Промыть и обсушить рис. Раскатать тесто слоем в 3-4 мм и выложить в противень, оставляя край приблизительно в 4 см.
Сушка — наиболее удобный и нетрудоемкий способ заготовки и сохранения укропа, петрушки, сельдерея в домашних условиях.
Подготовленные бутерброды положить на смазанный маслом противень и запекать в сильно разогретой духовке 4 минуты. Нарезанный соломкой лук запассеруйте с маслом, добавьте томатное пюре, соедините с рыбным бульоном, положите нарезанный ломтиками картофель и варите 10—12 минут.
Разделить его на 8—10 кусков и поставить в морозильную камеру холодильника на 1 -1,5 ч.
Горшочек с овощами залить прозрачным бульоном, добавить растопленное сливочное масло (без отстоя), закрыть горшочек крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35-45 минут.
Варить в закрытой посуде 35 минут.
Когда фасоль будет готова, слить воду и в горячую фасоль положить мелко нарезанный лук, петрушку. Оттяжку опустить в теплый бульон и поставить на медленный огонь, после закипания оттяжка осядет, а бульон станет прозрачным. В жареный лук, добавьте нарезанный шпинат, продолжайте жарить 10 минут. Сахар разотрите с яйцами, добавьте сметану, перемешайте, постепенно всыпьте муку, просеянную с содой и солью Приготовленное тесто соедините с изюмом и тщательно перемешайте.
Разогреть растительное масло и слегка потушить кабачки под крышкой на сильном огне.
Листья цикория и салата измельчить, перемешать. Очищенное яблоко, свежий огурец и морковь нарезать маленькими кусочками. Сварите картошку, потолките в той воде, в которой она варилась, выложите в таз и засыпьте сверху солодовой мукой. Дно и бока ящиков выстилают чистой бумагой, укладывают груши плодоножками кверху или в сторону и перекладывают тонкой бумагой так, чтобы они не касались одна другой. Желтки, масло, соль, сахар и сметану растереть в миске, прибавить муку, размешать и вложить пенку из трех белков. Для заливки используют приготовленное заранее томатное пюре или пасту промышленного производства.
Разложить по 4 стаканам. Сварить, не очищая от кожицы, картофель, свеклу, морковь, после чего очистить и нарезать их ломтиками. Залить апельсины получившимся соусом и охлаждать 3 ч перед подачей. Сверху салат украсить кольцами лука. Пивные блинчики можно подать с мясной, творожной или грибной начинкой.
Нарезать хлеб ломтиками одинаковой величины, смазать их тонким слоем сливочного масла, затем нанести тонкий слой меда, посыпать мелко рубленными грецкими орехами, миндалем или лесными орехами.
Отделить желтки от белков, хорошо растереть их с сахаром.
Овощи соедините, добавьте зеленый горошек, виноград и зерна фаната, посолите, поперчите и перемешайте. Все ингредиенты смешать в шейкере.
Сало нарезать кубиками, обжарить его 3-4 мин, добавить нарезанный лук, муку, перемешать и продолжать жарить до того момента, когда мука приобретет золотистый цвет. Перед отвариванием их необходимо замочить на несколько часов в воде. Поставить на баню, все хорошо перемешать до однородной массы. Яйцо взбить, заправить специями по вкусу.
Верх торта тоже покрывают слоем крема и засыпают шоколадом. Сделать из полученной массы продолговатые валики или вырезать формочкой в виде полумесяца, смазать яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в горячем смальце. Массу поместить в смоченную холодной водой форму, дать застыть в холодильнике. Влить мясной бульон, накрыв крышкой, тушить 15 мин. Яйца взбить веничком, влить молоко, добавить рубленую зелень.
В охлажденное тесто положите сливочное масло и снова тщательно вымесите. Капусту отварите в соленом кипятке, обсушите ее и порежьте. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный. Затем сироп снять с огня, процедить и перелить в бутылки, предварительно сполоснув их кипяченой водой. Кипящим мармеладом заполните до краев банки, обернутые влажным полотенцем, немедленно укрепите крышки, банки переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте охлаждаться. В образовавшуюся прорезь положить натертый на мелкой терке сыр, щепотку красного перца, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, положить на сковороду и обжарить до начала плавления сыра. курагу перебрать, ошпарить, залить небольшим количеством воды и варить до полного размягчения. сваренные абрикосы (курагу) протереть через сито, добавить воду, сахар и довести до кипения. в горячую массу влить разведенный водой картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения и охладить или подавать горячим.
