Пожарить яйцо и присоединить глазунью к шницелю.
Если фарш не обжаривали с луком, а делали его из вареного мяса, то добавить лук. После этого помешивайте 1-2 минуты. Уложить грибную лапшу в салатницу, придать салату форму, засыпать нашинкованным репчатым луком, поперчить, полить растительным маслом, украсить кружками репчатого лука. Высыпать муку на стол горкой.
Яйцо крупно нарубить, помидоры нарезать дольками, лук мелко нашинковать.
Посыпьте тыквенными семечками. Нагрев прекратить в то мгновение, когда пенка приподнимется, что свидетельствует о вскипании жидкости.
Каждый обвалять в смеси из имбиря, соли, молотого перца и мелко нарубленной зелени укропа.
Хранить в темном прохладном месте. Овощи солим и оставляем на 15 мин. Готовый салат выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками укропа и подают к столу. Муку развести стаканом молока, добавить растертые с сахаром желтки, посолить, тщательно вымешать и на горячей сковороде испечь блинчики. Коренья нарезать соломкой, лук половинками колечек слегка обжарить на масле. Цедру, снятую с лимона, шинкуют, заливают горячей водой, доводят до кипения и настаивают 3—4 ч. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Смешать фасоль, яйца, лук, выложить на листья салата и украсить петрушкой.
Запечь в хорошо нагретой духовке до готовности. Торт намазать кремом перед подачей на стол. Очистить тушку цыпленка, промыть ее, разрезать на четыре части, положить в кипящую подсоленную воду и добавить корень сельдерея.
Кастрюлю (4-5 литров) заполнить почти доверху разным мясом - свининой, говядиной, бараниной (баранина не обязательна, но получается вкуснее). Всыпать манную крупу, добавить немного ванильного сахара и варить кашу на слабом огне до загустения. У перца срезать плодоножку, удалить семена. Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и мелко нарезанными маслинами.
Подать со сливками или молоком. Очистить 10 луковиц, нарезать ломтиками, опустить в соленый кипяток, вскипятить. Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками и соединить с мелко нарезанным шпиком, солью, перцем, мускатным орехом, рубленой петрушкой, яйцами, сметаной, тщательно перемешать, выложить на антрекот, соединить его края и закрепить заостренными спичками. Затем крышку и фольгу снять.
Уложить в банки и залить предварительно охлажденным и профильтрованным маринадом. В условиях повышенной температуры и высокой влажности воздуха капуста быстро поражается грибными болезнями.
Взять огнеупорную посуду (типа гусятницы), на дно положить курицу, затем грибы, а сверху соцветия брокколи. Кастрюлю для фондю натереть долькой чеснока. Бульон довести до кипения, положить картофель, лук и корень петрушки.
Все накрыть тарелкой, прижать грузом, чтобы жидкость покрыла все мясо. Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая половиной приготовленного сахара, и оставляют на 5—6 часов в прохладном месте. Снять с огня. Мешайте овощи ложкой 4-5 мин, пока они не покроются коричневыми пятнышками. Готовое тесто разделите на две части.
Все перемешать, заправить пассерованным на растительном масле луком. Можно подать кашку с гренками из пшеничного хлеба или посыпать тертым сыром.
Салат солим, смешиваем с растительным маслом. Приготовьте заправку: соедините растительное масло с уксусом, горчицей и солью и тщательно перемешайте.
Взбить в пену 6 белков, размешать с массой, наполнить форму до 1/4, закрыть, поставить в кастрюлю с кипящей водой, варить 1 час. На сковороде распустить сливочное масло и поджарить омлет с двух сторон до золотистого оттенка, выложить его на блюдо.
Подготовленные овощи - морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, репчатый лук нарезать тонкими кружками. Подавать в качестве гарнира к жареной курице или мясу. Когда она закипит, добавить в нее разведенный уксус. Отварные свеклу, сельдерей и соленые огурцы нарезать брусочками или тонкими ломтиками. Дать постепенно подрумяниться в духовке. картофель надо почистить, нарезать тонкими ломтиками и посолить. можно его жарить двумя способами: либо картофель жарится вместе с мелко нарезанным луком, либо ломтики картофеля и лука жарятся отдельно и потом смешиваются. они могут подаваться к столу и в таком виде, или их заливают 2 ст. ложками воды и ставят тушить еще на несколько минут; получается что-то вроде картофельного соуса.
