Зрелые плоды шиповника моют, очищают от волосков и семян, добавляют к ним немного воды (не более 1 стакана на 1 кг очищенных плодов) и кипятят до размягчения. Украсьте блюдо маслинами.

Кожицу и сердцевину поместить в отдельную посуду, залить горячей водой и кипятить в течение 10-12 минут.

При подаче выложите курицу с финиками на блюдо, попейте соусом, образовавшимся в процессе тушения, гарнируйте рассыпчатым рисом. Пусть смесь покипит на медленном огне 10-15 минут. В кастрюле смешать сахарный песок, муку и соль. Приправить солью, пер­цем и кетчупом. Готовые коржи промазать джемом или конфитюром. Положить кочан в огнеупорную форму и полить куриным бульоном. Из теста на сковороде с жиром испечь тонкие блины, выложить на мелкую металлическую тарелку или на сковороду рядами, чередуя с пюре из шпината.

При изготовлении небольшого количества консервов (2 -3 банки) можно добавлять уксусную эссенцию непосредственно в банки после укладки огурцов. Получившуюся заправку снять с огня, охладить и процедить.

Вместо картофеля можно взять 2 стакана молотой отварной моркови или тыквенной массы.

Лук очистить и мелко нарезать, смешать с кусочками печенки. Кроме того, геркулесовую кашу можно приготовить, не подвергая крупу термической обработке. Выложить на подготовленные ломтики хлеба салат, разровнять eё, слегка прижимая плоской стороной ножа. Мякоть выбирают металлической перфорированной ложкой, собирают ее в таз, бачок или деревянный бочонок, измельчают сечкой или деревянным пестиком. Очистить картофель и нарезать маленькими кубиками. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. При подаче к столу в шербет можно положить кусочки пищевого льда. Подавать с кочанным или другим салатом с йогуртом, кислым молоком или сметаной. Разлейте коктейль по бокалам. Салат выложить горкой в салатницу, украсить листьями салата и дольками фруктов.

Дайте стечь воде.

Затем всыпать также через ситечко порошок какао, положить измельченные орехи, влить коньяк и продолжать взбивать крем до получения однородной массы. На гарнир подают отварной картофель или рис и овощной салат. Всю массу перемешать, положить во влажную салфетку и поместить под пресс. Из уксуса, масла, соли и перца сделать заливку и полить ею салат. После этого влить водку и вымешать до гладкости, после чего тесто положить в холодильник на несколько часов.

Подмешаем в суп тертое яблоко и жареную зелень и тут же подаем его на стол. Булочки для гамбургеров согрейте на пару. Форму смазать маслом, выложить смесь и поставить варить на водяную баню минимум на 1 час. Замочить на 5-6 ч (можно на ночь). Края лепешек соединить, придавая изделию форму цеппелина — утолщенной сигары. Снять со свинины кожу, положить мясо в эмалированную кастрюлю, обложить лавровым листом, перцем и тонко нарезанным луком; уксус смешать с оливковым маслом, мадерой, солью, сахаром. Добавить соль, яйцо, растительное масло, ванильный сахар, муку и тщательно перемешать. Смесь яблочного и кабачкового соков с растворенным в ней сахаром довести до кипения, залить свежие соцветия черной бузины, остудить и процедить. Добавить красный основной соус и про варить. Когда фриттата запечется, вынуть ее из духовки и украсить свежими помидорами. Поставить на средний огонь и нагреть, но не доводить до кипения. В кипящий бульон или воду положить нашинкованную капусту. Приготовить печень. Когда джем в банках или других сосудах охладится и на его поверхности образуется характерная плотная корочка, тару нужно немедленно укупорить. Помидоры нарежьте кружоч­ками, обваляйте в муке и слегка обжарьте в растительном масле. Листья кресс-салата промойте холодной водой, часть из них измельчите и посыпьте мелкой зеленью вершину салатной горки. Яйца влить в посуду, посолить. Пару столовых ложек воды на дно кастрюли, потом курицу уложить, крышкой прикрыть и на практически самый маленький огонь поставить. Из баклажанов приготовьте пюре, добавьте в него молотый черный перец, соль и растительное масло. Кабачок помыть, очистить, нарезать кубиками. Вынуть из микроволновки помидоры, добавить базилик и несколько капель уксуса. Из калины выжать сок через соковыжималку. Измельчите миксером грибы, чтобы получилось пюре, положите в него столовую ложку нежирной сметаны. Получится примерно 50 штук. Теплые жгуты разрезать на кусочки-подушечки и обвалять их в сахарной пудре. В конце варки добавить зелень, снять с огня и дать настояться.

Приготовить молочный соус средней густоты, дать ему слегка остыть, затем смешать с измельченной рыбой, добавить сырые яичные желтки, заправить солью и молотым перцем, ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.

При этом жир должен быть хорошо разогрет, но нельзя допускать, чтобы он дымился.

Переложи­те тесто на противень, разровняв поверхность лопаткой.

Капусту, тертую морковь и половину чернослива выложить в салатник.

Немного мозгов должно остаться. Снятую с огня кашу подержать в плотно закрытой кастрюле 5 минут и подавать с маслом. Если крем останется, можно украсить торт сверху, используя конвертик или кондитерский шприц или красиво уложить ложкой и посыпать сахарной пудрой. Добавить 45 мл сливок и тушить на слабом огне еще минут 5, пока сливки слегка не загустеют. Смесь набирать ложкой, опускать в кастрюлю с кипящей водой (6—7 стаканов) и очень быстро размешивать. Слоеное тесто слегка растяните руками, положите на рабочую поверхность. Все компоненты смешиваем, а если салат недосоленный— добавляем соль.

Тертый сыр смешать с рубленой зеленью, измельченными грецкими орехами и чесноком.

Поместите бананы, лимонный сок, мед (если хотите) и йогурт или пахту в электросмеситель или кухонный процессор с установленной металлической насадкой.