Консервированный зеленый горошек обжарить в сливочном масле, снять сковороду с огня, вбить яйца, посолить и посыпать тертым сыром. Края торта украсить кружочками небольших твердых помидоров и огурцов, поставить торт в холодильник. Добавить воду и винный уксус, закрыть блюдо пергаментной бумагой.
Замесить тесто. Пропустить через мясорубку сало с чесноком.
Подавайте вареники с сахаром к чаю. Куриное филе нарезать на куски средней величины. Подошедшее тесто брать рукой и раскладывать на глубокой сковороде, покрыв тонким слоем дно и края.
Одну лепешку положить на облитый холодной водой противень и смазать желтком, особенно края.
Хорошо охлажденную некислую густую сметану взбить с сахарной пудрой, добавив (по желанию) сок и тертую цедру лимона. Плюшки с одинаковыми интервалами разложить на подготовленный противень.
Положить их в сотейник или на противень в один ряд, залить соусом (красным, острым с томатом, сметанным или сметанным на белом соусе) и тушить в закрытой посуде в духовке до готовности (около 15 минут). Изюм промыть и замочить в горячей воде. Растопить в кастрюле масло за 1 мин при полной мощности. Отфильтровать в стакан для коктейля, сервировать мандариновыми дольками. Черствый хлеб натереть на терке, смешать с тертым сыром, залить молоком, добавить желтки, сою, мускатный орех. Изюм сполоснем теплой водой и дадим стечь. Очистить яблоки, разрезать их пополам и вырезать сердцевины. На оставшемся масле потушить нарезанную кубиками морковь, добавить горошек, цыпленка, посолить по вкусу, посыпать черным перцем и тушить на слабом огне, пока не испарится вода.
Готовые помидоры выложить в тарелки и залить бульоном. Готовить обычным способом, ягоды можжевельника добавить при укладке капусты в емкость для квашения. Освободить баранью ножку от веревки и выложить вместе с телятиной на подогретое блюдо. Перед подачей украсить зеленью петрушки и кинзы. Напиток вылить в бокал. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нашинкованный вареный картофель, нарезанные помидоры. Плоды слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок. Так назывался особого рода мясной рулет, который, очевидно очень любили наши гусары. Остывшую пастилу нарезать кружочками и немедленно посыпать первые ряды сахарным песком, пока они не засохли и хорошо вбирают в себя сахар.
Можно добавить винный уксус. А мы однажды решили сделать вот такой -шоколадно-меренговый. Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, соленые огурцы, жарить еще 5—7 минут. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Добавить грибы с луком, соль, перец и варить еще 10 минут. Для приготовления фарша грибы (белые, шампиньоны, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички или опята) мелко нарубить и обжарить, помешивая, в посуде с топленым свиным салом до испарения жидкости. Подавать, посыпав зеленью. Потом влить около 2 стаканов бульона и тушить до готовности — примерно 40 минут.
Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать в масле. Плоды томатов вымыть, сверху срезать крышечки, осторожно вынуть сердцевину. Сладкий стручковый перец, репчатый лук, лук-порей и морковь порезать и тушить вместе с грибами в растительном масле 20-25 минут. Филе индейки нарезают небольшими кусочками и кладут в неглубокую емкость. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле или глубокой сковороде, на медленном огне поджарить чеснок. Отделив бисквит от стенок формы, перевертывают форму вверх дном, несколько приподнимают и бисквит выходит из формы. Подготовленный изюм, цукаты, варенье или джем ввести в замороженную до консистенции густой сметаны яично-сливочную смесь, после чего тщательно размешать. Вынутый из формы холодный торт разрезать по горизонтали пополам, после чего переложить кремом и смазать этим же кремом верх и бока торта. Вынуть и ополоснуть холодной водой. Выпекать в предварительно нагретой до температуры 190° С духовке в течение 20 мин до светло-коричневого цвета. Время от времени как следует помешивать. Колбасу и грибы (соленые грибы вымочить) пропустить через мясорубку, добавить натертый мускатный орех, горчицу и сметану.
Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, в которое влить разбавленный теплой водой мацун и соль. Салат готов. При заправке в салат по желанию можно добавить маринад от свеклы и сладкого перца.
Запекать в разогретой до 200—220 °С духовке в течение 15 —20 минут.
Охлажденную рыбу нарезать, положить на блюдо, украсить свежими овощами, яйцом, зеленью. Свежие помидоры погрузить в кипяток на 2—3 мин, снять с них кожицу, разрезать пополам, посыпать солью и перцем и обжарить. Затем ложкой выкладывать оладьи па горячую сковороду.
Сельдерей, и морковь нарезать кубиками, лук нашинковать.
Переложите морковь и налейте воду, в которой она готовилась, в кухонный комбайн или блендер, добавьте апельсиновый сок, взбейте смесь в однородное пюре. Украсить фигурками из теста, смазать поверхность взбитыми желтками. Вскипятить 375 г молока, снять с огня, добавить разведенные в оставшемся молоке сахар, какао, крахмал и вновь прокипятить. Сварить мясной бульон. Бутерброды посыпьте красным перцем.
Отдельно подать сметану. Готовую кашу можно посыпать орехами и украсить фруктами. Мясо нарезать на кусочки, а жир пропустить через мясорубку. Оставьте охлаждаться и выньте из форм.
