Рис переберите, промойте.

Затем закатываем крышки, переворачиваем банки вверх дном, пусть остывают.

В посуду для стекающего сока и жира налить 3/4 стакана горячей воды. Все смешать, соединить с вареным мясом креветок, заправить майонезом (3/4 нормы), добавить соль и перемешать. При таком способе варки мармелад не подгорит. Часть крема (25%) не смешивать с какао-порошком, а окрасить пищевыми красками и украсить им торт.

Ломтики хлеба подсушивают в тостере и намазывают на них масло. Грибы нарезать, лук мелко нарубить и обжарить грибы с луком на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Бекон нарезать тонкими ломтиками.

Часть отвара остудить и смешать с картофельной мукой.

Потуши, постоянно помешивая, 1 минуту и сними кастрюлю с огня.

Именно такое соотношение массы и размера — 100 г и примерно 40 см — обеспечивает пицце нужную толщину, и тесто при выпекании поднимется только по краю, где нет соуса. Добавить подогретое вино и коньяк в кофе. Вымыть и перебрать ягоды, удалить плодоножки и наколоть каждую ягоду в нескольких местах.

Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лим. соком. Так же готовится суп-пюре из говядины или телятины. Цыпленка разрубить на 2 или 4 куска, смазать сметаной и обжарить па сливочном масле, затем добавить мелко нарезанный пассированный лук, чернослив, изюм, немного воды и тушить 15 — 20 минут. Раскатать его толщиной в палец, вырезать лепешки, разложить их на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, наколоть вилкой и подрумянить в духовке. Капусту вымыть, мелко нарезать, смешать с кальмарами и тофу, посолить. Когда пастила пропечется, охладить, осторожно снять ее с бумаги, помогая ножом, положить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Обдуть орехи, затем смолоть или мелко порубить.

Затем вливают горячий мясной бульон, добавляют горчицу, мускатный орех, муку, томатную пасту и варят до загустения.

Равномерно распределите рис по всей поверхности нори и по­сыпьте его сверху семенами кунжута. Подать в горячем виде со взбитой сметаной. Фигурными выемками вырезать пряники, поверхность их смазать желтком. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кубиками и выложить в тарелку. На гарнир подается соус из майонеза или какой-либо другой холодный соус.

Варить суп нужно в открытой посуде и по мере испаре­ния жидкости постепенно добавлять костный бульон. Маринад: стакан 9%-ного уксуса пополам с кипяченой водой, 2-3 горошины черного перца, щепотка семян кинзы, 1/ 2 чайной ложки сахара. Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. Этой смесью намажьте ломтики белого хлеба. Сразу же подать к столу. Отрезать черенок и осторожно, не сломав его, сбрызнуть очищенные фрукты лимонным соком. Добавьте к перцу кольца лука. Переверните бифштекс и продолжайте жарить до коричневого цвета.

Получившимся соусом полить шницели перед подачей на стол. До образования золотисто-желтой корочки. Влить готовый бульон в тушеные овощи, добавить нарезанный небольшими брусочками картофель и варить щи до готовности. Вино, которое используют для доливок, должно быть совершенно здоровым на вкус. Рыбу обвалять в муке, взбитом яйце и крошках, зажарить в горячем жире, пока не подрумянится. Взбить яйцо, прибавить накрошенную брынзу, хорошо размешать и заправить суп.

Добавить 2 горошины перца, лавровый лист, 2 ст. ложки воды и тушить в закрытой посуде при полной мощности 4,5—6 мин. Залить отваром гороха и варить целый час. Творог протереть. Затем в керамический горшочек или чугунную жаровню уложить слой свинины, мелко нарезанный лук, мясо кролика, слой крошек ржаного хлеба и снова слой свинины, лука. Добавить нарезанное кубиками куриное мясо, приправить его перцем и солью, снова прожарить, затем положить рис и мясо крабов, которое следует слегка посолить, и прибавить щепотку сахара. Сливочное и растительное масло разогреть в большой сковороде.

Морковь порежьте колечками и выложите в сковороду. В этот соус можно положить больше сметаны, чем в основной луковый.