Помидоры разрезаем пополам. Пирог продолжать выпекать еще 20 минут до готовности. Поставить опару из дрожжей, молока и половины муки.
В глубокую емкость уложите сухари, залейте их кипятком, дайте набухнуть, а затем протрите через сито. Процедите сироп через ситечко и опустите в него кольцо: сначала - нижнюю часть, а затем - верхнюю. Тушить еще 15 минут.
Раскатать его в лепешку, выложить в смазанную жиром форму, наколоть вилкой и выпекать в горячей духовке до полуготовности. Духовку разогреем до 175 градусов.
Пресное тесто раскатать в тонкую лепешку, смазать топленым маслом и завернуть в жгут. После этого кулебяку снова смазать яйцами, поверхность ее проколоть в нескольких местах (чтобы пар во время выпечки выходил) и выпечь.
Нарезанные овощи пожарить на растительном масле отдельно друг от друга, затем смешать, добавить мелко нарезанную зелень и соль. Залейте овощи сметанно смесью. Затем всыпать кукурузную муку, тщательно перемешать и, растирая, держать на слабом огне, пока мука не потеряет специфического запаха и вкуса сырой муки. Смолоть кофе и рожь (можно по отдельности). Проверить готовность шариков можно, надавив пальцем на один из них: если он мягкий, шарики готовы. Выложить в форму, посолить.
Взять горшочек или казан. Необходимо также следить за тем, чтобы конце резиновой трубки был постоянно в воде.
В отдельной посуде взбить яйца с солью, добавить петрушку, укроп, базилик, эстрагон, перемешать и вылить в сковороду с тушеными овощами.
Салат переложить в салатник, украсить листьями салата, посыпать метко рубленой зеленью петрушки.
Подогрейте топленое или растительное масло в маленькой кастрюльке на умеренно сильном огне. Масло подогреть, смешать с остальным молоком.
Молодые стрелки чеснока, срезанные до начала разрыва обертки соцветия, промыть в воде, нарезать кусочками длиной около 2—3 см, уложить в чистые, промытые кипятком или прокаленные стеклянные банки, добавить соль, уксус, сахар. Подготовленную индейку посолить и слегка обжарить в масле, затем смазать сметаной и довести до готовности в духовке, периодически переворачивая и поливая выделяющимся соком. В порционные керамические горшочки положить слоями овощи и мясо, повторив их 2—3 раза так, чтобы первым и последним слоем были овощи.
Жарить 5—10 минут, периодически поливая вытопившимся жиром и соком.
Полученный соус немного охладите и намажьте им куски цыпленка.
Раскатать тесто в пласт, нарезать печенье и, уложив на смазанный маслом противень, запечь в духовке. Кастрюлю с огня снять, массу немного остудить. Гренки можно приготовить другим способом: ветчину порубить, смешать со сметаной, положить на ломтики булки, покрыть густым соусом из хрена и запечь.
Покрыть помидорами и сыром. Полученный настой отцедить, подогреть и добавить 750 - 850 граммов сахара, довести до кипения и кипятить полтора часа на малом огне. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Все посолить и хорошо перемешать. Все аккуратно перемешайте и добавьте кружочки лимона (так, чтобы они плавали на поверхности). Подавать вместе с курабие (сухими хрустящими бисквитами). Замесить тесто и поместить его в холодильник на 1 час.
Уменьшить температуру до 210° C (в газовой духовке — до 190° С), выпекать еще 10 минут; рожки должны подняться и стать золотисто-коричневого цвета. Грибы положить в холодную подсоленную воду, довести до кипения. Бульон процедить, положить укроп и лавровый лист.
В бокал или стакан положить шарик шоколадного мороженого и залить охлажденным какао.
Очищенные картофелины обжарить во второй ложке масла ( картофель не должен зарумяниться), если нужно, добавить немного воды.
Нагреть духовку до 175°. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму Выстелите форму тестом, проткните в нескольких местах зубчиками вилки, накройте пекарской бумагой и засыпьте сухой фасолью. Жирную баранину или говядину (мякоть) нарезать мелкими кусочками. Теплым кремом намазать один из выпеченных коржей, покрыть другим, обильно посыпать сахарной пудрой и разрезать острым ножом на квадратики.
