Еще раз доведите до кипения и варите на минимальном огне, не переставая помешивать, 1 мин. Тару нужно максимально заполнить и перевернуть на 1—2 ч горлом вниз.

Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки.

Перед обваливанием в панировочной смеси изделие рекомендуется обмакнуть в какой-либо кляр. Плотно закрыть крышкой и варить на пару 1 ч. Капусту очистить от верхних листьев и нашин­ковать. Желатин замочить в воде для набухания.

Продукты быстро перемешать, чтобы яблоки не потемнели, и заправить майонезом. Когда все дольки будут готовы, переложите их на серви­ровочное блюдо и посыпьте са­харной пудрой. Положить меньший лист на противень.

Масло растереть с сахаром и ванилином. Замесить тесто средней густоты. Туда же осторожно ввести яичные белки.

Готовое тесто выложить бумагой вверх и аккуратно снять бумагу.

Отделяя гречневую массу чайной ложкой, опустить клецки в подсоленный кипяток и варить до готовности.

Смазать жиром разъемную форму диаметром 24 см, выложить в нее тесто, пригладить поверхность и выпекать в средней части духовки 30 минут. У готовых булочек должна быть золотистая хрустящая корочка.

Добавьте к белкам муку и размешайте. В соленой воде вымочите листочки одуванчика, чтобы уменьшить их горечь. В этой же воде варить ее на слабом огне в течение 30 минут. Форму для шарлотки смазать маслом, обсыпать сухарями, на дно положить кружок промасленной бумаги и выложить слоями приготовленные сухари и яблоки.

Попробуйте и приправьте блюдо, добавляя немного сахара или соли, если томаты кажутся вам слишком кислыми.

Помидоры вымыть, опустить на 1—2 минуты в кипяток, снять кожицу.

Суп подайте к столу охлажденным. Затем добавить томатное пюре и жарить еще 15 минут. Для панировки используют панировочные сухари, смешанные с пряными сухими травами, ароматными семенами, измельченными в порошок. В теплом молоке растворить соль, соду, сахар, дрожжи.

Итак, дальше следует перелить молоко в термос или банку. Добавить в бульон пассерованные репчатый и зеленый лук, помидор, корень петрушки, пюре из шпината и щавеля и варить 15 минут.

Растереть сливочное масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить кефир. Приготовленный крем выдавить с помощью шприца в центр колечек-безе. Добавить консер. фасоль, стручковую фасоль, морковь с луком, тертые огурцы. Сыр натереть на крупной терке. Перед подачей на стол посыпьте яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей Разрезать подготовленных перепелов вдоль со стороны спины, удалить все косточки. Готовую свинину полить процеженным соком, образовавшимся во время жарения.

Проколоть цыплят острым ножом или вилкой.

К луку добавить грибы и жарить еще 5 минут.

Киви очистить, разрезать пополам и нарезать ломти­ками.

Сок слить, а оставшуюся массу вновь залить 0,3-0,4 л воды и кипятить 5- 10 минут.

Варить в подсоленной воде 5 мин, откинуть на сито. Ревень вымыть. После этого в тесто ввести растопленное до сметанообразного состояния масло (сливочное или топленое), маргарин или растительное масло и вновь продолжать замес до полного соединения масла с тестом. В заключение вливают отдельно взбитые белки и масса перемешивается.

Добавить лавровый лист, петрушку и тимьян. Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками, проварить 10 минут в воде, после чего воду слить, а налить горячее молоко и варить еще 20—30 минут. Посолить по вкусу, прокипятить несколько минут. Грибы свежие перебрать, удалить пленки, вымыть, вытереть насухо, опустить в кипящее растительное масло на 2—3 минуты. Яблоки спечь, протереть и растирать с сахаром и белками, пока масса не побелеет и не запенится. Затем сметану перемешать с по­ловиной тертого сыра и яичными желтками, залить этой смесью со­держимое горшочков, посыпать сверху оставшимся сыром, снова поставить в духовку и продолжать запекать еще 7—10 минут до тех пор, пока сыр слегка не подрумя­нится. Помидоры нарежьте ломтиками, соедините с отваренной фасолью, посолите, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем положить молодую кукурузу и грибы, обжарить в течение 1 минуты, всыпать сахар. Подготовленного сырого цыпленка разрезать на порционные куски, придав им плоскую форму, посыпать солью и перцем, смазать растопленным сливочным маслом.

К столу блюдо подать сразу после приготовления, украсив веточками укропа и базилика.

Пиццу полить маслом и запечь. яичные желтки смешать с прокипяченным холодным молоком и, помешивая, нагревать, пока смесь не загустеет. снять с огня, добавить бульон, прокипяченный сок, перец, соль, процедить, подогреть, не доводя до кипения, заправить маслом. подать к дичи, птице, жареному мясу.