Можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде. Приготовить белый соус. Клубнику моют, разрезают каждую ягоду на 2 части (несколько оставляют целыми для украшения) и смешивают с кубиками ананаса.

Форму предварительно смазать маслом и обсыпать сухарями или вспылить мукой. Всыпать рубленый укроп и зеленый лук, переме­шать Сметану разболтать с желтками и смешать с хреном, добавить сахар, соль, сок лимона, рубленую зелень и перемешать. Дрожжи растворить в теплом молоке, постепенно всыпать 200 г муки, поставить опару в теплое место. Взять немного рыбного паштета, облепить им вареное яйцо. Смешать яйца с сахаром и медом.

Все продукты перемешать, добавляя сметану, соль и сахар по вкусу. Готовый продукт можно хранить в коробках из-под конфет. Подготовленные баклажаны опустить на 5 мин. в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг.

Растертые желтки соединить с молоком, тщательно перемешать, влить масло и снова перемешать. Круто сваренные яйца мелко нарезать, редис натереть на крупной терке, перемешать со сметаной, яйцами, укропом, посолить по вкусу.

Нагреть духовку до 175°С.

Когда выпеченное изделие остынет, нарезать его па длинные прямоугольники (палочки). Уложите овощи плотными рядами. Сварите картофель и, очистив от кожуры, истолките в пюре, добавьте в него теплое молоко, сливочное масло и тщательно перемешайте. Репчатый лук почистить и порубить, морковь порезать кружочками. Заверните каждый кусочек в виноградный лист, смажьте маслом.

Приготовьте соус: муку подрумяньте на сухой сковороде, добавьте четверть стакана воды и проварите, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Готовое тесто раскатывают слоем толщиной 5—6 мм и вырезают из него гофрированной выемкой размером 70X110 мм кусочки овальной формы. Выньте изделие из духовки, дайте ос­тыть, а затем разрежьте на лом­тики шириной 1,5 см. Залить рис водой. Готовую лапшу отварить в подсоленной воде, добавить сырые яйца, сахар, изюм, хорошо перемешать.

Переложить пончики на слегка смазанный маслом противень.

Подавать в горячем виде. «Королевская» рыба (форель, семга, осетр) готовится не более 10-15 мин, в зависимости от размера куска. Добавьте яйцо, соль, сахар.

Гарнировать фруктами и взбитыми сливками. Залить рис водой, закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне до готовности риса и полного поглощения им воды. Капусту мелко нашинковать, хорошо посолить, поперчить, помять руками и, когда она пустит сок, уложить в глубокую салатницу.

Зеленые абрикосы вымыть и проколоть деревян­ной щепкой.

Затем, подсыпая муку, продолжать растирать до получения однородной массы без комков. Посолите и поперчите по вкусу верхний слой. Если Вы используете консервированную кукурузу, то не забудьте слить жидкость.

Нагреть духовку до 150 °С, помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками. Яйца взбить с сахаром. Варить кашу 4 мин при полной мощности, а потом еще 4 мин при средней мощности. В блендер положить 8-10 измельченных кубиков льда. Филе жереха нарезать кусками, натереть солью, сбрызнуть соком лимона и на 30 минут поставить в холодильник. Наполненные доверху банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость для стерилизации с водой, нагретой до 60—70 °С. Разболтать в 2 стаканах молока 6 чайных ложек сахара и 6 чайных ложек какао, влить их тонкой струйкой в 4 стакана согретого молока, взбивая метелкой, пока не образуется пена (не давая закипеть).

К этому заливному подходит соус из горчицы с каперсами или майонез. Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить растительное масло и спассеровать до появления золотистого колера. Затем настрогать говяжье нутряное сало, порубить.

Взбить сливки, добавить немного сахарной пудры и выложить в центре блюда куполом.

Взбейте 4 яйца с 600 г сахара и смешайте их с маслом и какао. Взбить сливки со сгустителем. Для этого удаляют ножку по скакательному суставу, хвостовые позвонки с прирезями жира и часть пашенки. В измельченное мясо краба добавить нарезанную зелень петрушки, измельченные лук, чес­нок, имбирь, перец и немного цедры лимона. Можете посыпать тертым сыром и запекайте в духовке до румяного цвета. Затем добавить паприку и томатную пасту. Добавить в масло желтки по одному, перемешать.

Майонез подать отдельно. Затем дольки укладывают в сухие чистые банки, заливают горячей водой, нагретой до 80 градусов, накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до температуры 60—70 градусов, для пастеризации.

Блюдо можно подавать горячим, теплым и холодным.

Муку смешаем с солью, черным перцем, мускатным орехом и петрушкой.