В горячем маргарине обжарить нарезанный кружочками картофель, затем положить нарезанный кубиками лук, а через несколько минут — и рыбу. Прокрутить через мясорубку вымоченное медвежье мясо, добавить нашинкованный лук, измельченную зелень базилика, рубленый чеснок, мелко нарезанные и обжаренные грибы, соль и перец. Украсить петрушкой. Сварите вязкую манную кашу на воде, добавьте горячее молоко, соль, сахар, подготовленную морковь, перемешайте, слегка охладите и введите яйца. Верх и бока торта полить белой глазурью.

Нарезать тонкой соломкой лимонную цедру, ошпарить кипятком, обсушить и обжарить на масле, добавить тонко нарезанный сладкий перец и припустить. Суфле посыпать сахарной пудрой, отдельно подать к нему холодное молоко или сливки.

Бокал должен быть заполнен лишь наполовину.

Сверху в бокалы положить взбитые сливки.

Рыбу очистить, помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Соединить укроп, яйца и лук вместе с маслом, в котором он жарился, посолить и тщательно перемешать. Филе кальмара отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки. Мясо отварить с очищенной и мелко нарезанной зеленью в 1,25 л слегка посоленной воды, рис промыть и отварить в процеженном бульоне.

Соленую рыбу нарезать порционными кусками, отварить отдельно.

Отварить в соленой воде 10—12 очищенных картофелин, протереть через сито или натереть на терке.

Это традиционное американское блюдо, которое вам за секунды подадут в любой закусочной или баре.

Заправить майонезом, перемешать.

Капустные листья моют.

Отдельно обжарьте помидоры, также на шампурах. Подать со сметаной. Смешать три сиропа.

Тесто: — 300 г цельнозерновой муки; — 1 ч. ложка морской соли; — 25 г зародышей пшеницы или кунжутных семян; — 160 мл кукурузного масла; — 100 мл охлажденной газированной минеральной воды. Когда каша охладится, смешать с кусочком сливочного масла величиной с грецкий орех, 4 целыми яйцами и сухарями в таком количестве, чтобы получилась масса, из которой можно хорошо оформить клецки.

Подготовить начинку: финики вымыть, сварить на пару, удалить косточки, добавить сахар, размять массу в пюре. Киви, апельсин, банан очистить и нарезать ломтиками, добавить виноград и дольки клубники.

Готовым фаршем заполнить куски рыбьей кожи. Мелко порубить лук, пережарить его. Пудинг печется в духовом шкафу на среднем огне.

Сливы моют, очищают от косточек и пересыпают сахаром.

Торт перед подачей к столу нужно на несколько часов поставить в холодильник. Подготовленное и нарезанное на порции филе рыбы сложить в миску, на 3 мин. залить соленой водой (столовая ложка соли на стакан холодной воды), затем вынуть рыбу и дать воде стечь.

Коренья, лук и свеклу спассеровать с жиром в закрытой посуде. Взбить крем из масла и 1/3 сахара, добавить в него цедру лимона, ром и соль и хорошо перемешать. Приготовление желе из консервированного компота-ассорти Залить стаканом кипяченой воды 1 ст. ложку пищевого желатина, дать хорошо набухнуть и прогреть до кипения (но не кипятить. ). Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет отлипать от рук. Горячее изделие посыпать ванильным сахаром и нарезать кусками. Поварите капусту 10 минут в соленой воде, затем промокните бумажной салфеткой. Потом добавить помидоры, очищенные от кожицы и семян, нарезанные дольками, залить рыбным бульоном и нагреть до кипения.

Манты отваривают на пару, в каскане (паровом котле), плотно накрытом крышкой. Затем заливку слить, довести до кипения и в горячем виде вылить в посуду с овощами.

Часть яиц оставить для украше-. ния.

Нашинковать лук, крупно нарезать очищенный картофель. Чай готов к употреблению. Рулет подавать холодным, нарезать наискось ломтями толщиной 1—1,5 см и красиво уложить их на блюдо. Перечисленный набор овощей можно изменить в зависимости от сезона.

Нагреть сковороду на сильном огне, растопить свиной жир, опустить в него мясо и лук и быстро обжарить. Половинки отдельно положить на куски фольги подходящего размера. Переложить крупу в кастрюлю или горшок и залить кипятком в таком количестве, чтобы на 3 пальца покрыть крупу выше ее объема, положить соль, растительное масло без запаха, закрыть крышкой и поставить в духовку на 2-2,5 часа.