Булочки нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить сметану или кефир и тщательно перемешать.

Снять кастрюлю с огня и не открывать крышку 5-10 мин. Варить в течение 1,5 часа. Слепить пельмени и отварить их в подсоленной воде.

В области поясницы под позвоночником у лосей и других крупных оленей, косуль расположены два продольных малоработающих нежных мускула, относящихся к высшему сорту под названием вырезки или филе. Перед подачей корейку полить соусом, в котором она тушилась.

В стеклянной кастрюле вместимостью не менее 3 л смешать 1 стакан воды, вино, специи, соус и муку, добавить мелко нарезанную говядину и тушить 8—10 минут при полной мощности. Выложить фаршированные кальмары на сковороду.

Положить лук и чеснок в кастрюлю и пассировать на оливковом масле под крышкой 2 минуты при полной мощности. Тушеные овощи выложите на рыбу и тушите все вместе еще 5 минут.

В воду опустите пряности, соль по вкусу. Готовую морковь приправить по вкусу мускатным орехом, перцем и посолить. Покрыть помидоры майонезом так, чтобы виднелась красная кромка шириной около 1 см.

Просеянную муку насыпать горкой, сделать в ней углубление, в которое положить размягченное сливочное масло, сахар, яйца, соду, соль (можно добавить натертую цедру лимона, ваниль). Получившимся теплым маринадом залить креветки с оливками, закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Булочка «книжка». Опустить в большую кастрюлю с кипящей посоленной водой по 1-2 сухих листа лазаньи и варить по 4 мин.

Яблоки и сельдерей нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Бак прикройте плотно прилегающей крышкой, отверстие для термометра заткните, концы полотен свяжите над крышкой, чтобы они не загорелись.

Смешать молотый кофе с сахарным песком, всыпать в кофейник, налить определенное количество чашек холодной воды и поставить на огонь. На помидоры намазать чеснок, посолить и поперчить их. Если купить такой йогурт нет возможности, можно заменить его обычной, но не очень жирной сметаной, подойдет, например, сметана с жирностью 15%. Сформировать небольшие шарики и обжарить с двух сторон на растительном масле на медленном огне, накрыв крышкой. Посыпать опару мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и сбрызнуть лимонным соком. В результате получится вино крепостью от 5 до 11 град. У яблок удалить сердцевину, у огурца снять грубую кожицу.

Тесто разделить на 4 части. Ботву редиса вымыть и мелко нарубить. Переложить в сотейник, залить стаканом свежей сметаны, поставить в духовку, чтобы зарумянились. Оставьте смесь на огне, пока она не начнет отставать от стенок и дна кастрюльки. Полученную массу протереть через сито. Плоды нужно брать недозрелыми, перебрать их, вымыть, наколоть, бланшировать 3—5 мин в сахарном сиропе. Мясо (постная свинина, телятина, баранина) резать кубиками по 40 мм. Затем на растительном масле слегка поджарим мелко нарезанные лук и перчики «чили», тертый чеснок и ломтики имбиря.

Стерилизовать в кипящей воде (литровые банки — 18—20 мин). Ладони окунуть в тарелку с мукой.

Окорочка в нескольких местах надрежем, натрем солью и красным перцем и дадим 15 минут устояться. Овощи смешать, посолить, поперчить, полить растительным маслом и уксусом и хорошо перемешать.

Готовый суп посыпать петрушкой.

Приготовление фарша: пропустить через мясорубку колбасу, замоченный отжатый хлеб, перемешать с яйцом и специями. Орехи растолочь, соединить с грушевым соком.

Перед тем как подавать, гуляш можно уже в блюде полить одной или двумя ложками подогретой сметаны. Вынув из духовки, осыпать душистым сахаром и пр.

Рыбу нарезать поперек на куски толщиной 3-4 см, вынуть мякоть, оставив кости (или без костей) и кожу.

Яйца растереть с сахарным песком и маслом.

Мясо перемешать с толченым чесноком, соком имбиря, солью, перцем, концентрированным куриным бульоном и дать пропитаться в течение 20 минут. Морковь, репчатый лук, корень сельдерея, петрушки и пастернака мелко нарезать, сварить в подсоленной воде, отцедить, протереть через сито, залить отваром, довести до кипения, добавить очищенную и промытую рыбу, лавровый лист, черный перец горошком, соль, сливочное или растительное масло и варить 20-25 минут. Брокколи и морковь отварить в подсоленной воде и охладить, затем капусту разрезать на части длиной 3 см, а морковь натереть на крупной терке.

Перед прогреванием добавьте немного воды (учитывая ее количество при подготовке вина для брожения). Можно использовать и консервированные креветки. Разделить апельсин на 2 части, из одной выжать сок. Положите в банки и стерилизуйте до тех пор, пока помидоры не покроются собственным соком. Смешать муку, горчицу и специи. Готовую горчицу, сахар, соль и желток вареного яйца растереть и развести небольшим количеством кваса, после чего соединить с остальным квасом. В бульон положите нарезанный кубиками картофель, доведите до кипения, положите отваренную в кожице, очищенную и нашинкованную соломкой свеклу, пассерованную муку, морковь и лук, варите 10—15 минут, а затем заправьте сахаром и уксусом. Отдельно подать сметану.

Свернуть мясо с фаршем рулетиками и перевязать нитками. Форму выложить пергаментной бумагой, влить тесто, разровнять его и вдавить дольки яблок. Половинки огурца заполнить салатом и украсить рубленым яйцом и зеленью. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить по вкусу, размешать.

Сверху прикройте фольгой. Блюдо украсить нарезанным кружочками бананом.

Готовую печень выкладывают на блюдо, посыпают семенами кунжута и подают к столу.

Из помидоров удалить семена и нарезать их.

Доведем до кипения 2 л воды. Щавель надо перебрать, оторвать стебельки вдоль каждого листочка, промыть в нескольких холодных водах, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, чтобы щавель обсох.