Лук нарезать тонкими колечками, зеленый лук мелко нарезать, все добавить в соус и перемешать. Вареные и охлажденные свекла, морковь, а также свежие огурцы нарезают мелкими кубиками.

Сковороду смазать майонезом, выложить курицу, смазать верх майонезом и поставить в горячую духовку на 1 — 1,5 часа при температуре 220ºС. Жгуты нарежьте на мелкие шарики, которые обжарьте во фритюре до слегка золотистого цвета, непрерывно помешивая, чтобы не пригорели. Нарежьте треску маленькими одинаковыми кусочками. Украсить ломтиками огурца или помидора либо сырными палочками. Когда опара увеличится в два раза, добавить оставшуюся муку, хорошо вымесить тесто и дать ему дважды подойти.

Морковь нарезать тонкой соломкой, лук измельчить, репу натереть на терке и все овощи тушить на сливочном масле в закрытой посуде до мягкости. Обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Крылышки обвалять в маринаде, выдержать около 15 минут, а затем обжарить на решетке с двух сторон.

Охлаждение воздушное. Подавать на стол охлажденным Щавель и ряску, измельченные на мясорубке, пассированный лук добавить в щи за 10 минут до готовности. Добавить в кастрюлю: 1/2 стакана сиропа из коричневого риса, 1/2 чайной ложки свежего корня имбиря, нарезанного очень мелко Добавить ананас и ананасовый сок. Добавить дрожжей (из расчета 15—20 г на литр). Сверху смазать яйцом. Чеснок очистить и разрезать на 4 части. Смешать свеклу с петрушкой и заправить солью, черным молотым перцем, молотым имбирем, виноградным уксусом и растительным маслом. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом или маргарином, положить сверху кружочки колбасы. Выкладывают в смазанные маслом порционные формочки, заполняя их на две трети объема. Овощи заправить майонезом, солью и перцем. Орехи переберите, крупные порубите.

Добавить рис и по желанию брокколи. Остудить.

Такая пастила при уваривании приобретает плотную консистенцию, быстро сохнет и имеет приятный цвет и вкус. Промаринованные кусочки трески жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Зеленый салат пропускают через мясорубку, растирают со сливками и смешивают с майонезом.

Свинину и печень пропустить через мясорубку, добавить нарезанный лук, пассерованный на сале (половина нормы), яйца, муку, соль, перец, остальное сало, нарезанное мелкими кубиками, и хорошо все перемешать. Для соуса в растопленном сливочном масле подрумяньте муку, добавьте молоко и прокипятите, всыпьте натертый сыр, соль, перец.

Подготовленную куриную тушку хорошо промыть, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и довести на сильном огне до кипения. Вымыть плоды и зелень.

Держать ее там надо не более 2—3 минут. Затем заправить измельченным укропом и довести до кипения.

Овощи положить по видам вокруг мяса. Положите филе на большую тарелку и сбрызните лимоном. Ломтики хлеба обжарить на сковороде с двух сторон. Картофель нарезать ломтиками, лук кубиками, переложить в жаровню с мясом и влить сухое вино, посыпать солью, перцем, прикрыть крышкой и поставить в умеренно горя чую духовку примерно на 1 ч.

Добавляем фасоль и консервированные помидоры. Смазать противень или жаровню растительным маслом, выложить слойки на некотором расстоянии друг от друга, сверху полить взбитым яйцом. Лук спассеровать на масле, затем добавить к нему кусочки мяса и обжарить все до готовности, приправив специями.

Из масла и крахмала сделать заправку, ввести сливки или молоко, посолить, добавить мускатный орех, тертый сыр и зелень петрушки, залить этой смесью филе с капустой и запечь в духовом шкафу на сильном огне. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его на две части. Черствый хлеб без корок нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Можно взять цветную стружку. Затем добавить толченый чеснок и нарубленную зелень. После второй выдержки сироп вновь сливают, кипятят и заливают яблоки так, чтобы часть сиропа слегка пролилась через край горлышка, банки сразу же укупоривают прошпаренными крышками и устанавливают вверх дном до полного остывания.

Противень смазать маслом, уложить в него подковы, смазать их дважды яичным желтком и выпекать при средней температуре. . Если игла входит в мясо с трудом, окорок нужно доварить. Отжать из мякоти арбуза сок при помощи соковыжималки.

Завитый жгутом рулет укладывают на противень с тремя бортиками, смазанный маслом. Готовность желе можно определить, воспользовавшись старым способом: перед добавлением меда измеряют высоту сока и уваривают до отметки. Оптимальная температура молочнокислого брожения 18—22 °C.

Маринованные огурцы готовят очень быстро и легко без стерилизации путем трехкратной горячей заливки.

В горячем виде расфасовать в прогретые банки. Для этого муку смешать с яйцом, щепоткой соли и прилить столько воды, чтобы получилось крутое тесто.

В два порционных глиняных горшочка сложить — половину обжаренного картофеля, нарезанное небольшими кусочками мясо вперемешку с грибами, все посолить, посыпать небольшим количеством тертого сыра и мелко нарезанного чеснока. Положить на сковороду цуккини и пожарить еще 1 мин.

Сначала нужно все делать, как при приготовлении томатной пасты. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Низкая температура хранения клюквы и ее высокая кислотность не дают развиваться нежелательным микроорганизмам.