Сверху салат смазать майонезом и на мелкой терке потереть 1 яйцо.
Половину готового бульона (шурпы) отобрать в другую посуду и процедить. Украсить ломтиками моркови и свеклы. Огурцы нарезать кружочками, лук мелко нарубить. Когда бульон загустеет, блюдо готово. Уложить на основание две квадратные вафельки — «кабина». Из подготовленного теста раскатайте пласт и выложите в смазанную маслом форму так, чтобы края теста немного выходили за бортики формочки. Курицу разделать на куски и обжаривать в сотейнике на оливковом масле на среднем огне примерно 10 мин, постоянно помешивая.
Чаю дают настояться в течение 10—15 мин.
Ломтики хлеба намазать творогом, сверху выложить половинки ягод.
Украшение можно дополнить маленькими грибками, изготовленными из меренги. Взбить маргарин, соединить с приготовленной ранее массой и оставшейся мукой.
Края рулета заколоть деревянными зубочистками. В Южной Италии, в областях, богатых миндалем, предпочтение отдают миндальному тесту, видимо, это передалось в наследство от арабов.
Лук мелко нарезать и пассеровать в жире.
Добавить муку. Горячими переложить в подготовленные теплые банки, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 10 минут.
Для соуса масло взбейте с лимонным соком, молотым перцем и солью.
Приготовьте фарш. Украсить готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной. Подготовленные бобы сварить до готовности, пропустить через мясорубку.
При этом сироп должен «сплывать» с ложки в виде капельки.
Плоское блюдо застелить сплошь листьями зеленого салата, на них поставить половинки белков. Морковный сок сохраняет все питательные, диетические и целебные свойства свежей моркови. 4 яичных желтка, 150 г сахара, 1 пачку ванильного сахара, 120—150 г крепкого сладкого красного вина варить над горячим паром до густого состояния, снять с пара, домешать 2 чайные ложки рома, охладить и добавить 150 г растертого в пену сливочного масла. Овощи выкладываем слоями в миску, последним кладем слой зеленого горошка и поливаем растительным маслом. Мелкими ломтиками порежьте салями с перцем и все используемые сыры на мелкие кусочки и перемешайте.
Тефтели подавать с рассыпчатым или неочищенным рисом, салатом из китайской капусты и охлажденным пльзенским пивом.
Шампиньоны почистить и крупно порубить.
Для этого мясо (птицу, телятину, баранину, говядину) разрезать на небольшие куски и поставить тушить в закрытой посуде с соусом, добавив немного жира и подсоленного кипятка. Выпустить по одному яйцу в центр каждой пиццы, сверху равномерно посыпать натертым сыром. В середину положить мелкие кусочки мяса, оставшиеся от разделки головы, нарезанный кусочками язык, мелко рубленный чеснок. Затем снять с огня и не открывать кастрюлю еще 10 мин. Сухари залить молоком и оставить, чтобы хорошо размокли.
Когда хлопья набухнут, смешать их с мелко нарезанными и очищенными яблоками, сахаром, изюмом, толчеными орехами. Выделившийся сок соберите в чашку. Сморчки следует предварительно прокипятить в течение 5 — 6 минут, промыть, а затем пропустить через мясорубку. Не стучать в кухне при выпечке куличей. Помидоры отварить, протереть, добавить картофель, заправить сливками с желтками, маслом, солью. Готовый салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Намазать коржи кремом. Свежий анис мелко истолочь. Все перемешать руками, постепенно добавляя масломолочную смесь, а затем разведенные дрожжи. Варить смесь до готовности риса, затем снять с огня, перемешать и добавить рубленую зелень.
К сливкам можно добавить натертый шоколад.
Репчатый лук очистите и измельчите. Готовые заварные разрезать, остудить и начинить.
Все перемешать и снова запечь в духовке в течение примерно 20 мин. Все смешать, выложить в миску и нагревать на слабом огне. Маленьким острым ножом прорезать отверстия по всей поверхности бараньей ноги и вставить в них кусочки чеснока или розмарина, слегка присыпать имбирем.
Мандарины очистить, разделить на дольки, положить в компотницу, пересыпая зеленым и синим виноградом, тонко нашинкованной цедрой мандарина.
Все сухие ингредиенты тщательно измельчить, просеять в большую чашу.
Подавать со сметаной. Это же блюдо можно приготовить на косточке говяжьей бульонки. Когда мороженое станет густым, открыть форму, вынуть лопасти, оправить, накрыть крышкой и дать мороженому постоять час, чтобы оно окрепло. Разогреть духовку до 200 °С. Нашинкованный репчатый лук спассеровать на масле, добавить томат-пюре и продолжать пассерование 8—10 минут.
Смешивают муку с луком, затем добавляют бульон или воду, разводят до консистенции густой сметаны и, помешивая, варят в течение 10 минут, после чего добавляют перец, лавровый лист, зелень, соль. При подаче в каждую тарелку с борщом положить кусочек куриного филе и сметану.
Отварите овсяные хлопья на молоке и добавьте отдельно сваренное мясо, а сверху полейте майонезом, смешанным с чесноком.
В голландский соус можно добавить готовую горчицу и немного молотого перца. Подготовленную таким образом рыбу положить на сковороду, влить не заправленный куриный бульон (200 г), рисовую водку, добавить концентрат, накрыть сковороду крышкой и держать на слабом огне до испарения жидкости.
Затем вынуть его из формы и выложить на решетку.
Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на масле. Прогреть, не доводя до кипения.
