Добавить половину луковицы, 2 огурца (можно соленых) или квашеную капусту. Яйца «закопать» в морковь. Всыпать в сливочное масло сахарную пудру и взбить в пену. На первый взгляд – просто бутерброды.
Закрыть. Верх и бока торта обильно покрыть кремом, посыпать крошкой, полученной при обрезании коржей, или рублеными орехами. Залить все горячим бульоном и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа.
Приправить солью и белым молотым перцем и при необходимости - дополнительным количеством лимонного сока. Корицу желательно просеять при приготовлении теста вместе с мукой или подмешать к готовой массе. После этого охладить и процедить. Огурцы вымыть и вытереть насухо. Положить 2 ложки прокаленной муки, перемешать.
Сливочное масло, сахар, муку, яичные желтки хорошо растереть и полученное тесто разделить на 4 части.
Лук, морковь и петрушку обжарить в масле, опустить в кипящий бульон, слегка проварить.
Залейте все медом и дайте настояться 2 часа, после этого залейте водой и оставьте на 1 час в холодильнике. Разложить их на тарелке и подавать к столу. Когда масса начнет кипеть, добавить 500 г очищенных, нарезанных дольками сочных персиков и варить до получения крема густой консистенции. Подавая, выложить на блюдо вместе с соусом и кореньями.
Майонез смешивают со сметаной, приправляют солью, перцем, горчицей и заливают продукты. Маргарин распустить в кастрюле, добавить сахар, яйца, взбить с натертой цедрой лимона, выжатым лимонным соком, попеременно добавляемой сметаной, простоквашей или кефиром и мукой. Когда с одной стороны наши оладушки поджарились, переворачиваем их, поджариваем немного. . потом уменьшаем огонь почти до минимума и накрываем крышкой, чтоб мясо потомилось 4-5 минут: За счет закрытой крышки мясо получается очень нежным и сочным. Если на поверхности ухи недостаточно жира, его можно ввести дополнительно.
Второй вариант.
Подавать к рыбе, яйцам, отварному языку, ветчине. Овощи и бульон пропустить через широкое сито, добавить гвоздику, соль и кайенский перец и довести до кипения. В этом рецепте – тортилья. Дать прокипеть 3—4 мин.
Охлажденное масло растительное, уксус, соль, сахар, перец соединяют и взбивают перед заправкой салатов из овощей, а также овощных гарниров к мясным и рыбным холодным блюдам и закускам. Смешать сосиски, лук, помидоры, сыр и зелень. На гарнир подать салат из свежих овощей. Половинки багета соединить и прижать. Взбивать смесь 30 секунд. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой, добавить к луку и продолжать обжаривать вместе с ним.
Рыбу в майонезе можно подавать порциями. Готовый картофель должен иметь зернистую поверхность. Сахар, 5 яичных желтков, ванильный сахар, сухари, порошок для печенья хорошо вымешать и добавить к ним крепкую пену из яичных белков. Курицу разделите на несколько частей, посолите и уложите в кастрюлю с водой. Отдельно слегка поджарить, не дав подрумяниться, столовую ложку муки со сливочным маслом или топленым салом и развести отваром лопуха.
Отваренную в подсоленной воде капусту откинуть на дуршлаг и выложить на блюдо. Затем соединить с пассированными, нарезанными соломкой луком, морковью и тушить до готовности. Натрите шоколад на терке и сложите в большую миску. Когда мясо будет готово, сок, в котором оно тушилось, слить в отдельную посуду, добавить в него спассерованную муку, джем черносмородиновый, или другой, прокипятить и процедить в посуду с мясом, после чего снова прокипятить. Все компоненты перемешивают, добавляют кукурузу, солят и заправляют сметаной.
Апельсины очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками, а затем кубиками.
Приготовить овощной соус: очистить лук, морковь, помыть петрушку.
Выпекать 25—30 минут. Сварить при полной мощности 3,5— 4 мин, пока они не раскроются. Картофель очистить, отварить и нарезать ломтиками.
Перемешать рис, мясо и кусочки апельсина, заправить салат соусом, сбрызнуть лимонным соком и поставить на 15 минут в холодильник.
Из полученной массы, похожей по консистенции на густые сливки, испечь блинчики толщиной 1—2 мм, охладить их и нарезать лапшой.
