Желатин растворить в 1/4 стакана колодной воды. Вместо яблок можно использовать другие плоды В посуду для теста просеять муку вместе с содой и лимонной кислотой, добавить масло (или маргарин), сахар, желтки, сметану и замесить крутое тесто. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать две круглые лепешки — одну меньшего размера (основную), другую — большего (крышку); круглый сотейник смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями.

Перед тем как варить варенье, залейте кусочки дыни сиропом. Перед тем как первую порцию теста класть в форму для выпечки, смешанную массу разбавить Д стакана молока, хорошо вымешать и только тогда выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Тщательно растереть яичные желтки со сливками, добавить мелко измельченную зелень.

Протрите творог через сито. Прогревать курагу на огне в течение 5 минут, затем остудить.

При желании перед подачей на стол можете заправить суп ложечкой ягодного варенья (например, малинового или клубничного).

Добавить соль, перец, пряности и перемешать. Салат должен быть хорошо посолен и поперчен, в него можно также добавить 1—2 натертых на терке картофелины или 1—2 ст. ложки риса.

Сделайте из марли небольшой мешочек, в который положите горошины перца, опустите мешочек в кастрюлю с рисом. Кусок сахара положить в бокал для шампанского и растворить добавлением 5 мл горькой настойки.

Нарезать помидоры кружочками. Перед подачей заправьте растопленным сливочным маслом. Соединить подготовленные продукты в глубокой емкости и залить сметаной, разведенной сливовым маринадом.

Незадолго перед подачей к столу очистите репчатый лук, зеленый лук вымойте и стряхните воду.

Авокадо, удалив косточку, очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиками. Поджарить ломтики хлеба, 10 разрезать по диагонали, 10 оставить целыми.

Снять пену в теплом виде, разлить по бутылкам, закупорить и проварить бутылки минут 15. Крабовые палочки, яйца и огурцы нарезать соломкой, соединить, добавить грибы. Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде с утолщенным дном и тефлоновым покрытием на умеренно сильном огне.

Для приготовления соуса растапливают в кастрюле 1,5 ст. ложки масла, добавляют муку, жарят до золотистого цвета, затем вливают сливки, бульон и перемешивают.

Крем охладить до загустения, затем вмешать в него взбитые сливки.

Скоба изготовляется в виде полуколец, внутренняя часть которых имеет профиль закатанной крышки и горловины банки. Полученную творожную массу положить в выстланную марлей форму под пресс и поставить на сутки в холодильник. У яблок удалить сердцевину и разместить их на глубоком блюде; сварить сироп.

Зелень тщательно промыть и мелко нарезать. В фужер положите дольку апельсина, кусочек пищевого льда, который предварительно окуните в ром. Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, охладить, очистить, сбрызнуть соком лайма. В 3 столовых ложках воды намочите нарезанный чернослив на 9 часов. Пирог сма­зываем яйцом.

Добавьте сахар, воду, гвоздику и корицу, доведите до кипения и варите 25 минут время от времени помешивая (должно получиться густое варенье).

Обжарить мелко нарезанный окорок. Картофельное печенье выпекать при высокой температуре и готовое попарно склеить фруктовым повидлом. До подачи держать в холодном месте.

В салатнице смешать картофель и щавель, заправить приготовленным соусом, придать форму и украсить листиками петрушки.

Из пива, подсолнечного масла, муки и соли сделать жидкое тесто.

За 5 минут до посадки в печь бортик пирога смазывают яйцом. Горчицу соединить с сахаром, добавить уксус, тщательно перемешать и положить измельченные орехи.

Помидоры промывают, очищают от кожицы и разрезают на 2 части, посыпают солью, перцем и также обжаривают. Когда сок впитается, сформовать котлеты и обвалять в отрубях. Это вкусный и полезный напиток. Можно укра­сить блюдо вишнями. Почистите луковицу, порежьте ее тонкими кружочками, соедините с соусом, в котором варилась свинина, и добавьте 4 столовые ложки бульона.

Сварить, непрерывно мешая, над паром кипящей воды густой крем из 8 желтков, 120 г сахара 200 г сливок или хорошего, густого, сырого молока. Выложить массу на бумагу, придав пласту желаемую толщину. Плоды уваривают с сахарным сиропом до большой густоты. В полученном жире пожарить рыбу с обеих сторон, пока она не подрумянится. Извлечь форму из духовки, накрыть крышкой, дать настояться 10 мин.

Когда будет готово, подать на той же сковородке. морковь очистить, вымыть, сварить до полу готовности, нашинковать кубиками. готовый сироп соединить с морковью и варить, пока морковь не станет прозрачной, то есть готовой. Перемешать капусту с луком, заправить майонезом, поперчить и еще раз перемешать.

Варить около 1 ч и затем ввести желатин, замочив его предварительно на 30 мин в холодной воде.

После этого готовую кашу тщательно перемешайте.

Готовый картофель слейте, обдайте холодной водой и остудите. Обжаренное мясо положить в кастрюлю и тушить на среднем огне около часа. Растереть желтки с сахаром до образования однородной смеси.

Ломтики ржаного или пшеничного хлеба толщиной 0,5—1 см смазать сливочным маслом и подрумянить в духовке, укладывая их на решетке.