Подаем салат сразу.

Обрезают кончики огурцов и ставят их вертикально (примерно 20 шт). Снять кастрюлю с бульоном с плиты и влить полученную смесь, непрерывно размешивая ложкой. Свеклу моют, отваривают в несоленой воде, остужают и очищают.

Варить заливку 3 минуты, в конце добавить 100 г 9% уксуса. Яйца очистить, нарезать кружочками.

Проверить, чтобы не было комочков в тесте. Шампинь­оны вытрите сухой салфеткой, от­режьте кончики. Следить, чтобы тыква не прижаривалась ко дну кастрюли и масло не потемнело. Масло нагрейте на сковороде, выложите на него шашлычки и обжарьте их до золотистого цвета. Ягоды перебрать, при необходимости осторожно промыть и выложить в кипящий сироп.

На дно круглой формы выложить бисквит, смочить его кофе, сбоку по внутреннему краю выложить печеньем (получится бортик), сверху залить кремом, поставить на 1 час в холодильник. Готовое мясо порезать. Масло с сыром и томатом-пюре можно использовать не только для бутербродов, но и как гарнир к закускам. Подать с печеньем. Сварить цветную капусту в подсоленном кипятке, процедить, положить горкой на середину блюда, вокруг обложить горячими бобами. Помидоры вымоем, снимем кожицу и разрежем на четвертинки. 1 л воды доведем до кипения. На стол подать теплым или охлажденным. Одно яйцо разрезают на четвертинки, а второе измельчают.

Для наполнителя масло взбейте с сахаром и сливками и доведите до кипения на обычной плите. Приготовленное тесто выложить на посыпанную мукой пирожную доску, скатать в виде рулета, разрезать на 6—8 частей, обравнять, придав форму булочек, которые разложить на железном листе с промежутком в 5 см друг от друга.

Кончиком ножа проверьте готовность. Посолить под конец варки. Наполнить трубочки начинкой из шпината и творога, выложить в глубокий противень так, чтобы каннеллони поместились в один слой.

Добавьте остальные овощи, посолите, посыпьте пряными травами, долейте немного воды и тушите 15 минут под крышкой при полной мощности, затем дайте настояться. Довести в духовке до готов­ности. Зеленый лук и укроп промыть и мелко нарезать.

Соль добавить по вкусу. Добавить вымытые мелкие яблоки. Когда он набухнет, поставить на огонь, разогреть (не кипятить. ) и процедить.

Начинку для торта приготовить следующим образом. Украсить запеченными на жаровне помидорами, петрушкой. Слейте этот бульон. Огурцы очистить, нарезать ломтиками в палец толщиной и проварить в подсоленной воде в течение 10 мин.

Крабовые палочки измельчить на мелкой терке. Не перемешивая, подать напиток к столу, посыпав кокосовой стружкой. Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.

Желтки соединить с 1/3 взбитых белков, всыпать муку и слегка перемешать. Яйца сварить вкрутую и очистить. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Ничего не должно подгореть. Подготовленный рулет полить жиром и запечь в умеренно горячей духовке. Положить в суп, перемешать и варить еще 5 минут.

Если масса жидкая, то орнаменты и точки, нанесенные на изделия, расплываются; очень густую массу трудно «отсаживать». Через 5—6 недель тихого брожения на дно бутылей должен выпасть осадок и вино станет прозрачным.

Взбить до получения однородной массы. Разложить огурцы по банкам и залить кипя­щим рассолом. С огурца удалите кожицу и измельчите его. При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед.

Возьмите 100 г молодых листьев черной смородины, в крайнем случае, если нет под рукой свежих, можно употреблять и сушеные. Готовые баклажаны положите в тарелки, залейте кефиром, добавьте соль и молотый черный перец, положите ломтики очищенных помидоров и мелко нарезанную зелень. При подаче запеканку нарезать на порции, положить на блюдо или тарелку, полить сметаной. Куриное филе пропускают через мясорубку, добавляют яйцо, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, измельченные оливки, соль и перец.

После этого каштаны очистим от скорлупы, зальем бульоном и минут 40 поварим под крышкой. 8 каштанов вынем, порубим и отложим. Огурец моют, натирают на мелкой терке и смешивают с кефиром или сметаной.

Наполненные банки залить маринадом. В одну всыпать какао-порошок и хорошо вымешать.

Выдержанное в течение года вино приобретает золотисто-желтый цвет, становится совершенно прозрачным с искрящимся блеском, обладает легким ароматом ананаса и свежего пчелиного меда.

Не зажаривайте их слишком сильно, только до образования румяной корочки, они дойдут в духовке. Муку разводим в молоке, добавляем бульон­ный кубик и насыпаем ложечку карри. Варить при слабом кипении. Варить грибы 25—30 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы они остыли, переложить в прокипяченные стеклянные банки и залить охлажденным маринадом, который во время варки становится прозрачным.