Кабачки очистить, нарезать кружками 1,5-2 см, посолить, обмакнуть в жидкое пресное тесто (кляр) или обвалять в муке и обжарить в масле до образования румяной корочки. Половину шоколада растопите на водяной бане. Наверх прибавить одну-две ложки растопленного смальца. Соединить все продукты в посуде, кроме баранины. Вымойте апельсины и разрежьте их на тонкие ломтики, почистите киви и бананы, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком Вымойте виноград и отделите ягоды от грозди.
При подаче люля-кебабы снять с шампуров, посыпать молотым сумахом (при желании и возможности) и завернуть в порезанный полосками армянский лаваш. Отварить баранину вместе с измельченной зеленью в слегка подсоленной воде. Затем смазать стейки приготовленным маринадом, перевернуть и обжарить с другой стороны еще 5 минут.
Добавляют лимонную кислоту по вкусу, перемешивают. Затем постепенно вливать молоко. Приятного. . . Все компоненты, в том числе лед, опустить в шейкер и взболтать в течение 2—3 минут, затем разлить в конические лимонадные стаканы, предварительно обработанные «инеем», и добавить охлажденную газированную воду по вкусу. Соус подается к мясу отдельно.
Приправить блюдо черным и красным перцем, солью – по вкусу. Чеснок раздавить и спассеровать в оливковом масле, добавить шпинат (не размораживая), потушить, добавить сливки, посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. В сковороде нагреть масло до появления дымка, положить лук-порей, перец, имбирь и измельченный чеснок. Влить тесто в приготовленных креветок и перемешать. Очищенные и промытые спелые ягоды земляники кладут в таз, пересыпая сахаром (на пять частей ягод - три сахара). Переложить приготовленные листья салата на тарелку.
Баранину нарезать на кусочки и обжарить с луком в жире, Добавить капусту, очищенные и нарезанные кубиками груши. Мацемел -это маца, истолченная в муку.
Выпеченные блинчики наполнить кокосовой начинкой (по 1 столовой ложке на блинчик), завернуть и сразу же подать к столу. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками.
В молоко добавить лавровый лист, асафетиду, довести до кипения. Перед подачей на стол выложите фаршированные кабачки на блюдо, полейте растопленным маслом или томатной заливкой и посыпьте зеленью.
Посолить по вкусу, перемешать, варить 10 мин. После этого выложить массу в виде прямоугольника слоем в 1,5-2 см на влажную салфетку, посередине положить фарш. Томатный сок, уксус, сахар, подсолнечное масло, соль довести до кипения, затем добавить перец, нарезанный полосками, и варить 15 мин.
Творог протереть сквозь сито, основательно перемешать со сметаной и 8 желтками и добавить соль с очень небольшим количеством сахара, приливая постепенно взбитые белки.
Который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным, не разрыхленным. Яйца варить в течение 5 мин и очистить теплыми. Мелко нарезать каштаны и грибы, удалив твердые части. Кальмара вымыть, обдать крутым кипятком, выдержать до остывания, промыть прохладной водой, снять и удалить пленки и нашинковать. Картофель соединить с рисом, морковью, добавив соль, молотый черный перец и зелень петрушки. Натертые на крупной терке яблоки обжарить в ветчинном жиру, заправить хреном и положить горкой на ветчину. Репчатый лук спассеровать в масле. Подготовленные тушки и филе кальмаров тщательно промываем 2—3 раза в воде и опускаем в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров берут 2 л воды и 40 г соли) и варим в течение 5 минут с момента закипания воды. Основание формы обвести более толстым слоем карамельной массы. Долговарка будет ждать вас с горячим обедом (или ужином), пока вы заняты на работе, общаетесь с друзьями, наконец, просто спите.
Положить в суп соль и перец.
Очистить от кожуры и натереть. Выложить на тесто бананы, нарезанные кружочками, и посыпать сахаром, смешанным с корицей. Солить суп в начале варки, если бульон не был ранее посолен. Огурцы разрезать вдоль, вынуть мякоть и нарезать.
Салат можно гарнировать редисом, морковью, огурцами и другими овощами.
Когда вишня закипит, не убавляйте огонь и дайте прокипеть в течение 3-5 минут. Слегка раскатайте его, в центр положите нарезанное кусочками сливочное масло, заверните и немного прижмите скалкой. Клюкву измельчить в блендере или смолоть в мясорубке, протереть через сито. Затем кладут мясо на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поливая маринадом.
По желанию добавить лук, соленые огурцы или маринованные овощи. Через 5 минут снять с огня и добавить толченые орехи. Корж выпекать 15 минут. Приготовляется, как молоко миндальное, только миндаль заменяется маком. Если взять для приготовления консервированный горошек, то его надо выложить из банки в кастрюлю, прогреть, а затем также откинуть на сито и заправить маслом.
Украсьте веточками базилика. Подавать к столу горячим. Посыпать тертым пармезаном и печь, пока не подрумянится. Фарш смешать со смесью лука, яйцом, специями, булочкой и хорошо вымеситъ.
Желтки, отделенные от белков, растирают с сахаром, затем всыпают муку, все хорошо вымешивают до гладкости и постепенно, не переставая растирать, вливают небольшими порциями молоко, при этом надо следить, чтобы не было мучных комочков.
