Сложите рыбу в кастрюлю и поставьте на 20 минут в духовой шкаф.
Чеснок, петрушку и базилик мелко порубите. Полученную смесь тушить до готовности. Перемешивать во время маринования 2-3 раза. Бульон вскипятить и разлить по чашкам, подавать вместе с горячими лепешками. удалить кочерыжку, капусту разделить на листья и ошпарить их кипящей соленой водой. грибы нарезать, потушить с луком и маслом в течение 10 мин и затем смешать с вареным рассыпчатым рисом, томатным соусом, посолить. 3—4 капустных листа уложить один на другой, положить на них фарш, скатать рулетом, обвязать ниткой, обвалять в муке, обжарить в маргарине, залить мясным бульоном и в закрытой посуде на слабом огне довести до готовности. подать с соусом. Перед подачей на стол посылать зеленью петрушки. Яйца очистить, разрезать на две половинки. Можно прибавить и положить на блюдо к салату из грибов салат из картофеля. Каждый кусок раскатывают в пласт, толщиной в 2-2,5 см, помещают в противень или форму, смазанные жиром и посыпанные сухарями. Из сваренной рисовой каши сформовать небольшие лепешки, на каждую из которых положить пластинки рыбы. Смесь ликера «Шартрез» и вермута и вправду придает напитку цвет ювелирного украшения (должно быть, драгоценность – это джин «Плимут»). Фасоль промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения на слабом огне, посолить, перемешать и варить до готовности. Перед подачей на стол вскрыть формочки, смазать моллюски растопленным маслом и добавить приправы. 6 желтков растереть добела с сахаром, всыпать немного муки так, чтобы тесто было жидко, размешать до гладкости, спускать тесто с ложки ниточкой в кипящее масло Перцы нарезать мелкой соломкой, лук — полукольцами.
Форму смазать жиром, посыпать панировочными сухарями, выложить в нее морковную массу, опять посыпать панировочными сухарями, переложить кусочками масла, запекать в духовке 25 минут. Измельченный лук обжаривают, смешивают с томатом-пюре, солью и перцем и жарят еще 5 мин. Уксус прибавляют прямо в банки ( на 1 литровую банку 70 мл 9 %-ного уксуса). Суп может быть заправлен яйцом или в него можно добавить шкварки. В кипящий сироп опускают рябину и сливы. Соус должен быть не очень густым. Дать баклажанам остыть, затем мелко изрубить. Аккуратно растяните тесто обеими руками в стороны. Затем прибавить взбитые в крепкую пену белки (при прибавлении белков смесь размешивать очень легко).
Раскалите сковороду-гриль, уложите в нее куски рыбы и обжаривайте 2-3 мин.
Сварите мясной бульон. Перед этим необходимо нарезать мясо ломтиками. Очистить лук, нарезать колечками. Перед подачей к стол в каждую тарелку положить сметану. Разлить чай в такой последовательности: сначала в чашки наливают холодное или подогретое молоко, затем чайную заварку.
Готовые канапе воткнуть в помещенную в центр блюда половину огурца. Капусту смешайте с болгарским перцем, морковью, помидорами, толченым чесноком и заправьте салат растительным маслом, смешанным с уксусом и перцем. Украсьте салат цедрой апельсина и фисташками. Подавать коктейль хорошо охлажденным.
Смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком. Довести до кипения, немного охладить, добавить сироп, сахар, снова охладить до 35° и ввести дрожжи. Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить на нем крабовое мясо.
Ее хранят в закрытой посуде в сухом месте. Смешать со взбитыми с сахаром и мукой яйцами.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. После этого какао нагревают, не доводя до кипения (65—70°С), слегка взбивают веничком и подают. Салат посыпать сухариками.
Отдельно отварить в подсоленной воде тонкие макароны — спагетти, промыть водой, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и сложить макароны в сковороду с маслом и прогреть.
Приготовить картофельное пюре и половину его положить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень или сковороду, сверху — мелкими кусочками рыбные консервы, смешанные с пассерованным луком, затем опять слой пюре.
Потом лепешки снимают с бумаги, при этом ее снизу смачивают водой. Баранину залить холодной водой и сварить до готовности.
Фрукты положите в сковороду, смазанную сливочным маслом, добавьте орехов и обжарьте. Овощи заправить майонезом, смешать, по вкусу посолить, выложить горкой и посыпать мелко нарезанным укропом. Жарить, помешивая, на сильном огне до выкипания жидкости и образования румяной корочки.
Лук нашинковать, положить в глубокую сковороду и обжарить на сливочном масле. Добавляем лимонный сок, майонез и сахар. Тщательно обмазать цыпленка внутри и снаружи смесью из соли, перца, чесночной массы и молотой паприки. Все это — куриное мясо, фасоль, тушеный лук и помидоры — соединить вместе, посолить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, базилика, укропа, киндзы, а также стручковый перец и варить до готовности. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Цедру залейте сахарным сиропом, варите на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их в подсоленной воде, затем мелко порубить. Затем плоды промыть в холодной воде, удалить излишки влаги, измельчить домашней овощерезкой или пропустить через мясорубку.
Смешайте все компоненты в шейкере. Затем тщательно промыть и снять пленку.
