Готовую индейку разрубить на куски, положить на блюдо, вокруг уложить фарш, полить соком и украсить зеленью петрушки. В это время взбить венчиком яйца до образования тугой пены, постепенно добавляя лимонный сок. Филе копченой рыбы разобрать на небольшие кусочки. Для этого муку подрумянить в масле, развести грибным отваром и, помешивая, вскипятить, добавить сметану, грибы, соль и прогреть, не допуская кипения.
Посыпать соевыми ростками и положить в каждую раковину по 2 маслины.
На дно банки кладут пряности, подготовленные патиссоны укладывают вертикально. Добавить соль, сахар, яйца, ароматические вещества, просеянную муку и замешивать в течение 5—8 мин, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками; уложить на него кашу, перекладывая пенками, посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Тушить еще 5 мин. Салат подать на салатных листьях. Очистить от кожицы небольшой помидор, удалить семена, мелко нарезать и смешать с перцем. Если бульон жирный, то жир предварительно снять. Как закипит, ослабить огонь и довести до готовности. Готовые клецки выбрать из воды шумовкой.
Крокеты обжарить в жире до коричневого цвета, подлить воду, добавить специи и жарить в духовке 30—40 минут. Рис перемолоть в кофемолке, залить стаканом кипящей воды и варить до полуготовности. Время стерилизации - 20 мин с момента закипания воды. Полученный соус смешивают с овощами, грибами, добавляют зелень петрушки и еще немного проваривают. Ломтики батона смазать майонезом, сверху уложить ломтик яблока, затем ломтик сыра, сверху «тюльпан» из красного перца. Начинку скатать в рулет, выложить швом вниз на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой духовке на среднем огне в течение 45 минут. Правильно замешенное тесто не должно прилипать к рукам. Муку соединить с ванильным сахаром, всыпать в масло, вымесить тесто. Картофель очистить, хорошо разварить в подсоленной воде, после чего протереть.
Хрен очистить, натереть или пропустить через мясорубку, добавить уксус, воду, сахар, соль и все смешать. На середину прямоугольника кладут натертый сыр. Очищенную копченую рыбу размельчить, потушить в маргарине вместе с мелко изрубленным или натертым луком, тонкими ломтиками яблока, мукой и бульоном или сметаной.
Говядину отварите со специями и прокрутите несколько раз через мясорубку вместе с обжаренными на жире луком и морковью . Посыпать перцем. Запеканку подать горячей со свежими или квашеными овощами. Лук очистить, мелко порубить и добавить к баклажанам, туда же выдавить чеснок.
Срезать всю желтую кожицу (цедру) острым ножом, стараясь сделать это как можно тоньше, так как малейшее присутствие белой кожуры придает водке неприятный, горьковатый привкус. Добавить нарезанную зелень, соль, сахар, уксус, перец горошек и лавровый лист. Добавить соль, сахар, масло растительное, перец горошек и перец молотый и варить еще 20-30 минут.
Плотно закатав его в полотенце и взяв в руки концы полотенца, покатать завернутый рулет о доску.
Свекольный квас соединить с апельсиновым соком. Добавьте овощи и подавайте на стол.
Замесить тесто, выпечь 3 коржа.
Яйца и помидоры порезать на кружочки. Срезать с мяса лишний жир. 1 Смешать вино, растительное масло, уксус, томатную пасту, горчицу, чеснок и сахар в небольшой миске, взбивать 1 мин.
Влить молоко, проварить 5 минут, добавить половину нормы сыра, посолить и поперчить. Через сутки маринад слить, снова прокипятить, залить им капусту и сливы. Крабов же залить соусом майонез и украсить листиками салата. Отдельно подать соус ткемали и свежий или сушеный барбарис.
Облить этим тестом фрукты. Мясо нарезать тонкими, но довольно широкими кусками, отбить, посыпать смесью соли с пряностями.
Каждый шарик обмакнуть в крем, посыпать натертыми на крупной терке вафлями.
Затем процедить отвар, а сливы и ревень протереть сквозь сито, пюре положить в отвар, перемешать, добавить в суп сахар, лимонную кислоту и картофельный крахмал. Их кладут в эмалированную посуду с водой и варят до выделения сока. Подавать баницу можно горячей или холодной в зависимости от того, с каким фаршем она приготовлена.
Завяжите каждую полоску одним узлом, положите в сито и промойте горячей водой, чтобы удалить избыток жира. Чаудер готов. Муку просеять, добавить 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар, 50 г маргарина, желтки, соль. В большую кастрюлю налить молоко, добавить пачку масла, стакан сахарного песка, какао, довести до кипения, добавить коньяк, водку, ликер или ром, затем снять с огня и засыпать сухари. Рыбу очистить, хорошо промыть, головы освободить от жабр. Если кто-то не переносит вкуса картофеля в кожуре, его следует заменить топинамбуром. Подать рыбу немедленно после жаренья, вынув шпильки, уложить на блюдо или тарелку, покрытую бумажной салфеткой.
Налейте молоко в кастрюльку, добавьте только желтую часть лимонной корки и доведите до кипения.
В тарелку с огуречником добавить сметану и посыпать зеленью петрушки.
Затем понемногу добавить холодную жидкость, перемешивая с массой. Обваляйте яблоки в сахаре и просушите на решетке при комнатной температуре. Готовый суп разливают по тарелкам, украшают зеленью и подают к столу. Все перемешать и выложить в салатницу. Выпекать не менее 60 минут на среднем огне в подготовленной заранее разъемной форме. Муку растереть с маслом, развести отваром, проварить 10 минут, снять с огня, заправить сливочным маслом и лимонным соком.
