Украсить верхний корж взбитыми сливками и ломтиками очищенных яблок.
Кусок со шкурой, обвяжем толстой неокрашеной нитью, чтобы он не потерял форму при варке. Мясо кальмара измельчить, соединить с натертыми кочерыжками, посолить, перемешать, выложить горкой и полить сметаной. намазанный маслом белый хлеб нарезать ровными кусками. на каждый кусочек поставить треугольный ломтик сыра, рядом положить ягоду темного винограда или полсливы, которые можно прикрепить вилочкой.
Морковь обжарьте на масле, добавьте бульон, сметану и тушите 10 минут. Хлеб намазать маслом (маргарином). Раскатывать коржи по выкройке. Затем сыр откинуть на дуршлаг, слегка отжать рукой через марлю, после чего толочь, подмешивая взбитые яйца и сливочное масло.
Продолжая растирать, добавить масло, сливки, миндаль, муку. Морковь нарезать кружками и припустить в масле. Добавляют рис, свежевыжатый лимонный сок (несколько долек лимона оставляют для украшения), растительное масло и перемешивают. Наклонить сковороду, снять жир, поднявшийся на поверхность, при необходимости добавить еще специй и подать блюдо на стол. Перемешать.
Довести до кипения. Салат заправляем солью и сахаром. Выложить штрудель на противень, покрытый пергаментом, и смазать остатками яйца. Подать с маслом. Все перемешать и выложить на сковороду. Вливаем оставшийся маринад, перемешиваем, солим и перчим. В конце варки добавляют кристаллический ванилин из расчета 50 мг на 1 кг варенья. Отвар слейте и охладите.
Мясо слегка отбить, обжарить на разогретом масле с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки, посыпать солью и черным молотым перцем, выложить на плоское блюдо и держать в теплом месте. Верхний ряд клубники можно уложить с зеленью (чашечками). Все это ставится в духовку минут на 20-30 и на средний огонь. После приобретения плотной консистенции пастилу нарезают кусочками, обсыпают сахарной пудрой и укладывают в тару, устланную пергаментной бумагой, для хранения. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния.
Яйца сварите вкрутую, булку замочите в воде, лук и яблоко (лучше кислое) очистите. Теперь влить соевый соус, кокосовое молоко и положить манго. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 4-5 мм, гладкой выемкой вырезают круглые лепешки. В духовке приготовьте тосты из белого хлеба при температуре около 200 °С, переверните их один раз. Подготовьте тушку гуся и разрежьте на порционные куски. Тесто приготовить как для пирожных с яблоками, добавив миндаль, раскатать, приготовить корзиночки и выпекать до золотисто-коричневого цвета. Выпеченные коржи намазать сухофруктами.
Для приготовления фруктового отвара взять смесь ку 'неных яблок, груш и слив, залить их кипятком, вскипятить под крышкой и настаивать 3—4 часа. Свежий творог протирают, смешивают с сырыми яйцами, мукой, сахаром, солью и перемешивают до образования однородной массы. Затычки ровно срежьте, а горлышки бутылок залейте разогретым парафином.
Выдержать 10 мин. Готовят фарш: творог протирают с сахаром, добавляют перебранный и промытый изюм.
Затем засыпать корки остальным сахаром и снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 ч.
Промытый щавель пропустить через мясорубку, потушить в сливочном масле. Половину сала выложить в форму, положить на него рулет, посыпать оставшимся салом.
Картофель отварить, очистить от кожуры, нарезать кружочками или ломтиками. Тщательно смешивают жирный творог с молоком, солью, перцем и мелко изрубленной зеленью лука и петрушки. Выпекать булочки от 15 до 20 мин, пока они слегка не покоричневеют. Затем заправить пассерованной мукой, довести до кипения и остудить. Порежьте батон на куски средней величины, смажьте их тонким слоем масла и сверху положите на каждый по одной-две (в зависимости от величины куска) половинки яйца. Подсушенную пастилу режут на кусочки, обсыпают мелким сахарным песком или сахарной пудрой, а затем укладывают в ящички, устланные промасленной пергаментной бумагой. Перед употреблением в пищу полить растительным маслом. В конце тепловой обработки добавить нарезанные дольками свежие помидоры (предварительно очищенные от кожицы). К скумбрии подать картофельное пюре и соус-хрен.
Хорошо очистить и вымыть свежие белые грибы или шампиньоны, мелко нарезать, положить в сковороду. Муку заварить подсоленным кипятком и замесить тесто. Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, добавить морковь, лук, петрушку, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, довести до кипения, снять пену и дальнейшую варку вести при слабом огне 15-20 минут. При нервном возбуждении, повышенном артериальном давлении и нарушениях сердечного ритма его употреблять не стоит. Лучший сорт кофейных зерен, которые можно найти в наших магазинах, это, конечно, «Арабика». Затем переложить в глубокую посуду, добавить яйца, муку, измельченные приправы и молотый перец. Все продукты смешать и заправить смесью из растительного масла и уксуса.
Дать тесту полную расстойку и выпекать при температуре 220—230°.
Смешать баклажаны с майонезом, добавить специи, чеснок (выдавить через чеснокодавилку), мелко рубленную зелень. В бульон с бараниной, добавить промытый в воде рис, пассерованные овощи.
Очистите луковички от шелухи, но не режьте их, оставьте целыми. Шнитт-лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Приготовить блинчики так же, как в предыдущем рецепте. Блюдо, в котором подают пирог, смазывают сливочным маслом и выливают в него половину массы.
Шпик нарезать мелкими кубиками и поджарить на масле. Выложить рыбу в тарелку, полить красным луковым соусом.
До варки держите их в холодном месте. Очищенные таким образом яблоки пропустите через мясорубку или соковыжималку, полученный сок вылейте в пастеризованные банки и закройте металлическими крышками.
