Запекать в разогретой духовке около получаса, время от времени поливая образующимся соусом.

Свиное нежирное мясо (мякоть) промыть, нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку.

Клубнику перебрать, протереть через сито, сок поставить в холодильник. Соленые огурцы отделить от рассола.

Мокрыми руками сформовать 4 продолговатые котлеты, положить их на небольшой смазанный маслом противень, налить немного воды, приправить солью, тмином и перцем и жарить 25 минут в умеренно нагретой духовке.

Затем слегка обжарьте их на сковороде, уложите в глубокую кастрюлю. После этого кофе сливают в глиняный сосуд и только затем разливают по маленьким чашечкам.

Рис подать вместе с индейкой, полив ее предварительно приготовленным соусом. Грибы крупно нарежьте и жарьте на сливочном масле в течение 5 минут.

Освободите ягоды от плодоножек, косточек, предварительно хорошо промыв в проточной воде, старайтесь не повредить мякоть.

Нарезанную капусту потушить в молоке, добавив соль, орехи, маргарин (примерно половину указанного количества) и лук. Мясо провернуть через мясорубку, смешать с манной крупой, яйцами , солью, половиной перца и взбивать 10-15 минут, после чего разделать на фрикадельки величиной с яйцо. Добавить протертую через сито клубнику (можно замороженную) и сахар, тщательно перемешать, поставить в холодильник на 40 минут, затем взбить в пену миксером, добавить взбитые на холоде сливки, поставить на 1 час в холодильник, чтобы блюдо застыло, и подавать с ягодным (малиновым) соусом. Металлической ложкой, смоченной в нагретом молоке, захватывать небольшие кусочки теста и опускать их в кипящее молоко.

Переложите получившуюся смесь в посуду средних размеров. Для сушки пригодны не очень перезрелые сливы. Готовые котлеты переложить в другую посуду, бульон процедить и, отделив белые грибы или шампиньоны, приготовить на нем «Паровой соус». Добавить ванильную пудру, остальной сахар и взбивать еще 2 минуты. Очистить картофель и нарезать его тонкими палочками шириной 3 мм. Все компоненты смешиваем с майонезом, раскладываем на листьях салата и посыпаем измельченной зеленью петрушки. Если в рыбе были молоки, растереть их и добавить в массу. Растительное масло разогреть, положить в него чеснок, жарить 1 мин, затем добавить кальмары и жарить до готовности, постоянно помешивая. После охлаждения переложить на доску, сверху поместить гнет и оставить на 15—20 ч, чтобы удалить из баклажанов воду.

Рис, промытый в холодной воде, положить в кипящую подсоленную воду и варить 25—30 мин.

Бульон должен увариться до 1 л. Обжарить тыкву, лук и чеснок на слабом огне в 2-3 столовых ложках гхи или оливкового масла до мягкости, около 5 минут. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом, посыпанную сухарями сковороду. Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке).

Украсить икру листьями кинзы. Затем перевернуть, накрыть крышкой и прогревать до готовности еще 1,5— 2,5 мин при той же мощности.

Хранят в сухом прохладном месте.

Торт заморозить. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на терке и отжать сок (лучше использовать электросоковыжималку). Залейте сметаной, к которой заранее добавьте натертый чеснок.

Упревание длится 1, 5—2 часа. Смесь будет иметь молочный цвет, для уничтожения которого нужно положить один яичный белок, перемешать его как можно лучше с жидкостью, взбалтывая сс периодически в течение нескольких дней (белок можно заменить марганцовкой). Все еще раз тщательно перемешать и под закрытой крышкой потушить 5— 6 минут. А они, в свою очередь этот рецепт увидели в старой "Книге о вкусной и здоровой пище". Жарьте в электрошашлычнице в вертикальном положении, периодически срезая мясо тонкими ломтями на тарелку.

Вареное мясо нарезать маленькими кубиками.

Фасоль замочить в теплой воде на 1,5-2 ч. Готовый мармелад выложить в коробки или в ящички на пергаментную бумагу. Залейте их взбитым яйцом.

Заправить суп полученной смесью при быстром помешивании. Мелко нарезать баклажаны, помидоры, перец, лук, чеснок, зелень петрушки и обжарить на масле, заправить солью, черным и красным перцем.

Рулетики переложить колечками лука, облитыми горячим уксусом. Накрыть деревянным кружком с гнетом и вынести в холодное место. Разогреть половину порции растительного масла, обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, добавить рыбу, влить вино и посыпать зеленью.

После этого сироп варят. Готовить лучше всего в небольших горшочках, в них же и подавать.

Выжать сок из апельсина и добавить к молоку. Свежие огурцы нарезать кубиками. Растопить в скороварке сливочное масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную на кусочки, лук.

Поставить их на несколько часов на холод.

Украсить половинками хурмы, зеленью петрушками и кешью. Готовую горячую кашу протираем сквозь сито и прогреваем в духовке 15 минут.

При подаче выложите закуску на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата, и оформите зеленью укропа.

Шарики положить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 35 мин. Затем цыпленка положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук, сливочное масло и немного потушить. Поместить в духовку на 20 мин. Поставьте противень в духовку и выпекайте 5—7 минут при температуре 250— 300° С. Смесь хорошо размешать, охладить, смешать с вином. Вареное куриное мясо пропустить через мясорубку 2 раза, смешать с 10 мл растительного масла и 1 взбитым яичным белком, посолить.