Овощи сложить в глубокую посуду, добавить зеленый горошек и сахар, посолить и перемешать.

Режут каждый на несколько частей, перекладывают в кастрюлю, нагревают до кипения, все время помешивая, затем на мясорубке с насадкой отделяют сок, допуская небольшое количество мелких дробленых частиц мякоти. Снимите овощи с огня и держите их теплыми. Вскипятить воду, добавить лимонный сок, измельченную ботву и свеклу. Выжимают из лимона сок Перемешивают клубнику с сахаром, лимонным соком, цедрой и, непрерывно помешивая, доводят до кипения.

За это время натереть на терке: морковину, петрушку или сельдерей, если есть, и то, и другое. К вареной белой фасоли добавить нарезанный сладкий перец, мелко нарубленные лук и чеснок.

Бутерброды посыпьте зеленью укропа и петрушки, поставьте бутерброды в микроволновую печь и готовьте 30 секунд. Шпик нарезать ломтиками и обжарить в разогретом масле вместе с кроликом. В кипяченой воде растворить соль, влить ее в просеянную муку, замесить крутое тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять 30 минут.

После этого в обжаренные овощи влить горячий бульон или воду, довести до кипения, заправить сахаром, солью, уксусом, специями и кипятить 10—15 мин. Блюдо гарнировать лимоном, фигурками из желе, украсить веточками зелени и салатом. Семена дягиля тщательно истолочь и залить перебродившей брагой. Выпекать в духовке при температуре 200° С около 20 минут. 3 ст. ложки нарезанной крапивы и 1 ст. ложку рябины залить двумя стаканами кипятка, настоять, процедить. Ананасы вместе с листьями разрежьте вдоль пополам. Подать с маслом. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью. творог протереть, развести молоком, добавить по вкусу соль и сахар. использовать к овощным блюдам и салатам. (количество сахара и соли определяют в зависимости от салата или овощного блюда, к которому подают соус).

Подают со сметаной.

Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком, добавить перец, соль, тщательно перемешать. Затем нарезать его на полосы шириной 2-3 см, сложить их одна на другую, нашинковать мелкими длинными полосками и разбросать по доске, чтобы лапша обсохла и отделялась одна от другой. Затем плоды охладить в воде, положить в банки и залить сахарным сиропом. Смешать бобы с горохом и выложить на тесто. Тесто раскатать в две лепешки. Месим тесто до тех пор, пока не начнет пузырить.

Очистить 12 — 15 реп, сделать крестообразный надрез на верхушке каждой, разместить на противне, поставить в духовку, залив подсоленным кипятком. Перед подачей к столу заправьте сметаной. Затем, помещая формочку меньшего диаметра на половину всех кружков, вырежьте кольца. Сельдерей вымыть, осушить и мелко нарезать. Сырые говяжьи, телячьи, свиные, бараньи кости, а также кости кроликов, домашней птицы и дичи промыть, мелко нарубить (длиной примерно 5—7 см), положить на противень и обжарить в духовке при температуре 160—170 °С до коричневого цвета. Лук очистить, нарезать и тушить 2—3 мин при полной мощности. Яичные желтки с сахаром (2 ст. ложки) растереть, добавить сметану и остальной сахар. Готовое суфле охлаждают, украшают красной икрой и подают к столу.

Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать до готовности.

В конце варки добавить мелко нарубленную зелень петрушки. Вареное мясо, 2 яйца, яблоки, помидоры и лук пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарезать кольцами. Сбейте яйца, добавьте лук, рис, 1 ч. л. соли и половину изюма. Использовать только две пластины, которые кожуре Ложкой вынуть часть картофеля из каждого «мундира», но так, чтобы стенки картофеля были не меньше 0,5 см. Через 5—7 мин сироп слить, довести до кипения и вновь заполнить им банки так, чтобы он слегка пролился через края горлышка. Посыпать сахаром. В чашку с персиковым сиропом влить горячий черный чай. Луковый соус используется для тушеного мяса, подается к мясным биточкам и котлетам; кроме того, под этим соусом запекается мясо.

Горох замочить на 6—8 часов, измельчить тщательно в кухонном комбайне.

На обжаренные кусочки положите крупно порезанные кольца лука. Посуду из огнеупорного стекла смазать жиром, уложить в нее рыбу, нарезанные помидоры, посыпать грибами, молотыми сухарями, залить соусом, посыпать сыром, сверху положить кусочек масла.

Мелко нарежь бекон, лук и сельдерей.