Когда мясо обжарится до румяной корочки, добавить нарезанные крупной лапшой и слегка обжаренные морковь, сельдерей и лук.
В посуде, поставленной на водяной бане, распустить шоколад и тут же вылить его в кипящий кофе, дать немного покипеть вместе, остудить.
Вергуны опускать в кипящий смалец и обжаривать 2-3 мин до золотистого цвета.
Пекут в разогретой до 200° С духовке в течение 5-6 минут, затем посыпают сыром, сворачивают рулетом, нарезают порционными кусками и подают к столу. Насладитесь молочным кофе «капуччино», смешанным с 20 мл миндального ликера «Амаретто», — это вкус прекрасного отдыха в Италии. При желании перед тем, как поставить лепешку в духовку, тесто можно покрыть тонкими ломтиками шпика. В фарш положить размоченную в молоке белую булку и мелко нарезанные яйца, все перемешать.
Перемешать и вылить на картофель; с салом: шпик порезать на кусочки, смешать с порубленным луком, нагреть 1—2 мин в печи и высыпать на готовый картофель. После этого лещей нафаршировать гречневой кашей, приготовленной с луком и яйцами, зашить брюшки рыб нитками, натереть маслом и мукой и уложить на сковородку, обильно смазанную растительным маслом. Тесто поставить в морозильную камеру на 20-30 минут. Пожарить грибы, добавить в рыбу. Затем опять насыпать измельченные лук, коренья и лавровый лист. Лук очищают, мелко нарезают, растирают с солью в ступке (1/2 ч. ложки соли на 15 г чеснока).
Зелень кинзы вымыть. Флипы — это такие коктейли, в состав которых обязательно должны входить яйца. В готовом варенье плоды должны быть прозрачными. Интересен этот рецепт жареной курицы необычным «латиноамериканским» сочетанием продуктов. Набухший желатин полностью растворить на водяной бане, соединить с кефирной массой и белками.
В посуду вливают 1,5 стакана теплой кипяченой воды и разводят в ней дрожжи. Напиток разлить в стаканы, положив в каждый немного цедры и лед.
Муку просеять и 1/10 часть оставить для начинки. Выложить в форму и выпекать 45 минут. Посыпать петрушкой. Взбить белки до крутой стойкой пены, добавить сахар, красный сок от ягод (от количества сока зависит окраска заготовки) и хорошо растереть.
Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву отварить в подсоленном кипятке и откинуть на сито. Фарш охладить, посолить, добавить сваренное вкрутую рубленое яйцо, растопленное сливочное масло (или маргарин) и зелень.
Мариновать в прохладном месте в течение 2-3 часов.
Надеюсь, мясо в кисло-сладком соусе займет достойное место в вашем меню.
Клецки можно разделать на доске, посыпанной мукой. Смешать кофе с яичным белком (скорлупу сохранить). Когда тесто поднимется, положить в него соль, ванилин, влить растительное масло, мед, а затем всыпать остаток муки. Когда шоколад остынет, аккуратно смешайте его с белково-желтковой массой. В кастрюльку положить тушенку, довести до кипения, добавить консервированный зеленый горошек, специи и проварить все вместе 3-5 мин.
Все перемешать, заправить солью, черным молотым перцем и майонезом. Жидкое тесто разложить на смазанном жиром, посыпанном мукой противне и выпекать на среднем огне до образования золотисто-желтой корочки.
Положить сырой лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусками, соль, перец и жарить вместе с бараниной до готовности.
Творог слегка посолить, тщательно перемешать с укропом и редиской. Баклажаны с кожицей нарезают кубиками и отваривают.
Картофель мелко нарезать, залить крутым кипятком, поставить на огонь.
Отварить в большом количестве воды спагетти и откинуть на дуршлаг. Сочную малину насыпать в бутыль, залить водкой и поставить на 4 дня в теплое место. Остальные части цветной капусты, порезав, сварить, протереть, соединить с отваром, дать закипеть. Куски утки вынуть из маринада, положить на решетку, накрыть бумажной салфеткой и нагревать 5,5—7,5 мин при полной мощности, пока мясо не станет мягким. Выкладывают массу в кастрюлю или на сковороду, смазанную маслом, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Готовые очищенные яблоки нарежьте тонкими дольками и добавьте к ним мед. Крепко прижать концы. Ошпарить капусту кипятком, откинуть на дуршлаг.
Можно заполнить также очищенными и разрезанными вдоль пополам бананами. Сверху посыпать нарезанным кубиками сыр. Бульоном залейте содержимое кастрюли, накройте крышкой и тушите около 20 мин. Полейте слой рыбы майонезом.
Сварить бульон из мяса с овощами, добавить очищенный и крупно нарезанный картофель, отварить его до мягкости и процедить суп через дуршлаг. Перед подачей выньте нутеллу из холодильника за 1 ч - иначе она будет плохо намазываться на блинчики или тосты. Все хорошо смешать. Так, как и белую сахарную глазурь, можно приготовить кофейную, лишь вместо воды сахар залить 100 г крепкого черного кофе.
