Белки взбить с солью в крутую пену и вылить поверх взбитых желтков. На плоское блюдо нанести слой творожного крема, уложить печенье (торту придать круглую или квадратную форму), слои печенья чередовать с кремом в зависимости от желаемой толщины торта (3—4 слоя).
Плотно уложить продукты в эмалированное ведро. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Посыпать тертым мускатным орехом и рубленой зеленью. Все тщательно перемешайте.
Готовый суп подавать к столу, посыпав каждую порцию мелко нарезанной зеленью кинзы и разложив круглые ломтики помидоров в каждую тарелку. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Выложить большое продолговатое блюдо обсушенными листьями салата. После этого добавить приготовленную в отдельной посуде смесь и, не прекращая встряхивать сковороду, влить растопленное свиное сало и куриный жир. Подайте с отварным картофелем. Когда они будут готовы, переложите их на сервировочное блюдо шумовкой, посыпьте тертой брынзой и подогретым томатным соусом.
Во взбитые белки небольшими порциями вводят сахарный песок с ванильной пудрой, продолжая взбивание, и после этого взбивают 1—2 минуты. Грибы, содержащие горький сок, (волнушки, грузди, белянки, горкушки, подгрузди) сначала надо вымачивать в холодной воде, сменяя ее 2—3 раза в день в течение 2—3 суток, затем солить.
Залить оставшимся молоком, добавить сливочного масла, перемешать. Если зубчики при этом слегка позеленеют, не страшно, но это сигнал к тому, что вы нарушили соотношение компонентов в маринаде. Включите духовку.
В фарфоровый чайник засыпьте чай, залейте кипятком, оставьте на 3—5 мин. На большой квадрат положить меньший, завернуть конвертом и раскатать.
Оставшиеся ингредиенты используйте в качестве гарнира, уложив их вокруг омара.
На масле обжарьте отбивные. Подавать горячими, с дольками лимона. Снова удалите сыворотку. Нарезаем помидоры, болгарский перец режем длинными полосками, лук — кружочками (перец и лук предварительно ошпариваем кипятком), сыр трем, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом и растительным маслом.
По поверхности равномерно распределить творожную массу и поверх нее уложить фрукты. Укладывают в банки и заливают горячим маринадом. Овсяные хлопья пропустить через мясорубку; из измельченных овсяных хлопьев, растопленного сливочного масла, сахарного песка и яиц замесить крутое тесто. Фарш приготовить следующим образом: взять 1/2 телячьей печенки с примесью печенки и ливера поросенка, снять с них пленки, замочить в холодной воде, несколько раз ее меняя.
Подавать с соломинкой. Мелко порезать ветчину, помидоры, болгарский перец. Морскую и белокочанную капусту нарезать соломкой, добавить соль, масло, перемешать и прогреть.
Поджарить на маргарине ломтики пшеничного хлеба, положить на них по кусочку обжаренной ветчины, затем яйца, сваренные «в мешочек» (без скорлупы), и полить томатным соусом. Поставить торт в холодильник для охлаждения. В готовом соусе не должно образовываться комков, в случае необходимости — соус процедить. Ставим в горячую духовку и запекаем. Жарить в масле. Филе рыбы без костей потушите 20 мин, слейте бульон. Добавьте соль по вкусу и растопленное сливочное масло.
Смешать 0,4 л крепкого горячего кофе и 0,25 л. горячего молока. Подготовить креветки.
Ананас очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками и уложите в широкую посуду слоями, пересыпая каждый слой сахаром и поливая ликером. Помидоры, салат, укроп и базилик помойте, мелко порубите кочан салата разберите на листья. мелко порубите.
Шпик следует тщательно очистить от кожи и остатков мяса и вымыть.
Дайте блюду настояться 15 мин.
Тушить на слабом огне. Второй способ. Затем энергично вымесить тесто в течение 10 мин, добавить разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и, продолжая месить, периодически добавлять теплую воду, пока тесто не стянет довольно мягким и не будет легко растягиваться руками. Обжарьте горсть семян подсолнечника на горячей сухой сковороде на большом огне, пока они не подрумянятся. На растительном масле жарим нарезанный ломтиками чеснок, затем вынимаем его. Лук очень мелко порубить или натереть на терке.
