Мясо выложить тонкими полосками шпика и свинины, чередуя их, затем покрыть слегка остуженной яичницей-глазуньей, на которой равномерно распределить мелко нарезанный соленый огурец. При подаче полить соусом с уксусом. Оформить края с помощью овального ножа. Свинину промывают, нарезают порционными кусками, отбивают, солят и перчат. Заправить чесноком, оставшимся черным перцем, кунжутом и разложить по тарелкам. Кипятите 3 минуты. Если карп жарится целым, то, обмазав его маслом, надо поставить на сковороде в горячую духовку, почаще поливая маслом. Нарезать кабачки кубиками.

Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить в масле, туда же влить томатный соус, положить в него зелень петрушки, вскипятить и облить рыбу. Приготовить картофельное пюре со сливочным маслом и молоком. Шницели посолить, поперчить, сверху распределить фарш.

Через 5 минут слить и переложить в кухонный комбайн.

Украсить торт ломтиками огурца и помидора, листиками петрушки, цветками из редиса.

Смешать с готовой кашей. Свиную корейку нарезать на пор­ционные куски с косточками, слегка отбить, посолить, посыпать перцем, толченой корицей и жарить на масле с обеих сторон до готовности. Вместо кефира для сладких ягод можно взять свежее молоко Мясо промойте, нарежьте тонкими ломтиками (в виде лапши), посолите, поперчите и жарьте на сковороде вместе с курдючным салом (говяжьим) до образования румяной корочки. Промойте пластинки баклажана, просушите их чистой салфеткой и поджарьте (по несколько штук за раз) в сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазанной маслом, так, чтобы они чуть зарумянились с обеих сторон. Заправить солью, сахаром и майонезом. Перед подачей к столу нарезать тонкими широкими ломтиками. Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделие при средней температуре. Морковь и зеленые помидоры нарезают кружочками, смешивают с мелко нарезанным репчатым луком. Добавить шпроты вместе с маслом, чеснок и сок. Пожарьте овощную массу на растительном масле. Дайте постоять 15 минут. Все овощи смешать. Всыпьте в сковороду муку, перемешайте, постепенно влейте пиво, добавьте томатную пасту, острый соус, посыпьте петрушкой и кипятите на слабом огне 10 минут.

Масло взбить с сахарной пудрой в пену, добавить толченые орехи и этой начинкой смазать раскатанное в тонкий пласт тесто.

Перед подачей на стол посыпать рублеными укропом, петрушкой. Палочки разделить на одинаковые кусочки. Суп посолить, поперчить и варить 5 минут.

Нарезать семгу порционными кусочками, каждый кусочек смазать солью с двух сторон и сложить в закрывающийся контейнер.

Влить жидкость и варить вместе с грибами до загустения, после чего прибавить измельченное вареное яйцо. Противень смочить холодной водой. Сырой картофель (1 1/2 кг) очистить, натереть на терке и, отжав сок, положить в посуду, заправить солью, поварить в кипящей воде или в кипящем молоке. Приготовить соус: горчицу растереть с сырыми желтками и солью, постепенно добавляя масло; в массу ввести мелко нарезанные огурцы и рубленые белки (по желанию - и кислоту). Яйца разделить на желток и белок. Все овощи, входящие в состав фарша, складывают в эмалированную кастрюлю, тщательно перемешивают, солят, а затем заворачивают в пробланшированные листья капусты. Выпекать пирог в разогретой духовке на среднем огне 30-35 мин. Украсьте лимонными дольками. Чайной ложкой опускают в кипящий бульон небольшие кусочки теста, давая им всплыть. После этого разливаем в приготовленные для консервирования банки. Когда капуста станет мягкой, добавляем очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные соленые огурцы, варено-копченую грудинку или ветчину, нарезанную мелкими кубиками, муку, поджаренную без жира и смешанную с бульоном, размешиваем и снова тушим 15— 20 минут. Верх торта смазать кремом и украсить лимоном и шоколадом. Обязательно украсить соломинками. Рис слегка обжарить в масле и отварить до готовности.

Мелко нарезать ветчину. Остывшее варенье расфасовать в подготовленные банки. Помидоры обдайте крутым кипятком, снимите с них кожицу и мелко нарежьте. Муку обжаривают в масле до золотистого цвета и разводят капустным отваром. После третьей заливки банки сразу же закатывают крышками. Курицу разделать на кусочки, вареный картофель нарезать кубиками, огурцы нарезать длинной соломкой. Из обоих видов теста раскатать квадраты, из теста на воде – побольше, из теста на сале – поменьше. Баранину нарезать маленькими кусочками, обжарить в жире вместе с луком. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и пропус­тить через мясорубку. Тщательно взби­вайте при помощи венчика и вво­дите по одному яйца. Сливочное масло размягчают и взбивают 7-10 минут, постепенно добавляют молочный сироп, ванилин и взбивают еще 10-15 минут. Лук пассировать со шпиком, добавить кабачки или баклажаны; когда последние станут мягкими, положить помидоры и продолжать пассирование еще 10—15 минут.

Затем смешивают с вареным рисом, прибавляют растопленное сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец. Цуккини нарезать кусочками. Курицу промыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри солью и перцем, наполнить начинкой, положить на противень брюшком вниз, смазать оливковым маслом и жарить в духовке до готовности, периодически поливая выделившимся соком.