VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Оладьи из кабачков (4 порции)

[30 июля 2009]  Молочные напитки

К потрохам вместе с грибами добавить поджаренный лук, соль.

Сыр нарезать соломкой.

Убавить огонь и тушить 1-2 минуты.

Подать мясо в соусе с картофелем жареным, отварным или с отварной фасолью, макаронами. Хорошо промыть сальник, разложить его на сковороде так, чтобы края его свешивались за сковороду. Перетереть капусту с солью и поставить под пресс на 2 часа. Филе рыбы, сыр, лук, хлеб пропустить через мясорубку. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину.

Чеснок раздавить. Готовый омлет оставить на 10-15 минут в теплом, но не горячем месте. Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. Настаивать 2 часа в закрытой посуде.

Мясо нарежем не очень маленькими кубиками. На терке натереть лук и обжарить его на масле, положить мясо и влить процеженный бульон, довести до кипения, затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки, варить до тех пор, пока не выкипит вся вода. Подавать горячим, подсластив свежим медом.

Через 5—10 минут добавить зелень в любых пропорциях. При подаче положить масло. После застывания желе разрезать.

Сразу после выпечки посыпать сахарным песком и подавать на стол. Перемешать, стараясь не помять овощи, лучше всего деревянной ложкой. Разложить в рамке каштаны рядами, полукругом, рогом изобилия, кругом и облить соусом из красного вина. Затем полчаса тушить под закрытой крышкой.

Варить пюре вместе с ягодным припасом не рекомендуется, так как улетучивается его аромат. Блюдо подавайте холодным. Два яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, отделить желтки и растереть их в пасту.

Еще раз перемешать, сверху выложить взбитые сливки. Ягоды сушат в духовке при температуре не выше 60С и при открытой дверце, измельчают, также пропускают сквозь сито и смешивают с порошком из листьев. Положить ванилин и подготовленный изюм. Покрыть основу для пирога начинкой из сморо­дины, смешанной с сахаром. Соус протрем через сито, вскипятим со сливками и подадим к курице. После этого кекс вынуть, отделить от фольги и нарезать. На гарнир подать отварные овощи, картофельное пюре, жареный картофель или макаронные изделия.

Выложите на него почищенный миндаль и под­сушите его в духовке 6-7 минут.

Противень выложите бумагой и слегка смажьте ее маслом. На мясо, уложенное на блюдо, положить 3—4 ломтика костного мозга, отваренного в соленой воде, полить соусом с красным вином. Салат можно украсить ветчиной, болгарским перцем, помидорами, листьями салата, посыпать зеленью.

Лук кольцами обжарить на масле (или на жире, снятом с бульона). Подавать с зеленой фасолью в растопленном сливочном масле. картофель варится в кожуре, очищается и мелко рубится ножом вместе с жареными печенками. салат заливается растительным маслом или жиром, добавляется соль и мелко нарезанная луковица. Корень сельдерея очистить, разрезать на 4 части. Фасоль нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, картофель — ломтиками средней величины. И готовить салат очень легко и быстро. Разогреть духовку до 220 °С.

Смешать лимонный сок, соевый соус, соль и перец. Мороженое, яйца, малиновый сироп и молоко взбить миксером в течение 1 мин. Заправить майонезом. Картофель нарезать крупными кубиками или кружками, корень сельдерея измельчить, лук нашинковать. На одну порцию салата берут 3 столовые ложки маринованных бутонов одуванчика вместе с мелко нарезанным чесноком и укропом, полстакана хлебного кваса. Посыпьте горошком и закройте сковороду. И вот этот горячий напиток, можно сказать, «горячительный», нужно пить, запивая холодной водой. Подержите очищенный язык в бульоне, пока он не остынет. Очень важна правильная дозировка подсолнечного масла, так как в противном случае хлеб впитает его в себя и будет жирным. Клюкву добавляют при закладке капусты в тару. Лук и чеснок измельчить. Взбить 7 яичных желтков на холоде, как можно лучше, и положить в горячее яблочное пюре, размешать и оставить на столе. Опару накрыть и оставить на 15 минут при комнатной температуре, чтобы она взошла. Мясо, помидоры и лук соединить, посолить и поперчить по вкусу.

Очищенную морковь мелко нарезать, слегка пассеровать с жиром и припустить с добавлением молока до готовности; пропустить через мясорубку или протереть через сито.

На сильном огне поварим ракушки 2 — 3 минуты. Пирог нарезать длинными кусками и посыпать сверху ванильным сахаром.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)