Выложить на тарелку, разрезать на порции и полить томатным или сметанным соусом. Верхний корж смазать сливочным маслом, посыпать зеленью и из майонеза нарисовать паутинку. Подать с отварным картофелем или припущенным рисом.
Морковь должна быть не мягкой, но и не сырой. Обвалять колобки в оставшемся крабовом мясе, выложить на тарелку, украсить кольцами маслин и веточками петрушки.
В смазанный противень выложить тесто, смазать его растительным маслом, затем разведенной водой томатной пастой, начинить ветчиной и шампиньонами, нарезанными на тонкие ломтики. Куриное мясо отделить от костей и мелко нарезать. Раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать лепешечки, наколоть их вилкой, разложить на листе, смазанном маслом и посыпанном мукой, дать слегка подрумяниться в духовке. Довести массу до кипения, немного остудить и взбить. Разместить фарш, отступив от края лепешки 1 см, края смазать яйцом. Отобрать кисти с крупным спелым виноградом, промыть и осторожно снять ягоды с веточек. Пирог должен быть золотистым снаружи и довольно нежным внутри. Когда квас начнет пениться, поставить в холодное место на 12 часов. Почистить и тонко нарезать кабачки. Ко взбитым сладким яйцам досыпать 100 г муки, затем положить топленое, но не теплое сливочное масло.
Разложить по тарелкам и залить квасом перед подачей на стол. Хорошо вызревшие ягоды перебрать, промыть в проточной воде, обсушить и тщательно раздавить деревянным пестиком. К одной добавить какао и размешать. Промажьте всю поверхность торта, включая бока. Белки разрезать вдоль пополам и начинить фаршем, выложить на блюдо.
Разрезать каждый клубень вдоль; вьшуть ложкой содержимое половинок (оставить около 0,5 см до кожицы). Варить на совсем слабом огне, чтобы кусочки тыквы остались целыми, прибавив по вкусу эссенцию и ванильный сахар. Ветчину и язык нарезаем небольшими ломтями перемешиваем с нарезанным (тоже ломтиками) картофелем, свеклой, солеными огурцами и заливаем соусом (смесь растительного масла, уксуса, сахара, черного перца» соли, молотого мускатного ореха» молотого тмина, тертого хрена).
Лук и чеснок мелко порежьте, соедините с выделившими сок огурцами и протрите все вместе через сито. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Основу для пиццы можете выбрать любую, но я рекомендую хлеб "питта" (греческие тонкие лепешки, похожие на тортилья). Обжарить в духовке до образования светло-коричневой корочки.
Звездочки гвоздики заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и оставляют отвар на 15 минут в закрытой емкости в прохладном месте.
Украсить зеленью. Батон нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Слоеное тесто разделить на две равные части. Перед подачей к столу закуску посыпают эстрагоном. Морскую капусту измельчить. (Можно использовать и консервированную морскую капусту, и замороженную, и развесную.) Репчатый лук очистить и очень мелко порубить. Мелко нарезать репчатый лук, пассеровать его на сковороде, смазанной жиром.
Овощи очистить. В смесь добавить немного грибного отвара, пасту посолить и тщательно перемешать.
Масло взбить с сахаром в пышную массу, постепенно добавляя желтки. Слить воду и размять горох. Рыбу посолить, обвалять в муке, желтке, обжарить в растительном масле, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, полить соусом бешамель и жарить в довольно горячей духовке до готовности. Подготовленные овощи и фрукты заправить майонезом, который предварительно развести сливками. Вкуснее будет, если, нарезав зеленый лук, помять его ложкой, чтобы появился острый сок, а хлеб взять слегка черствоватый. У вареных яиц срезать ножом тупой конец. Свинину положите в керамическую посуду с крышкой (можно для этой цели использовать керамическую супницу), добавьте нарезанный кольцами лук, стручок красного перца, гвоздику, лавровый лист и соль, залейте пивом, накройте крышкой и поставьте на холод на двое суток. Перед окончанием варки можно добавить растертый с солью чеснок, перец и лавровый лист. Взять 2,4 кг едва распустившихся померанцевых цветов, добавить 200 г померанцевой корки, положить в глиняный горшок, залить белым вином и водой мелиссы, по 1.5 л. Раскатайте тонкую лепешку из песочного теста, смажьте повидлом и накройте второй лепешкой. Все смешать. Положить равиоли на пергаментную бумагу.
В крайнем случае, можно использовать и вырезку, и антрекот (почечная часть), и любую мясистую часть, которую режем кусками по 150—200 г. Лук нарезать полукольцами. Подавать фаршированные яблоки со сметаной и сахаром. Обжарить нашинкованный репчатый лук и тертую морковью, смешать эти овощи с мясом. Этот пикантный японский соус подходит для любых изделий в гриле, а также может послужить маринадом для пропитки мяса или рыбы.
