Заправить растительным маслом и украсить зеленью. Подавать галушки с бульоном, в котором они варились. Банки закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Муку подрумянить в масле, вскипятить со стаканом грибного отвара, добавить сметану, лимонный сок, масло, сироп из подрумяненного сахара (сахар подрумянить на сковороде, залить кипятком и проварить до полного растворения), остальной грибной отвар, грибы, соль и прогреть, не доводя до кипения. Слоеное сливочное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, с помощью формочек или колесика для теста нарезать четырехугольные кусочки. Чтобы жир не разбрызгивался, блюдо накрыть бумагой.
Одну треть смеси вылить в красивый большой бокал или небольшую салатницу. Осторожно нафаршировать подготовленные перцы массой из брынзы. Этот нежный пирог-торт — хорошее блюдо для сытного обеда. Залить толченным с сахаром и перемешанным с майонезом и мелко нарезанным луком.
Таким образом уложить все мясо в два—три ряда, полить жиром и коричневым бульоном, добавить лавровый лист, кориандр, перец горошком и тушить в жарочном шкафу до готовности. Украсьте разрезанными ягодами и полосками апельсиновой кожуры. Для начинки чистят и мелко рубят лук и морковь, смешивают с рыбным фаршем, добавляют соль, перец, мешают. Желатин залейте 100 г охлажденного бульона и оставьте дли набухания.
В кастрюлю емкостью 3—4 л положить 2 ст. ложки гусиного сала и обжарить в нем на слабом огне чеснок, не давая подрумяниться, до тех пор, пока чеснок не станет мягким.
Выложить шницели на порционные тарелки, полить соусом. Выпекаем в течение примерно 40 минут, до тех пор, пока пирог не зарумянится. Охладить. , не слишком влажный творог протереть через сито а затем смешать с манной кашей. Подготовленной массой намажьте ломтики хлеба и запеките в духовке.
Затем рыбу скатать по направлению от хвоста к голове и скрепить гвоздикой.
Переложить на сито и смазать на другой день сверху абрикосовым вареньем, а поверх варенья шоколадной глазурью. большой ломоть хлеба густо намазать маслом, уложить в один ряд кружочки яиц, рядом поместить лист салата или зелень, на них две кильки или кусок сельди, которые можно свернуть и колечком. украсить ломтиками помидора, стручкового перца или горкой красной икры.
Очищенные и промытые лук, морковь нарезать соломкой, ошпарить кипятком и поместить в уксусно-солевой раствор на 6-8 часов Маринованную капусту, кальмары, рыбу, лук, морковь перемешать, добавить молотый перец по вкусу Квашеную капусту перебрать (очень кислую - промыть). Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вымесить его еще раз и выдержать в теплом месте еще полчаса. При подаче на стол перевернуть зеленью вверх и полить маслом. Вместо уксуса можно употребить сок граната или неспелого винограда. Подавайте овощи в сковороде очень горячими.
Затем разделить тесто на кусочки и раскатать лепешки толщиной 1 см. При подаче положить в тарелки с супом сметану и мелко нарезанную зелень. Солят незадолго до готовности. Готовую закуску можно посыпать измельченной зеленью.
Дайте дыне постоять в течение 8 часов в сиропе и после этого варите 5 минут. Уложить все в салатницу и аккуратно перемешать. Очищенные орехи запечь в печке, но внимательно следить, чтобы они не пережглись, а стали чуть более хрупкими и приобрели соответствующий аромат.
После охлаждения эти изображения используются как украшение для тортов, пирожных и т.п.
Уложить пирожки ровным слоем, чтобы заняли 2/3 объема формы. На среднем огне доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель протереть. Для приготовления соуса смешать сливки, сырые желтки, размягченное сливочное масло, тертый сыр, муку, соль, молотый перец.
Готовую запеканку подавать на стол, полив сметаной. Смазать пирог взбитым яйцом, проткнуть вилкой в нескольких местах. Подавать с овощным салатом. Крупные креветки и лосося солим и кладем на сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
