для варки их использовать неглубокую посуду. Филе кефали пропустить 2 раза через мясорубку вместе с морковью. Нарезать четвертинки яблок дольками и перемешать с изюмом. В деревянной деже замешивают закваску (5 кг ржаной муки и 3 л теплой воды (30-32°С) или сыворотки).

Нарежьте кубиками баранье сало, потопите, выньте шкварки.

Выпотрошенную форель промыть, обсушить, натереть смесью соли с пряностями, смочить во взбитом яйце и жарить на слабом огне. Апельсин, грушу и киви вымыть.

Массу тщательно вымешать, поставить на 30 мин. на расстойку, затем скалкой раскатать в тонкий пласт.

Пригладить поверхность и накрыть вторым коржом.

Все смешать, добавить масло, сок лимона, посыпать пряностями, добавить 2—3 ст. ложки воды. Лук очистить, мелко нарубить. Все продукты перемешать, заправить маслом.

Соединить с маргариновой массой, добавить соду или разрыхлитель, вымесить мягкое тесто. Готовый пудинг разрезать на части, при подаче полить абрикосовым соусом. Каждый Глаголик посредине будет белым, а по концам — темным. Уменьшить огонь так, чтобы жидкость едва кипела, накрыть крышкой и тушить 45 минут, пока мясо не отстанет от костей.

В смазанную маслом форму положить слой кубиков картофеля, покрыть их фрикадельками, а поверх положить картофель с горохом. Картофель нарезать кубиками. Маленькие круги колбасы можно уложить на блюдо рядами, вперемежку с тонкими жареными ломтиками копченой корейки. Подготовленную массу скатайте в трубочку, разделите на части и придайте каждой части форму шарика. Груши вымыть, очистить, освободить от сердцевины с семенами, нарезать крупными дольками. Грибы (белые, подберезовики, шампиньоны) очистить, ополоснуть и обсушить, мелко нарезать. Горячий раствор осторожно выкладывают на слегка смазанную жиром тарелку и охлаждают. В зависимости от настроения я добавляю в салат четвертинку натертого яблока, или же небольшой кусочек натертой брюквы, репки или редьки.

Дают закуске настояться в течение 30 мин., после чего подают к столу.

Сыр нарезать кубиками, разложить его по половине заготовок, накрыть оставшимися котлетами, края закрепить. Покрыть блинчиками, посыпать крошками, тертым сыром, окропить маслом. Сверху положите тертую цедру лимона. Сверху выкладывают нарезанные дольками помидоры и нарубленный лук.

Можно украсить салат листиками латука и маслинами без косточек.

Затем подровнять края коржей, обрезав неровности ножом. Перед подачей посыпать зеленым луком и укропом и подать на стол в тех же горшочках. Смешать с клюквенным вареньем, выложить в вазочку, украсить ягодами клюквы и посыпать измельченными орехами. В индивидуальные пиалы налить по 2 столовые ложки сею и немного даси, положить тертый дайкон и кусочки лимона.

Добавить гвоздику, ванилин, кусочек корицы, мускатный орех, вишневые листья.

Часто поливать рулет образующимся соком.

Противень смажьте растопленным сливочным маслом. Срезать верхнюю часть хороших, больших картофелин, потом очистить их и выдолбить внутреннюю часть, срезать также нижнюю часть, чтобы можно было поставить картофель в противень. Аналогичным образом, однако, из теста, раскатанного в более тонкий пласт, можно приготовить тарталетки или корзиночки.

Разогреть оливковое масло в большой сковороде, выложить овощи, жарить 5 минут, перевернуть и жарить еще 5 минут.

Хранят конфеты в стеклянной банке или картонной коробке. Для того чтобы приготовить глазурь, шоколад нужно растопить на пару и перемешать не очень теплым с 2 ст. ложками растительного масла.

Отбивную из окорочка можно приготовить прямо с костью.

Вымешенное тесто выносят на холод на 20-30 минут.

Выложить горкой в салатницу и украсить веточками сельдерея или петрушки, полосками красного перца, дольками яйца.

Переложить все в специальную гофрированную металлическую форму и замораживать в мороженице около 30 минут. Рассол слить, перекипятить и вновь залить в баллоны.