Варить, пока ванильный крем не загустеет.
Перемешать мясо с макаронами, тушить около 3—5 мин. Посолить и варить 5 минут.
Натертые морковь и яблоки залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час. Украсить дольками лимона.
Прогреть духовку до 200 °С и обжаривать орехи в течение 10 мин. Приготовление начинки. Аккуратно освободить зернышки от внутренних перегородок. Воду слить. Майонез смешать со сливками, добавить лимонный сок, сахар и соль.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Добавить глюкозу.
Подавать компот горячим или холодным. Дать немного остыть, протереть через сито, затем разложить в чистые банки. Из смеси сформовать бифштексы. Грибы перебрать и подготовить: рыжики обмыть и отрезать у них корешки; грузди, кроме того, положить на сутки в соленую кипяченую воду (на 1 л воды — 1 ст. ложку соли), затем откинуть на решето.
В это время обжарьте порезанный кружочками картофель, зеленый горошек, морковь, лук и лавровый лист, потом долейте воды, накройте крышкой и тушите 20–30 минут. Наполнить смесью подготовленные стручки перца, уложить в кастрюлю, добавить натертые помидоры, масло и 200 мл горячей воды.
Насадить по одному кубику на шпажку и приколоть курицу на канапе. После чего банки закатать жестяными крышками и остудить. Смешать с лимонным соком и майонезом.
Тогда шейки надо шумовкой вынуть из растительного масла и обсушить на сите или на мягкой белой бумаге. Телятину вместе с филе сельди дважды пропустить через мясорубку.
Украсить рубленой зеленью и кусочками яйца. Все компоненты смешивают, добавляют растительное масло и соль.
Подайте красные блины со сметаной, растопленным маслом, вареньем. Перемешивать нужно двумя ложками, чтобы не давить помидоры. Хорошо вымытый картофель (лучше рассыпчатый) отварить в кожуре в слабо подсоленной воде, горячим очистить и размять. Доведем его до полуготовности и добавим грибы, пассированный на шпике лук с морквой, а также тушенную в грибном отваре капусту.
Грибной бульон можно подать и отдельно с гренками или пирожком. Все смешать и залить этой смесью измельченное печенье. Форму для запекания смажьте маслом (2 ст. ложки), разложите в ней сначала сардины, посолите, поперчите, затем помидоры, вновь посолите и поперчите.
Одновременно разогрейте воду в большой кастрюле, посолите, как только вода закипит, и опустите в нее макароны. Подавать с зеленью петрушки.
Приготовить тесто: оба вида муки просеять горкой в миску, сделать в середине углубление, влить туда кипяток, положить почечный жир и соль и отставить на несколько минут. Затем, слив бульон, заправить смесь белым соусом, сырым яичным желтком и соком лимона.
Яйца взбить со сметаной и, помешивая, влить в бульон.
При желании можно добавить сметану. Промыть холодной водой, обсушить и как следует посолить и поперчить изнутри (добавив полынь) и снаружи гуся.
Подготовленную тушку переложите на сковороду и обжарьте с ратных сторон до румяной корочки.
Украсить нарезанными рыбой, кальмарами, листиками зеленого салата, помидорами, огурцами, майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Украсить кольцами лука, в каждое кольцо посыпать мелко нарезанную зелень.
Поверхность украшают кремом,фруктами или ягодами из варенья или компота. Джем немного подогреть, протереть через сито, подсыпать сахар, варить 5—10 минут, затем добавить желатин.
Смешать творог, яйца, ванильную мякоть, ром, масло и сахар. Когда вода выкипит с поверхности, плов плотно закрыть крышкой и довести до готовности в течение 25—30 минут.
На каждую половинку перца положите немного томатного соуса и полейте оставшимся маслом. Тушить под крышкой в духовке 25 минут. Компот варите 2 дня по 4 раза, каждый раз доводите до кипения. Все компоненты тщательно растереть. На пирожковую доску просеять муку, положить в нее охлажденное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом. Если надо получить заливное кисло-сладкого вкуса, рыбу перед варкой следует сбрызнуть 3%-ным столовым уксусом (1—2 чайные ложки) или подлить уксус в кастрюлю с рыбой, когда она залита холодной водой (так, чтобы вода еле покрывала рыбу). Готовый бульон процедите, мясо отделите от костей, порубите. Когда тесто вновь подойдет, выпекать из него оладьи обычным способом, разливая тесто чайной ложкой. При подаче посыпьте салат молотыми орехами. Мясо или рубец отваривают до готовности, охлаждают, нарезают соломкой (30x3 мм), овощи режут соломкой, лук — мелкими полукольцами, добавляют крахмальную лапшу, мелкорубленый чеснок, джусай, уксус, перец красный и заливают охлаждённым калёным маслом. Поджарить. Какао-порошок размешайте с мукой и вымешивайте тесто.
Разогреть топленое масло и обжарить в нем подготовленные ломтики с обеих сторон до золотистого цвета. Если тесто получилось жидкое — добавить муку. На бисквитную основу выложить мороженое, а верх очень тщательно закрыть взбитыми белками, чтобы для горячего воздуха совсем не было доступа к мороженому.
