Половиной этой начинки нафаршируйте батон.
Накрыть оставшимся хлебом и слегка прижать.
Когда пирог испечется, углубить надрезы, залить пирог густым сахарным сиропом и снова поставить в духовой шкаф на одну секунду (иначе пирог затвердеет).
Проверьте готовность коржа с помощью деревянной зубочистки.
Таким же образом сделать роллы из оставшихся продуктов, выложить на тарелку.
Попробуйте вот этот рецепт. Коробку кладем под пресс.
Пока тушатся овощи, замесите тесто как на лапшу, нарежьте его подлиннее и потолще, отварите в соленой воде. Залить подливкой. Тесто ровным слоем выложить на подготовленный противень. Цветную капусту моют, разбирают на соцветия. Залить маслом, в котором жарились баклажаны, накрыть прокипяченной крышкой и герметично закупорить.
Печень промыть, очистить от пленок и протоков и перемолоть на мясорубке вместе с булкой, замоченной в молоке.
Мелко нарубить зелень и лук. Туда же положить нарезанный болгарский перец и чеснок.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Варить еще 10 мин с приоткрытой крышкой, заправить мелко нарезанной зеленью петрушки и снять с огня.
Добавьте йогурт, имбирь, кайенский перец или паприку и осторожно перемешайте плоской шумовкой, чтобы картофель равномерно покрылся приправленным йогуртом. Слить воду.
Выпеченные изделия освободить от металлических трубочек и охладить. В натуральный облепиховый сок добавить сахар и поставить на огонь. Медленно долить 1/2 стакана соевого молока или свежего коровьего молока. Подготовленные яблоки с плотной мякотью пробланшировать, залить кипящим сахарным сиропом (800 г сахара на 2 стакана воды) и оставить на 4—5 ч.
Запекать на гриле 6—8 минут. Когда тесто выплывет, его разминают и затем разделывают под пироги. Поставить кастрюлю на слабый огонь и взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме в 3-4 раза. Подавая, облить маслом с поджаренными в нем сухарями. 2 большие или 3 средней величины цыпленка оправить как следует, нафаршировать следующим образом: 6 сухарей мелко истолочь, развести 1/3 стаканом сливок, положить немного соли. 1 ложку масла, мускатного ореха, 1 сырое яйцо, горсть мелко изрубленной зеленой петрушки и укропа, смешать все вместе, наполнить тем внутренности цыплят; зашить плотно кожицу; за полчаса перед обедом вставить в печь, поливать чаще маслом и наконец сметаной; подавая, обсыпать сухарями, облить тем же соусом. Белки взбить в густую пену, постепенно всыпать сахар. Количество соли — 2—3% от массы баклажанов, зелень — 5%.
Теперь пусть желатин стоит и набухает в течение 30-40 минут.
Высыпать остаток муки и замесить. Все уложить в виде пирамиды и украсить зеленью. Обычно ее связывают в пучки и подвешивают во дворе, чтоб промерзла. Опарное тесто следует готовить в два приема.
Всыпать муку и жарить, помешивая, на слабом огне 3 мин. Морковь сварите в подсоленной воде и, дав ей остыть, порежьте длинными полоска- ми.
Вымя вымочить в холодной воде и варить с добавлением кореньев и специй при слабом кипении. На гарнир подать отварной картофель и ломтики огурцов. Добавить помидоры и 6 зубчиков чеснока. Взбивать до тех пор, пока не получится пышная масса.
Мясо, шампиньоны и шалот положим в соус и посыплем кушанье зеленью петрушки.
В хорошо прогретый стакан налить сироп шиповника, лимона и горячее кипяченое молоко. Готовое мясо нарезать ломтями и полить получившимся соусом. Сбраживали вишняк в прохладном месте в течение 3 месяцев. Кефир охладить, смешать с томатным соком, добавить соль и сразу подать.
Полученную дробленую массу, а также собранный в кастрюле сок смешивают и кипятят в эмалированной посуде в течение 15 мин при постоянном помешивании до полного исчезновения пены. Готовые оладьи смазывайте сливочным маслом. Подается к отварной рыбе. Хорошо его вымешивая, довести до консистенции, достаточной для раскатывания лепешек. В крыжовник вставить по кусочку грецкого ореха. На сковороду с куриным мясом выложить сладкий перец, помидор, зеленый лук, добавить арахис, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Карамельную массу, приготовленную, уварить до 153°, после чего вылить на стол с мраморной крышкой, смазанной жиром, и подкрасить в разные цвета.
Добавить яйца, масло (или маргарин) и молоко. На салат уложите нарезанные кружочками яйца. Для соуса перемешать уксусы, приправить солью и перцем. Отваренные куски судака положить на блюдо, сбоку уложить отварной картофель, полить рыбу польским соусом. Готовые грибы остудите и мелко нарежьте. Все специи измельчить, залить 4 л простой водки, настоять 10 дней, перегнать и подсластить сиропом из 200 г сахара и 2 л воды. Майонез можно заменить сметаной, орехи — жареной мукой. Снять "елочки" вместе с бумагой для выпекания и дать им остыть на кухонной решетке. Готовый шашлык украсьте зеленью и подавайте с неиспользованной частью соуса. Из 1,5 стаканов муки, 1 стакана кефира (простокваши, сметаны), 1/2 ч. ложки соли, 2 яиц и половины ч. ложки соды приготовить бездрожжевое тесто. Все проварите при слабом кипении несколько минут. Сверху украсить зернами граната. Заправлять непосредственно перед употреблением. Малину выдерживают в сахарном сиропе до двух часов, затем процеживают через сито (не разминая ягоды).
Приготовление начинки: молотые орехи вымешать с сухарями, запарить горячим кофе и поставить на огонь, чтобы масса загустела.
Когда капуста станет мягкой, добавьте в нее муку.
Все перемолоть на мясорубке, варить на медленном огне при закрытой крышке и частом помешивании 2-2,5 часа. Тщательно все перемешать и, постоянно помешивая, варить, пока масса не станет кофейного цвета и маргарин не будет выделяться на поверхности.
