VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Начинка для персикового торта

[22 декабря 2008]  Коктейли

Потом добавить помидоры, соль, перец и чили и тушить 2 мин. Отобрать крепкий зеленый крыжовник, вымыть, дать стечь воде и наколоть ягоды. Заправить суп солью по вку­су.

Яблоки очистить и вырезать у них сердцевину. Фольгу снять, на край каждого бокала прикрепить ломтик огурца (неочищенного), в коктейль накапать немного (несколько капель) острого томатного соуса. Положите абрикосовый джем в миску и тщательно переме­шайте его ложкой, чтобы он стал более мягким и однородным.

Куриное филе нарезают кусочками весом 25-30 г, складывают в неглубокую эмалированную кастрюлю, добавляют нарезанный кольцами репчатый лук, растительное масло, уксус, семена тмина и укропа, соль и перец.

В подсоленную кипящую воду положить промытый рис, добавить мелко нарезанный поджаренный на топленом масле репчатый лук и варить до готовности риса. Куриные грудки (я купила шашлык из курицы) нарезать тонкими полосами На разогретую сковородку выложить замороженные овощи, прогреть, добавить курицу, обжарить Добавить немного водички, чтобы получится соус Капусту тонко нашинковать, помять с солью, чтобы пошел сок.

Фасоль по рецепту немного твердовата, если вам это не нравится, можете отварить ее отдельно (5 минут кипения), остудить и только тогда приступайте к консервированию.

Сметану и столовую горчицу растереть, добавить нарезанный лук и полить этим соусом картофель. В шейкер опустить 10 кубиков льда и хорошо охладить его с внутренней стороны.

Все ингредиенты положить в глубокую посуду и перемешать. Бланшированную свеклу погрузить в холодную воду до полного охлаждения, затем очистить от кожицы и нарезать соломкой, толщиной в 4-5 мм.

Так же можно приготовить молочный напиток с фруктовым сиропом, но в этом случае сахар не кладут. Тщательно промыть чечевицу. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, срезать тупой конец. Влить 2—3 ст. ложки воды в форму.

Сразу подавайте на стол. Затем влить вино, посолить, добавить перец и мускатный орех. Бланшировать персик, нарезать его тонкими кусочками. Смазать специальную форму для рулета (емкостью 4 стакана) растопленным сливочным или растительным маслом.

Обжаренную рыбу уложить на капусту в сотейнике и тушить 10—15 мин под крышкой. Затем переложить их в утятницу, залить сметанным соусом и грибным бульоном.

В центре каждого сделать углубление, куда вылить яичный желток, смешанный с соком лимона. Порезать мяту. Вместе с заливным хорошо подавать салат из портулака или смешанный салат из зелени.

Редис и перец соединяют в одной емкости, солят, придавливают грузом и оставляют на 2-3 часа. Через 6 – 8 ч посолить, хорошо взбить деревянной лопаткой, всыпать оставшуюся муку, влить растительное масло, перемешать.

Картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры - дольками.

Капусту разобрать на кочешки и отварить в кипящей подсоленной воде.

Приготовить прозрачный бульон, процедить его.

Вареный картофель и соленый огурец нарезать кубиками, лук и яйцо порубить.

Подавать вместе с яйцами. Нафаршировать карпа этой начинкой. Готовое блюдо посыпать натертой на терке лимонной цедрой и мелко нарезанной зеленью. При подаче залить сметаной, взбитой с сахаром. Готовый сыр сулгуни подается к столу горячим.

Развернуть тушку, разломить ее, положить на сковороду с картофелем и фруктами, посолить и поперчить, облить соком апельсинов, оливковым маслом и засыпать молотыми сухарями. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине; добавить муку, потушить и добавить бульон. Яйцо взбить с молоком и добавить в кипящий суп. Извлеките рис и умебоши из миски и положите на одну ладонь. В кастрюле смешаем сахар, рисовую муку и крахмал.

Подайте с томатным соусом, заправленным черным перцем. Очищенную тыкву нарезать маленькими кубиками, добавить измельченную баранину, обжаренный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Мясо порезать небольшими кусками, обжарить на сковороде в духовке, хорошо подрумянив.

При подаче к столу можете заправить его сметаной.

Добавить полоски сладкого перца, лук, нарезанный кружочками, посолить и поперчить, положить раздавленный чеснок. Периодически переворачивайте цыплят и поливайте их оставшимся соусом.

Можно потушить все вместе минут 5. Тесто можно приготовить так: муку размешать в молоке, добавить дрожжи, соль и оставить для брожения на 3—4 ч; для ускорения брожения поставить тесто в теплое место; дважды произвести обминку; когда тесто подойдет, тщательно перемешать, добавить яйца, сахар, растительное масло, еще раз перемешать. Заправить сметаной, солью, сахаром, укропом по вкусу. Верх капсуля покрыть тонким слоем фруктовой начинки, затем на капсуль налить согретую до 40° помаду и быстро выровнять ее ножом.

Вообще-то, листы лазаньи по классическому итальянскому рецепту просто перекладываются разнообразной начинкой. Взбить в миксере молоко, ананасный сок и кусочки ананаса в течение 2 минут.

У фенхеля удалите внешние грубые листья, верхушки с зеленью отрежьте и сохраните.

На поверхности куска быстро образуется поджаристая корочка, после чего его дожариваем при температуре не выше 150°С, периодически поливая жиром и соком.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)