Посолите, поперчите и продолжайте готовить 4-5 мин. на умеренном нагреве под крышкой.

Затем тесто разделить на куски массой по 20 г и раскатать их в лепешки, смазать растительным маслом, соединить по 3 лепешки и снова раскатать, дать лепешкам подсохнуть. Обжарьте на масле с обеих сторон. Подрумяненное мясо посыпать солью и перцем, к отвару добавить горчицу. Когда смесь остынет, просеять в нее муку и пекарский порошок и тщательно перемешать. Корнфлекс всыпать в тарелку, прибавить изюм, тщательно промытый в теплой воде (или пропаренный), или мелко нарезанный чернослив.

Теперь можно приступать к сооружению торта.

Остывшие продукты соединить и посыпать на­шинкованной зетенью. В посолочную тару уложить томаты и пряности, залить рассолом (950 мл воды, 50 г соли). Грибы отделить от рассола или маринада, нашинковать соломкой, обжарить (5—-7 мин) на растительном масле вместе с репчатым луком. Запекать 30 минут. Полить все майонезом, и бутерброды готовы. Выпекать пышки 8 минут, затем перевернуть и выпекать еще 8 минут. При их отсутствии сливы уложить в дуршлаг без ручки или небольшое металлическое сито, прикрепить к их краям бечевки и опустить в бак с кипящей водой так, чтобы уровень воды был на 10 см ниже днища сита или дуршлага. Сварить мясо до полуготовности без кореньев.

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить по ломтику сыра, толщиной 1—2 см, (ветчину или кружочки колбасы), разложить на противень и запечь в духовке.

Смесь залить водой и дать настояться в теплом месте 5 дней. Подать с лимонно-зеленным маслом. 3 Лимонно-зеленное масло. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками и отварить в небольшом количестве воды. В полученную протертую массу добавить белый соус и довести до кипения.

Равномерно распределить по поверхности чер­ный перец горошком, поставить в духовку. Остывшие куски рыбы разложить на продолговатом блюде в виде целой рыбы, приставить голову и хвост, украсить вареными овощами и залить прозрачным рыб­ным бульоном. При почти полной готовности супа добавить пряности (корицу, бадьян, гвоздику) на кончике ножа.

Все эти продукты растирать до тех пор, пока не получится светловатый крем. Готовый кочан освободить от полотенца, положить на блюдо и украсить зеленью по вкусу.

Готовую свинину подают к столу, украсив веточками тархуна. Свинину отварить в подсоленной воде. Помыть имбирь, нарезать кубиками и пропустить через чесночный пресс. Для этого кастрюлю с кашей ставим в плоскую посуду большего размера, чем кастрюля, с водой. Пикшу положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы едва покрыло рыбу. Специи соедините, добавьте сок, сахар, толченый миндаль, и перемешайте. Колбаски положить на 10 мин в горячую воду, но не кипятить.

Сверху выложить любое варенье (джем, повидло). Выпекать при средней температуре, не слишком подрумянивая.

Коренья, нарезанные ломтиками, отварные мидии или кальмары, нарезанные ломтиками, и лук пассировать.

По желанию опустите кусочек льда. Ставят в холо­дильник, и через 3 дня капуста готова к употребле­нию. Маргарин или сливочное масло растереть с сахаром, солью, ванильным порошком (до тех пор, пока не ра­створятся кристаллы сахара) и постепенно прибавить яйца.

В кипящий сироп опускают спелые, очищенные бананы и сразу же снимают посуду с огня.

Томатную пасту обжарить на масле. Приправьте солью и перцем и посыпьте нарезанным розмарином. Настаивайте 2 недели, каждые 2-3 дня взбалтывая, затем процедите. Обжарить в духовке.

Вместо кориандра можно использовать листья базилика. свеклу нашинковать, стушить до готовности с солью, сахаром, уксусом. коренья и лук слегка обжарить, смешать с мукой. в кипящий бульон опустить картофель, варить 10—15 мин, прибавить тушеную свеклу, жареные с мукой коренья и лук, перебранные, помытые и нарезанные шпинат и щавель, специи, сварить все до готовности. в тарелки с борщом положить мясо, сметану, нарезанные крутые яйца, зелень Лук разрезать на половинки, нашинковать тонкими полукольцами и смешать с мелко нашинкованной краснокочанной капустой. Сверху положите изюм, любые измельченные и поджаренные орехи. Часть куриного мяса нарезать соломкой.

Печень, очищенную от пленок, порежьте небольшими кусочками и жарьте вместе с луком и морковью до готовности. Размешать и добавить томат-пасту. Затем добавить предварительно разваренные и протертые через сито помидоры, посолить и тушить до готовности мяса. Готовое тесто разделите на порционные кусочки и оставьте расстояться на 5—8 мин. Готовый соус процедить. Затем добавить капусту, прогреть, помешивая, около минуты, добавить рис и мелко нарубленный чеснок, хорошо перемешать. Запекать 20 минут в подогретой до 200 °С духовке. Сверху толстым слоем положить салат, приготовленный из рубленых овощей, яблок и зелени. Перед подачей украсьте дольками грейпфрута, обсушенными и обмакнутыми в шоколад.

Подать к столу, полив сметаной. Готовую щуку переложить на подогретое блюдо в целом виде, залить тем же соусом, в котором она жарилась. Филе промыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

Добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать, помешивая, еще 5 мни. Вареных кальмаров нарезать соломкой, стручки зеленой фасоли очистить, отварить в соленой воде, охладить и нарезать соломкой. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 час. Влить в форму смесь для мусса. Подавать со свежими овощами, рассыпчатой гречневой кашей.

Все вновь хорошо перемешать и наполнить приготовленной смесью корзиночки, сделанные из апельсиновой кожицы.