VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Рыба по-деревенски

[23 июня 2009]  Коктейли

Грибы отварите на медленном огне, мелко порубите и охладите. Ос­тавшийся лимон в этом салате уже не потребуется. Пюре выложить на блюдо, а сверху поместить яйца, сваренные «в мешочек» и освобожденные от скорлупы. Сварить рассыпчатый рис, остудить, смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправить солью и перцем. Закроем вход в карман с помощью деревянных зубочисток.

Не перемешивайте. Измельченный арахис взбить миксером вместе с кокосовым молоком. Посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью и залить остальным холод­ным растительным маслом.

Смешать 20 мл джина, 10 мл вермута, 10 мл настойки, 0,5 мл лимонного сока. Начинка готова.

Подавать горячей. Очистить картофель. Взбивая, влить оливковое масло. Очищенные от цедры апельсины нарезать кусочками, засыпать сахаром. Взбить массу венчиком.

Подают в горячем виде. Очищенный лук нарезать кружочками, посыпать тмином, потушить в растительном масле и перемешать с майонезом. Доливать теплую воду в случае необходимости.

Очищенные и промытые капусту и морковь нарежьте соломкой. Мясо порезать тонкими ломтиками. За 5 минут до готовности поместить в кастрюлю лапшу, очищенный и обжаренный на топленом масле лук. Затем положить на порционную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Для приготовления сусла берут 5 л черносмородинового сока, 2,5 кг сахара и 3,5 л воды.

А теперь можете выпекать блины. Соединить, посолить. Из мясной массы сформовать 4 лепешки, положить на каждую ломтики грибов, по дольке яйца и веточке укропа, полить кет­чупом. Рисовые биточки разложить по тарелкам и залить киселем. Поверхность торта разровнять деревянной лопаткой, посыпать измельченным печеньем и поставить в холодильник на 1—1,5 часа. Готовый бисквит переложить на слегка влажное полотенце, накрыть другим влажным полотенцем и дать остыть.

Залить кремом, украсить земляникой. Корень сельдерея отварить и остудить. По четвертому способу у круглой булочки на боковой стороне сделать ножницами три надреза и посередине поместить шарик теста. Поставить булочки на 15 минут в духовку, подать к столу, украсив зеленью петрушки.

Все очень хорошо перемешайте.

Раскатать вторую часть теста в пласт, равный по ширине стенке формы и выложить им стенки формы.

Смесь охлаждают, наливают в бокал и добавляют крепкий холодный кофе. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и семенной камеры, нарезать кусками и отжать сок в соковыжималке или под прессом.

Выложи­те торт на сервировочное блюдо.

Один пласт выложить на смазанный маслом противень и смазать кетчупом. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать косыми филеями, надрезать каждый пополам не до конца, нафаршировать, сложить куски вдвое, чтобы фарш полностью был закрыт ими, посолить, обвалять в муке 2 раза, смочить в яйце и 2 раза обвалять в сухарях. Добавьте 1 очищенное и мелко натертое яблоко, 1 ч. л. сахара, 1 л. уксуса, соли по вкусу, 4 ст. л. кислого молока.

Используйте комбинации других свежих или сушеных трав по вашему выбору. Блюдо можно приготовить из любой рыбы. Положить в мясо тонко нарезанный лук, морковь, петрушку и сельдерей.

Постепенно подмешаем муку, манную крупу, лимонный сок и миндальную соломку. Все 5 ингредиентов будут сложены в середине риса, как бревнышки.

Добавим мясной фарш, зальем бульоном и на медленном огне поварим соус минут 40.

В сок, выделившийся в процессе жарки мяса, влейте коньяк, заправьте соус крахмалом, сметаной и проварите до загустения. По мере испарения сока понемногу подливают воды или бульона. Сваренные и очищенные от кожицы картофель, свеклу, морковь, а также соленые огурцы нарезают ломтиками. Все продукты укладывают в салатницу, поливают заправленным соусом, в который добавлен сок, вытекший при нарезании помидоров и огурцов. Когда заливное застынет, выложите его из формочек на большое блюдо и украсьте зеленью.

Оставьте на 12 часов.

Поставьте в духовку, разогретую до 250°С, на 15 минут и приготовьте томатное пюре с базиликом.

Сделать соус: спассеровать томатное пюре с маслом, влить туда половину бульона, добавить сметану соль, вскипятить. Для приготовления теста надо взбить миксером одно яйцо со столовой ложкой сахара, добавить соли на кончике чайной ложки.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Ворота автоматические
О компании. Стройматериалы для загородного дома.
centrosvar.ru
Усыпление домашних животных
Прайс-листы. Информация о подписке на газету и ее приложения.
vet-ritual.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)